近江熟成醤油ラーメン 十二分屋「十二分屋そば(昆布・貝出汁)」すべてのレビュー

全23件のレビュー中 1-23件目


2021-07-08 vivi00 (60代以上・男性)

5.0点
かなり美味い

あっさり系であるが、かなり美味い。もう一つの鶏ガラ系よりも鶏の味が強い。麺も焼豚も美味しい。値段も安くCPも抜群。

2021-04-01 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
この内容でこの価格なら大満足

スープはすっきりまろやかな醤油清湯。蛤出汁は弱いですが、醤油のキレ、鶏油のコク、豚背脂粒の甘味、羅臼昆布の旨味と適度なバランスを保っています。
麺は中細ストレート。加水率はやや低めで、グッチリとした食感としなやかな喉越しを楽しめます。
付属トッピングは竿と穂先の繋がった発酵臭の残るメンマ2本と、低温調理の大判肩ロースレアチャーシューが2枚。ぬるま湯で解凍し、袋内に溜まったメンマの煮汁はスープに入れないよう注意です。
クリアなスープは旨味に安定感があり、トッピングもボリューム的に満足度が高く、コスパに優れた商品だと思います。

2020-12-13 EBI (30代・未回答)

5.0点
旨味たっぷりスープ

和風系出汁で旨味が強い。メンとの相性もよく、一気に食べてしまった。貝のトッピングがあれば、さらに良いかと。

2019-05-29 しお (20代・女性)

5.0点
とにかくうまい

チャーシューメンマともによかった。なんといってもスープが抜群にうまい。あっさりしているので飲み干せる。リピートします。

2019-02-11 ゴン (30代・男性)

5.0点
おいしい

おいしい。また食べたい。そう思えるラーメンだった。

2018-06-26 ten (50代・男性)

5.0点
再食 やっぱ美味いって

この貝出汁と醤油と鶏湯のマッチング。
これだけうま味の凄い清湯系ラーメンを冷凍で出す店は他に無いでしょ(現時点では。。。)。このレベルのものは、清湯の冷凍では無理なんだな。。。と思っていたので嬉しい限り。
もう一回食べたらどうなんだ?と思っての再食ですが、変わらず やっぱり美味いです。こりゃあ間違いない。
脂少な目の薄切りモモチャーシューもバランスを壊すことなくうま味をプラス。麵も多加水好きの僕ですが、低加水独特のパツンと切れる感もグニュッと潰れる感もない抜群の食感。
このラーメンはこの麵が合ってます。ほぼ完ぺき。
(しつこくてすみません)定期購入確定の一食です。

2018-05-13 オアシス (50代・男性)

5.0点
これは美味い!宅麺醤油No.1!

特に期待していなかっただけにその反動での感動がすごかった!
キリッと立った醤油に鶏油のコクと風味が感じられるスープに、絶秒のストレート麺が絡む極上の一杯。
レア感のある大きめ(薄い)のチャーシュー2枚に穂先メンマも素晴らしい。
はっきり言えば、貝出汁の風味はあまり感じられないけど、そんなことは関係ないくらい美味しい!
自分はあまり醤油ラーメンを食べないのでタイトルの「宅麺醤油No.1」も少々誇張したイメージですが、少なくとも食べた醤油の中では満足度No.1の逸品です。
これは絶対リピします。

2018-04-27 ten (50代・男性)

5.0点
宅麺清湯ラーメンNo.1

こりゃ美味い。
これだけ貝出汁がばっちり効いてて且つ、洗わない浅利の酒蒸しのような腐った潮のような臭みが全くない。これはおおきなポイント。で、ちょい塩味は濃いめですが麵とチャーシュー、全体のバランスが抜群!どうしても冷凍という不利な面のあるあっさり系で、これ以上ない旨味のある一杯と思います。

尚、僕のチャートでは全部真ん中です。

宅麵での滋賀県勢すごい。

2021-07-24 み~あ (50代・女性)

4.0点
低価格なのに美味しかったです。

宅麺さんの全ラーメン中、一番安かったのと、貝出汁が好きなので頼んでみたのですが、ザ・醤油ラーメンという感じで美味しかったです。値段より価値があると感じられました。
麺の香りが良いなと思いました。スープも飲みやすかったです。
チャーシューはとても大きくて厚めで嬉しかったです。でも、味が染みてない感じがしました。メンマも大きくて嬉しかったですが、あまり味の良さはわかりませんでした。
麺は見た目より量があるのも魅力でした。が、四角っぽい角のあるややつるっとした食感なのが、少し慣れなかったです。
でもまた食べてみたいなと思いました。今度、調理する時は、スープが薄まったかもしれないので、チャーシューとメンマの入っていた袋の汁は入れないようにしたいと思います。

2020-07-01 msx (40代・男性)

