レビュー一覧

追加トッピングは九条ネギと海苔。〆にライスを投入して即席のおじやに。麺は細麺で歯応えが残る食感。具材の鮎は背骨が取り外されているのでそのまま頭からかぶりつくも良いだろうし、解してスープに馴染ませる事も出来る。冷凍ながら臭みは無く焼き目が香ばしくてとても美味しい。スープは鮎というよりは基本鶏ベースであるが、ほんのり感じさせる魚介の風味が鮎なのであろう。鮎まるごと一本の見た目は豪快だが、とても繊細で素晴らしい逸品だと感じる。

みたいに感じました。ご馳走さまでした！

追加トッピングはニンニクと生姜。生卵とライスももちろん準備。とにかくプリプリで柔らかいモツの出来が秀逸でライスはもちろん進むが、これだけで酒が呑みたくなる。モツも大量に入っているのも嬉しいし、スープも辛過ぎず絶妙なバランス。ホルモン好きとしては堪らない一品で、私的にはスタ満シリーズはこれだけあれば事足りる。

追加トッピングはキャベツとモヤシとニンニク、そして生卵。極太平打ちの麺は茹で時間4分でバキバキの食感に仕上がる。限定販売だった頃から久しぶりに頂いたが、このバキバキ麺は自分好み。豚のサイズはそれほど大きくないが、やや濃いながら味染みは良いしホロホロ崩れてとても美味しい。スープは大分乳化が進んでおり結構なカラメ。攻略するには大量の野菜が必要になる。

味噌のまろやかさが出てて好きです。
麺の具合も好きです。
もやし半袋とキャベツを適当に湯がいてあえれば、お腹はかなり満たされます。

リピートしようと思います。

初めて食べました
自分の口に合っていてとても美味しかったです
”あっさり”とか”透き通った””パツパツした麺”とは真逆の【ドロドロワシャワシャ】で御座います
リピートしました、オススメです♪

※余ったスープが勿体無く冷蔵するとゼラチン状になります。それをサラダと一緒に食べましたが、これも美味しいです。

大学生の時以来になります

10数年ぶりに食べましたが相変わらずでした
味の濃さも希釈しなければかなり【濃い】ので、個人的にはとても満足です

チャーシューは一枚ですが大きいです
食べ応えあって◎です

ご馳走様でした

メンマ？かと思うような、それにしても太くて大きい茶色の渦巻きが、まさかチャーシューとは！！そんなラーメンが来るの？？と半信半疑で頼みました。
本当でした！！
麺一口目は、茹で方を失敗したかな？と思いましたが、その後はのびることも無く、がっつり、もっちり美味しくいただけました。チャーシューも醤油味スープもとっても美味しい！ですが…とにかく塩っぱくて…半分位の塩味だったら、大ファンです！

兎にも角にもにおいがすごい。
動物臭が苦手な方はしんどいかもしれませんが、大丈夫な方にはオススメです。
もやしやキャベツをたっぷり入れて、唐辛子とにんにく、ブラックペッパーを入れればとってもジャンキーな美味しい一杯に。
あまり辛いのが得意ではないのですが、唐花は半分ほど入れてみました。
見た目ほど辛いわけではないので、いい感じに最後まで美味しく頂けました。

つけ汁は極鶏おなじみのドロッドロな超極濃鶏ポタ白湯。鶏肉もペースト状になっているので、鶏を丸々飲んでいる気分になります。
麺は全粒粉角刃ウェーブ極太麺。極鶏のツルモチ極太麺とは全くタイプの異なる、とみ田らしい強力な弾力と小麦の豊かな旨味と風味。推奨茹で時間に7分〜10分とありますが、業務用寸胴で平ざる使って10分茹でてもかなり硬めに仕上がりました。2食目は12分茹でましたが、それでもグチグチの硬さだったので、茹で途中で好みの食感を確認したほうがよさそうです。
別梱で付いているのは鰹ベースの魚粉と、辣油は花椒の痺れも効いた麻辣醤タイプ。
極鶏にこの麺を合わせたというのが、挑戦的というか、極鶏のインパクトでとみ田の麺に勝負を挑みがっぷり四つに組んだようなガチっぽさを感じられました。この組み合わせはかなり面白いです。
あとつけ汁はたっぷりあるので、〆のライス投入も楽しめます。

