「のみの腎臓」全ての宅麺レビュー

記憶にないくらい麺が本当に美味しくて、美味しい高級パン屋のバケットを食べてる気分でした。店主さんは某YouTubeで、一番になるためのスープへのこだわり(？)を語っていましたが、私にはつけ汁は少ししょっぱくて、素人目には麺とつけ汁が喧嘩してるようにも感じてその点が残念でしたが、麺の美味しさがそれをカバーしていました。

タレとバラエティに富んだトッピングと麺のジャンクさのバランスが完璧で一種の芸術品のレベルに達しています。

このお店が数年前に宅麺で家系ラーメンを販売し始めたときはWeb限定で、実店舗では普通の豚骨ラーメンを販売していたと記憶していますが、その時に宅麺で購入したときは不味くてそれ以来このお店には全く関心がありませんでしたが、最近は実店舗でも家系ラーメンを販売してるようですし宅麺レビューも高評価なので、数年ぶりに購入したところビックリするくらい美味しかったです。

唯一無二。宅麺でずっと販売続けて下さい。

スタ満のラーメンとも違うし、これまで食べた多くのつけ麺とも違う、中毒性の高いありそうでなかったつけ麺。酸味が絶妙で辛さも控え目で自分の好みにぴったり。

通販で食べられる家系としては美味しく貴重な商品。

他のレビューではかつての大黒屋本舗の味とあり、私も20年近く前に食べましたが、昔なので味の記憶はなく、私には高田馬場の渡なべに似た味に感じました。もちろん美味しかったのですが、超人気店の三浦屋の家系を感じさせる要素が感じられず、家系好きの私は失望しました。あと、チャーシューは2枚入っていましたが、薬っぽく食べるのが苦痛でした。宅麺の一部の店舗のチャーシューは薬っぽいのはなぜなんでしょうかね？　とみ田の他店とのコラボを食べたのは3回目ですが、いずれも富田さんの主張が強すぎて、相手のお店の良さを消してる印象です。

　宅麺の家系は店舗によってはトッピングにホウレン草がついているので、写真にはホウレン草が写っているのに、開封したらホウレン草のトッピングがついていないのでガッカリしました。
　チャーシューは実店舗ではもっと美味しいのでしょうけど、冷凍だからかパサパサで薬のような味がして、それが3枚もあるので食べるのが苦痛でした。
　スープは醤油・油などのバランスが自分好みで最高に美味しかったです。有名な杉田家さんには行ったことがないので、杉田家さんの味を体験出来た気分になれて良かったです。

家系ラーメンについてはあまり多くの店舗では食べてなく無知ですが、美味しかったものの醤油と油が強めで、個人的な宅麺の家系ランキングではベスト3には入らない家系ラーメンでした。このスープはご飯と一緒に食べたら印象は変わったかもしれませんが、価格を抑えているためか、ご飯のおかずにするにはトッピングはしょぼいです。

　十数年前に魚介豚骨つけめんがブームだった頃には、六厘舎などのつけめんを毎週のように食べていた自分にとっては、当時を思い出すような懐かしいクラシックな味わいでした。
　元力士の方でしこ名を商品名につけるのなら、ちゃんこの経験を活かしたオリジナルなつけめんが食べたかったという残念な気持ちもありますが、完成度の高い濃厚魚介豚骨つけめんだと思います。

普通に美味しいのですが、ちょっと乳化し過ぎな感じがして自分の求めてる二郎系とは異なりました。山岸さんの名を語りながら豚骨魚介のつけ麺を出してるお店をなぜか思い出してしまいました。

辛いのは苦手ですが、たまたま販売してたので試しに購入しました。麺は生卵につけて、すき焼きのようにして食べましたが、生卵とスープのからんだ麺が絶妙に混ざり辛さも中和され意外とおいしかったです。ホルモンは中々噛みきることが出来ず量が多いため、麺を全部食べ終わった後で、ホルモンだけビールのつまみとしてゆっくり噛みながら食べました。最後に残ったスープを恐る恐る飲んでみました。辛すぎて少ししか飲めませんでしたが、それでもおいしく感じました。ラーメンは丼一杯の中のフルコースと言われたりもしますが、ある意味でそんな感じの不思議な体験でした。

　宅麺のまぜそばはほとんど食べていますが、味だけで評価しても私のトップ1のお店のまぜそばには遠く及ばず、かろうじて3位に入れるかどうか微妙なところでした。
　チャーシューはパサパサで味が染みてなくて、TOKYO MX極悪汁にいたっては、ただしょっぱいだけで、とみ田の特徴をアピールするためだけに、他のトッピングをつけるのを犠牲にして、無理やり付属したのかと思ってしまいました。
　普通に美味しかったですが、値段の高さを考えると、両店舗のファンやイベント好きな方々以外にはお薦めしません。

煮干ラーメンは大好きだけど超濃厚なごくにぼタイプは苦手でしたので、伊吹出身の店主さんなので自分に合わないのは分かっていました。でも高評価のレビューが多くまぜそばが好きなので試しに買ってみました。やはり自分には濃厚過ぎました。岩海苔が入っているのはとても嬉しかったです。

　レビューの評価がとても高くて期待が大きすぎたせいか、よくある魚介豚骨つけ麺という感じでちょっとガッカリした。
　せっかく山岸さんの元で長く修行されて製麺機まで引き継いだのだから、山岸さんの味を美味しく再現したつけ麺にしてほしかったと勝手ながら思ってしまいました。

　系列店のつけ麺金龍は美味しくてよく通っているので期待して購入しました。
　鰻にかける山椒は大好きなのですが、塩ラーメンのスープには山椒は合わない気がして、自分には駄目でした。

　他の方も書かれていますが、豚骨魚介であって東池袋大勝軒とは全く異なります。
　虚偽広告として、どこかの機関に報告しようかと半分本気で思いましたが、商品説明をもう一度読み直してみると、「大勝軒イズムが継承された」、「重厚で濃厚極上スープ」、「大勝軒の味をアレンジして進化させた」、「魚介の香りが絶妙にマッチする濃厚つけ汁」などど書かれていて、確かに、「東池袋大勝軒の味」とは一言も書いていないので、私の注意不足でもありました。
　味だけで判断すれば、３点くらいかもしれませんし、店主さんには悪意はなかったのかもしれませんが、騙されたことが悔しいし、このような誤解を招く宣伝はしてほしくないので、１点とさせて頂きます。