入荷があったら通知を受ける（730人）
お気に入りに登録する（1,311人）
you子 ・40代/女性
2025年12月11日
1
自家製麺 伊藤 肉そば
最高級煮干し使用、煮干しに真っ直ぐな正統派煮干しラーメン
ミシュランガイドビブグルマンに2年連続で選出された折り紙つきの名店。最高級煮干しをふんだんに使用したパンチのあるスープと、自家製低加水ストレート麺が見事に融合！！
価格
1,000
円
(税込1,080円)
- 宅麺スコア
- 4.408
- ラーメンデータベース
- 92.533
「自家製麺 伊藤」のこだわり
最高級煮干しをふんだんに使用した化学調味料不使用の贅沢絶品スープ
一口飲めば感じる、ガツンとパンチのある煮干し感！そこまで煮干しの主張は強くなく、適度な苦味と出汁の旨味との調和が素晴らしい。エグみが抑えられているため、気づけばどんどん口に運んでしまい、あっという間に飲み干してしまう！最高級の煮干しを最後の一滴までしっかりと味わうべし
気温・湿度をみて毎日分量を変えるこだわりの自家製低加水ストレート麺！
ぱっつん系の角切中細ストレート麺はしっかりとしたコシのある食感と独特な噛みごたえがクセになる。スープに浮かんだ煮干し粉が麺に絡みつき、啜るとニボ感のある味わいが口内を一気に駆け巡る。スープと麺だけでも十分存在感を感じ満足のできる見事な仕上がり。
ミシュランガイドビブグルマン２年連続受賞の名店のルーツは秋田県
秋田 角館町にある「自家製麺 伊藤」を本家としており、本家店主の家族と親族が本家の味を受け継ぎ、暖簾分けとして東京に続々と系列店として「自家製麺 伊藤」をオープン。東京 王子「中華そば屋 伊藤」、埼玉 西川口「麺処 遊」も同じ暖簾分けの店舗。どの店舗も煮干しスープと特徴ある自家製麺のメニューであり、人気を博している。
この商品を買った人はこんな商品も買っています
八雲 特製ワンタン麺(白)
規格外の具材量！ダシ香る白醤油スープに名物ワンタンが6個も入った贅沢ワンタン麺！
1,570 円
税込1,696円
ラーメンにっこう 鶏白湯塩ラーメン
鶏の旨みがあふれる、まったり系鶏白湯塩ラーメン
1,000 円
税込1,080円
味噌麺処 花道庵 味噌ラーメン
病みつきのパンチ力抜群！濃厚味噌ラーメン！
1,250 円
税込1,350円
麺屋音 濃厚煮干そば
煮干しの風味を存分に味わえるやみつきの濃厚濃密な一杯！
1,034 円
税込1,117円
東京らぁめんちよだ 中華そば
昔懐かし煮干し中華そば
980 円
税込1,058円
鯛塩そば灯花 愛媛宇和島鯛塩そば
鯛の旨味を追求した至極の一杯
930 円
税込1,004円
京紫灯花繚乱 京山椒薫る濃厚担々麺
決め手は自家製の辣油。極上の担々麺！
930 円
税込1,004円
近江熟成醤油ラーメン 十二分屋 十二分屋そば（昆布・貝出汁）
醤油にこだわった渾身の一杯
930 円
税込1,004円
麺屋海神 あら炊き塩らぁめん
魚介の風味や旨味が凝縮されたあら炊き塩らぁめん！
1,000 円
税込1,080円
寿製麺よしかわ川越店 煮干しそば白醤油
優しい味わいの煮干しスープと白醤油を合わせた一杯
1,000 円
税込1,080円
会津らぁ麺 うえんで 会津山塩らぁ麺
昭和47年創業！！希少な会津山塩を使用した甘みと深いコクを感じる美麗スープ！
1,100 円
税込1,188円
おおぜき中華そば店 煮干そば
奥深い上質な煮干中華そばは、えぐみのない煮干の旨みだけを抽出した超ハイレベルな逸品！
1,000 円
税込1,080円
中華ソバ伊吹 新・淡麗かけソバ伊吹
唯一無二、奇跡の水出しかけソバが、素材、調理法を進化させ再登場！
1,300 円
税込1,404円
めんや天夢 煮干らーめん【ヤバニボ】醤油
ヤバニボ度100%！栃木の煮干ラーメンの名店がついに宅麺に登場！
1,200 円
税込1,296円
