拉麺ひらり トマチリ

洋食コック出身の店主が放つ、至高のトマトラーメン!

しっかりとした旨味に下支えされた、少しピリ辛のトマトラーメン。地元民を魅了し続け、研究熱心な店主がとことん追求し、たどり着いた逸品が遂に宅麺で全国へ!最後にチーズとライスを加えリゾットとして召し上がっていただきたい。

価格 1,100
(税込1,188円)

数量

宅麺スコア
4.667
ラーメンデータベース
82.039
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「拉麺ひらり」のこだわり

動物系の出汁を丁寧に抽出した旨味抜群のトマトラーメン!

洋食コック出身の店主が、トマトを全面に出すのではなく、あくまで「美味しいラーメン」としてこだわり、追求した逸品。一口スープをすすると、最初に口の中いっぱいに広がるのは、スープの旨み。店主がこだわり、何層にも重ねられた旨みが次々に襲いかかってくる。そして、続いてトマトの酸味が広がり、爽やかな香りが鼻から抜けていく。食べ終わったスープを手鍋に移し、そこに白飯、チーズを入れて温め直せば、超絶品のトマトチーズリゾットの完成だ。必ず試していただきたい!

フィットチーネのようななめらかな平打ち麺

ツルツルとした口当たりが特徴の平打ち麺は、まるでフィットチーネのような食感。なめらかな麺肌で、喉越しがとてもよく、ツルツルと喉を通る。トマトスープにベストマッチな麺は、店主が試行錯誤を繰り返し、たどり着いた品。あくまで変わり種としてではなく、美味しい一杯のラーメンとして追求し続けたこだわりは、麺からも十分感じることができる。

洋食コック出身!賄いから生まれたトマトラーメンで行列を作り続ける名店

洋食コックとして7年のキャリアを持つ中村店主。大きな事故で右腕の自由を失い、絶望の中出会った香川県の名店「はまんど」のラーメンに衝撃を受け、自分の人生をラーメンにかけることを決意。再起をかけてオープンしたラーメン居酒屋は思うようにお客さんにきてもらえず、苦しんだが、そんな中生まれた「トマチリ」を看板メニューとしてジリジリと知名度を上げていく。今では、開店と同時に大勢のお客様が押し寄せ、トマトラーメンで行列を作り続ける、全国でも稀有なラーメン専門店に成り上がった。

価格 1,100
(税込1,188円)

数量

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 拉麺ひらり
住所 〒 761-0113
香川県高松市屋島西町2501-7
電話番号 087-841-0415
営業時間

11:30~15:00 (Lo14:45) / 17:30~21:00 (Lo20:45)
【水】11:30~15:00 (Lo14:45)
※日曜営業

定休日

木曜日

店主情報

拉麺ひらり 店主 中村 平

中村 平

好きなラーメン屋

はまんど、人類みな麺類

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ)

内容量

総重量460g(麺130g)

原材料名

スープ(鶏ガラ(国産)、豚ガラ、背脂、アサリ出汁、昆布、サバ節、鰹節、野菜、ゴマ油、ホールトマト、トマトピューレ、チリソース/うまみ調味料)、麺(準強力粉(輸入)、塩、アルコール/かんすい、クチナシ色素) 具材(豚肩ロース(輸入)、醤油、みりん、上白糖、塩、ニンニク、生姜、醤油(キッコーマンBDBH TP/+T5)、みりん(タカラUSTMKK/+FC)、メンマ)
(一部に小麦・豚肉・大豆を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量187kcal 
タンパク質7.4g、炭水化物21.3g、脂質8g、食塩相当量1.3g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

パレリアン ・20代/男性

2024年08月14日

トマト
リピート無いかな

0

galood ・40代/男性

2022年08月14日

フィットチーネを思わせるパスタのような麺に、トマトの酸味が効いたスープ。スープパスタを思わせるような一杯だけど、スープはややオイリーなので、ラーメンとして成立はしてますね。洋風なラーメンでした。

0

JUVENTINO ・40代/男性

2022年06月15日

追加トッピングは九条ネギと茹でキャベツと味玉。途中ブラックペッパーとニンニクで味変。スープは美味い。トマトの優しい酸味のベジポタ系でマイルドな塩味、背脂のコクと魚介や動物系の出汁。正直、トマトラーメンは何処の地元でも取り敢えずありそうな商品だが、それでも完成度の高い美味い一杯だと思う。スープと相性の良い平打ちの麺もパスタを連想させる。具材のチャーシューは大判の薄切りで焼き目が付いて香ばしいがややパサ気味、メンマはやや柔め。具材は個人的に及第点だが、スープと麺はとても美味いのでオススメ。

0

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