4.0点
リピートしてます

数合わせのために買った最安値のラーメンでしたが本当に美味しい。宅麺と相性が良いのかも?
麺はそこまで主張するタイプではないのだけどスープとの相性はいいし店主のおすすめであるご飯と一緒に頂くのもとても美味しいです。
短い期間でで3度ほどリピートしてますが、飽きてしまわないようにほどほどに楽しもうと思います。

2020-04-27 OOG (40代・男性)

4.0点
よく見たら「こってり4」。

「昆布・貝出汁」ということで勝手にあっさりと思い込んでいましたが、スープを一口飲んで・・あれっ?背脂な感じが広がりました。
また貝出汁というとだいたい貝の主張が強いものが多いですが、脇役というか他とのバランスがとても良かったです。
チャーシューも歯ごたえがある薄切りと、良いバランスでした。
これは再度「こってり4」を意識して評価を決めたいと思います。
今回は私の思い込みのミスですが星4です。

2019-07-06 宅麺ファン (30代・男性)

4.0点
美味い♪

出汁が良く出ていて旨味があり美味しい。麺はパツパツとした食感です。チャーシューも味付けが良く大きいですね。

2018-11-03 ten (50代・男性)

4.0点
美味しい醤油らーめん

今回感じ方が違ったのでまたまたの投稿。
醤油好きなので、このラーメン図星なんですが、清湯系については、口が薄口気味にシフトしているようで。。。
十二分屋そばさん内で好みが変わりそう。
他の2食 近々に再食決定だな。

貝の効いた出汁、腰と適度なもっちり感と香りのいい麵、品のいい具。どれもお勧めです。

2018-10-01 ララ (未回答・未回答)

4.0点
バランスよい

バランスが良い味です。どれが突出するわけでもなく良い調和感があります。

2018-09-11 mourre (20代・男性)

4.0点
美味しいラーメンだった。

意外と美味しい。昆布・貝出汁とか微妙に期待していなかった分、その濃厚なスープの味にやられた感がある。自分的にはとても美味しかった。

2018-08-11 麺類大好き (未回答・未回答)

4.0点
こだわりの醤油

貝だし、醤油の香り、麺、美味しかった。
バランスがいいですね。

2018-05-23 アーリー (40代・男性)

4.0点
唄う醤油に踊る麺

醤油の名産地(ラーメン不毛地帯^^;)に住む自分ですが、こんなに醤油が主張するラーメンは初めて。意表を突かれました。醤油感濃い目、昆布とハマグリの旨味も濃厚です。麺は細く長めでスープを良くまとって口内で踊ります。啜り心地良好、風味はスープが強いせいか弱目。別梱トッピングの穂先メンマ半割と肩ロース薄切りチャーシュー2枚は、スープと合う薄目の味付け。それぞれ素材感があり〇。ライスとの相性も良好だが、食後しつこさを感じた。薬味など独自で中和すると良いかもです。

2021-07-17 ひろ (40代・男性)

3.0点
普通に美味しいお味

美味しいのですが、昆布や貝出汁の旨味が醤油の下に隠れた印象でした。

2021-04-09 ★☆★ (30代・女性)

3.0点
自分用メモ

出汁のきいたスープは美味しかったのですが、あまりハマグリ感はないかなぁ・・・
個人的にはせっかくいい出汁がきいてるのでもう少し醤油抑え目の方がいいのかなぁと思いました
写真より色が全然濃かったです
キリッと醤油が苦手になってきてるのかなぁ・・・
リピート率
★★★☆☆

2018-10-05 ラーメンマン~塩・醤油派~ (40代・男性)

3.0点
期待

ハマグリ好きで、居酒屋なんかでメニューにあると頼みます。このチェーンはハマグリ推しということなので気になっていたのですが、ハマグリは余り感じられず、美味しいですがどこかで食べたことがある気がするチー油醤油ラーメンという感じです。清流○の濃口ラーメンのような。ラーメン文化としては京都圏だと思うので、動物系こってり感が無いと地元受けしないのかな。鶏油はずして東京支店限定からの宅麺さん限定淡口ラーメンとか期待します!

2018-05-26 ラーメンマン~塩・醤油派~ (40代・男性)

3.0点
美味しいですが

美味しい醤油ラーメンですが、脂が支配的で良くある味のラーメンになっている気がします。スープが冷めてくると結構ハマグリが立ってきますが。

2018-05-01 おしりも辛い (50代・男性)

3.0点
まあまあです

醤油がすごく主張されて麺も張りがあって一口目のインパクトがある。でも好みの問題だが、食べ進めるとちょっとくどいようにも感じた。もう一度注文するかと言われると考えてしまう。

2019-06-29 hellharmony (未回答・未回答)

2.0点
油ギトギト・醤油カラカラメ

表面のラードと尾道系に浮いてるような背脂カスが凄まじく重い、醤油ダレが凄まじく濃い。あっさり系を勝手にイメージしてたこっちも悪いんだけど、ダシも麺の風味も何もわからないよ。