のみの腎臓

記憶にないくらい麺が本当に美味しくて、美味しい高級パン屋のバケットを食べてる気分でした。店主さんは某YouTubeで、一番になるためのスープへのこだわり(？)を語っていましたが、私にはつけ汁は少ししょっぱくて、素人目には麺とつけ汁が喧嘩してるようにも感じてその点が残念でしたが、麺の美味しさがそれをカバーしていました。

タレとバラエティに富んだトッピングと麺のジャンクさのバランスが完璧で一種の芸術品のレベルに達しています。

他のレビューではかつての大黒屋本舗の味とあり、私も20年近く前に食べましたが、昔なので味の記憶はなく、私には高田馬場の渡なべに似た味に感じました。もちろん美味しかったのですが、超人気店の三浦屋の家系を感じさせる要素が感じられず、家系好きの私は失望しました。あと、チャーシューは2枚入っていましたが、薬っぽく食べるのが苦痛でした。宅麺の一部の店舗のチャーシューは薬っぽいのはなぜなんでしょうかね？　とみ田の他店とのコラボを食べたのは3回目ですが、いずれも富田さんの主張が強すぎて、相手のお店の良さを消してる印象です。

　宅麺の家系は店舗によってはトッピングにホウレン草がついているので、写真にはホウレン草が写っているのに、開封したらホウレン草のトッピングがついていないのでガッカリしました。
　チャーシューは実店舗ではもっと美味しいのでしょうけど、冷凍だからかパサパサで薬のような味がして、それが3枚もあるので食べるのが苦痛でした。
　スープは醤油・油などのバランスが自分好みで最高に美味しかったです。有名な杉田家さんには行ったことがないので、杉田家さんの味を体験出来た気分になれて良かったです。

家系ラーメンについてはあまり多くの店舗では食べてなく無知ですが、美味しかったものの醤油と油が強めで、個人的な宅麺の家系ランキングではベスト3には入らない家系ラーメンでした。このスープはご飯と一緒に食べたら印象は変わったかもしれませんが、価格を抑えているためか、ご飯のおかずにするにはトッピングはしょぼいです。

このお店が数年前に宅麺で家系ラーメンを販売し始めたときはWeb限定で、実店舗では普通の豚骨ラーメンを販売していたと記憶していますが、その時に宅麺で購入したときは不味くてそれ以来このお店には全く関心がありませんでしたが、最近は実店舗でも家系ラーメンを販売してるようですし宅麺レビューも高評価なので、数年ぶりに購入したところビックリするくらい美味しかったです。