スープは鶏ガラを下支えとした煮干中心の背脂醤油清湯。煮干は深みがあれどニボニボしておらず上品で、醤油もキリッとはしていますが背脂の円みもあり比較的マイルド。そこに多めの黒胡椒がアクセントとして効いています。
麺はもちもちとした多加水寄りの角刃中太ストレート。説明書きには中細ストレートとありますが、それは塩ラーメンのほうじゃないかな？
チャーシューは豚バラの縦スライスが2枚で、しっとり軟らかく煮られた厚切りの息吹風。実店舗は肩ロースのレアチャなので、冷凍用にアレンジしたようですね。ボリュームも申し分なく、個人的には断然アリです。
別梱のスパイスは一般的な唐辛子よりも刺激が鋭く、辛いのが好きな方にはいいと思いますが、元の風味が結構崩れるので少量使いながら様子を見たほうがいいかも。
きんせ○グループの流れを汲むお店ですが、本品の味自体は燕三条系インスパイアで、燕三条系に独自のアレンジが加えられた、ハイレベルでテクニカルな一品となっています。

マタオマ系ではなく、魚介の効いた独特な豚骨醤油。
ほのかに感じる焦げ？のような苦味に病みつきになり、夢中でグビグビ。旨味たっぷりで塩気のあるスープに細麺が非常に合います。
チャーシューもしっかり肉の味がして宅麺で一番美味しいと感じました。市販の豚骨麺で替え玉してスープ完飲。
食べ始めて1分でリピート確定になるラーメンって今までありませんでした。総合して100点。インパクト重視ではないのに食べ終えて1時間でまた食べたくなる謎の中毒性・オリジナリティがあります。本当に美味しいとはこういうことなんだなと。

煮干し感は強くないです。普通な感じの美味しいラーメンでした。

生姜効いてます
牛ガラのお出汁も入ってるから
ちょっとだけおでんのお出汁感もあり個性的で美味しかったです
若干薄めのスープだったので4点にしました

丁寧さなお仕事を感じる美味しい一杯でした。ごはんとの相性も抜群でまた注文したいと思います。

期待通りとても美味しかったです。
中毒性があり、過去に何度も購入しております。
辛いものは苦手ですが、全く気になりません。
具材増しで販売があったりすると嬉しいです。
また購入させていただきます。

醤油ラーメン好きの私にとって以前から気になっていたお店です。
わざわざ山形まで行くことができす忸怩たる思いでしたが
やっとここで購入できて感激しています。
間違いなく醤油ラーメンのレジェンドです。
何度もリピートしています。
今度は塩ラーメンにも挑戦してみたいですね。

京都在住ですのでよく草津のお店に食べに行きます。
まさしく納得の味ですね。
わざわざお店まで食べに行かなくてもいいのは
とてもうれしいです。

以前東京に住んでいたときからの大ファンです。
通販で購入できるとは大感激です。
醤油ラーメンの最高峰は間違いありません。
いつも宅麺サイトをチェックしていますがなかなか購入できません。
早くもう一度食べたいです。

噂に聞いていたスタ満そば、初めて食べました。パンチありますねー！ジャンキーでクレイジーなそばは唯一無二。恐るべし…すず鬼さん。リピートします。物があれば。笑

鶏の旨味が感じられる一杯で
何故かたまごが欲しくなった
素直なラーメンでした

岩のりが良かった
スープ単体だと塩辛い
脂っこかったので
この評価にしました

中毒性あるのもわかる一杯。
過去最高に美味い。
スープはニンニクや唐辛子効いていて肉もゴロゴロ入っている。
程よい辛さでご飯入れても美味しい。
麺も中太麺位で食べやすくコシもある。
オススメする。

麺が美味いです。
コシのある麺で量も少し多いくらいで丁度いい。
スープも辛さが程よくて好みの味つけ。

自分の舌にあわなかっただけかもしれませんが、美味しくなかったです…。
期待しておりましたので、とても残念です。