中華蕎麦 とみ田 らぁ麺（醤油）
ラーメン界の王者・富田治氏がこだわりぬいた至高のらぁ麺！
1,090 円
税込1,177円
麺処ぐり虎 鶏塩ラーメン
ミシュランガイド2021掲載、『麺処 ほん田』出身の店主が手がける、あっさりながらも鶏の旨みたっぷりな一杯！
1,000 円
税込1,080円
烈志笑魚油 麺香房 三く 煮干し かけらーめん
優しいド魚介！がっつり煮干と和風出汁の香る絶品スープ。
1,200 円
税込1,296円
山形 煮干中華蕎麦あらた シンチャンラーメン
日本のラーメン大国・山形王道の煮干手揉み中華そば！
1,210 円
税込1,307円
函館麺や 一文字 函館本店 塩らーめん
昔ながらの味から進化した、旨味たっぷり函館塩ラーメン
1,020 円
税込1,102円
中華蕎麦 瑞山 しおそば
鶏香る、類稀なハイレベル淡麗系清湯塩ラーメン！
1,000 円
税込1,080円
戸越らーめん えにし 醤油ラーメン 松（3種のチャーシュー付）
こだわり素材の旨味！優しい味わいのネオクラシカル中華そば
1,400 円
税込1,512円
麺や食堂 中華そば
直球ストレート勝負！王道淡麗醤油！
1,030 円
税込1,112円
一乃胡 ごまらーめん
気品溢れる上質なごまスープに、佐野らーめん特有のちぢれ麺
1,000 円
税込1,080円
木更津 丿貫 煮干蕎麦
国産煮干の旨味が凝縮。木更津 ノ貫の代名詞「煮干蕎麦」をご自宅で
1,200 円
税込1,296円
永福町大勝軒 中華そば
ラーメン業界の重鎮、レジェンドが遂に宅麺に降臨！！
1,890 円
税込2,041円
店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | 自家製麺 伊藤 |
|---|---|
| 住所 |
〒
115-0045
東京都北区赤羽1-2-4 |
| 電話番号 | 03-3598-2992 |
| 営業時間 | 【平日】11:00〜24:00
|
| 定休日 | 不定休 |
店主情報
伊藤 広夢
好きなラーメン屋
中華そば屋 伊藤
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第12回 魚介系ラーメン・新人賞、ラーメン部門・魚介系第1位
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
麺、具入りスープ（チャーシュー）
- おすすめトッピング
-
☆ねぎ（刻み）/◎味付き玉子
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
400g（麺130g）
- 原材料名
麺（小麦粉（国内製造）、卵、食塩/かんすい）、具入りスープ（豚肉、イワシ煮干し、鶏ガラ、昆布、さば節、醤油）、（一部に小麦・卵・豚肉・鶏肉・さば・大豆を含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量145kcal
タンパク質6.3g、炭水化物20.5g、脂質4.2 g、食塩相当量1.35g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -18℃以下
- 使用上の注意
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
２リットルほどのお湯で 冷凍麵を入れて
再沸騰したら １分くらい 泳がせ茹でましょう！
丁度良く「パツ！」って とても美味しい麺です！！
サイトの画像のような 形が整ったお肉ではありませんでしたが
大き過ぎず、香りも旨味も食感も「おいしい！」お肉！
そして、
苦味と生臭いのが煮干し出汁ラーメンである！って方ならイケます！！
(*´▽｀*)
私は 多めのネギ（普通の長ネギ）と 柚子の皮 で
美味しくいただきました！！