名前や見た目ほど辛そうで辛くないでもすこし辛いスープ

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スープはドロっと濃厚な赤辛味噌で、豚骨のコクと味噌の厚みに赤辛が重なった複雑な旨み。 中太のストレート麺はモチっと弾力があってスープをよく持ち上げ、大判の豚バラロールは厚みがあって食べ応え十分でした🍜 冷凍麺216gが茹で後366gと約1.7倍に増量。辛味噌ですが辛さはマイルド寄りなので、我が家では取り分けて夫婦で楽しめました。 すず鬼監修なだけあって麺はモチモチしてて、スープとよく合いました。 ニンニクとネギを足すと、パンチと爽やかさが出てさらに好みの味に。 正直なところ、"業火"という名前から激辛を期待すると、少し優しく感じるかもしれません。 辛さより「味噌×豚骨×赤辛」のコクなので辛いのが得意じゃない女性でも一緒に囲める完成度の高い一杯です✨ ヤングコーンが準備できなかったのが悔やまれる。。。

麺活パパ・30代/男性

2026年07月14日

隙がないね

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ちばからさん？ 美味いよね。序盤、中盤、終盤、食べ始めから終わりまで、隙がないね。だけど、俺、全部啜ったよ。残ったスープに、ご飯と粉チーズ入れて、リゾット 風にして、完食したよ。えー、たたた、担々麺が躍動する、俺の食べっぷりを、皆さんに見せたいね。

りょうすけ・40代/男性

2026年07月13日

ネギ必須

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デフォルトのラーメンみたいに、大量のネギは、必要ないかなって、思ってましたが、ネギ必須です。少ないと物足りない感じでした。

りょうすけ・40代/男性

2026年07月12日

毎日食べれるラーメン

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臭みもなく、しっかりと旨みの効いたスープ。毎日でも食べれるラーメンといった感じでしょうか？ きちんと作られた丁寧な一杯でした。 大変美味しかったです。※替え玉は、手持ちにあったマルタイですw3枚目

りょうすけ・40代/男性

2026年07月12日

甘辛酸のバランス型

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ベースのたれは、微かな煮干し風味と柑橘系の酸味の効いたもの。 醤油はしっかりめで、いわゆる甘辛酸のバランス型。 麺は、全粒粉入りで加水率高めの自家製中太麺。 コシもありもっちりとしていてワシワシ食感。 手順どおりに麺が湯であがったら、 しっかりと醤油だれを混ぜるのは必須。 次に付属のトッピング。 コロチャーは味染みしっかりで食べ応えあり。 太メンマは食感もよく程よい箸休め。 特製辣油は先に入れて麺としっかり絡めた。 魚粉と一味唐辛子は、全体に振りかけずに横に添えた。 追加トッピングで、生卵、刻みねぎ、ばら海苔、 フライドオニオン、すり胡麻を用意。 総じて王道ともいえる味わい。 油分はそこまででもないし食べやすさ重視でもあるので、 油そばではなく確かに「まぜそば」だ。 お好みで白胡椒、黒胡椒、山椒、お酢などもアリ。 但し、二郎系ではないので、ニンニクやマヨネーズは控えたほうが良さそう。 締めとしては、追い飯より魚介系の割スープの方が合いそう。 いずれにせよ自由にカスタマイズして、 自分好みの味にしつつ楽しみながら完食。

rockmcmilan・未回答/男性

2026年07月12日

上品な非乳化系の絶品二郎もどき

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背脂ニンニク醤油蕎麦を食べてみた🍜 丼顔から二郎系を予想してたら全く違って、動物系の出汁は抑えめで醤油感がキリッとたっていてにんにくの香りが鼻腔をくすぐりめちゃくちゃ美味しいやん😆 大粒の背脂の甘みがスープにコクを与えてくれて最高💯 分厚い豚も柔らかくて絶品やね🐷

ちー・40代/男性

2026年07月12日