海老丸らーめん「元祖海老丸らーめん」すべてのレビュー

全23件のレビュー中 1-23件目


2021-09-09 SK-Ⅱ (未回答・未回答)

5.0点
スープが最後まで美味しい

麺を完食した後で、白ご飯でリゾットにして食べるのがオススメです。
これでまだご飯2杯はいけます。太りそう・・・。

2021-06-09 PEDESTRIAN_R (20代・男性)

5.0点
フレンチとラーメンのハイブリッド!!

なかなか他では味わえないラーメンですね!!
正しくフレンチ感漂うラーメンなんですが、チーズとかトッピングするともはやパスタに似た何かです!!美味いっ!!

2021-03-08 あげぱん (20代・男性)

5.0点
いい味!

海老好きにはたまらん!!

2020-12-31 ユダ (20代・男性)

5.0点
看板に偽りなし本当の海老ラーメンは本物です!

レビューの更新をサボっていた私に、これは何としても言葉にして伝えたいと思う、
感動したラーメンです!!

元々トマト嫌いだったので敬遠していたのですが、
いつも何個か買っているのですが、
この時期入荷待ちばかりだったので
こってりだからトマトは気にならないだろうと思って買いました。

そしていざ実食してみると、
トマトの味なんか感じず、
それ以上に
エビの風味がこれでもかと凝縮されて濃厚こってりスープで、
おお!となりました。

そして、麺もスープに合う太麺で絡みにくいはずなのですが、
スープの味と麺の上手さがしっかり組み合わさって最高の品でした!

具材もいつもは大きすぎるチャーシューばかりで、
感動しない物の、今回はラーメンのバランスに合った
チャーシューと、美味しいエビとキクラゲで満足できました!

これはリピートどころか、本店で食べたいと思う品物でした。
感謝をこめて評価5です

2020-11-12 AT-AT (40代・男性)

5.0点
女性・子供も好き

濃厚な海老のビスクのようなスープにパスタのような太麺。スープはドロっと濃厚で程良い海老の風味が美味しい。刻み玉ねぎやほうれん草のトッピングが高相性だが、付属のきくらげは合わないように思った。ワンコインで食べられたのはとてもラッキー。

2020-10-23 アブラ (40代・男性)

5.0点
濃厚で美味い!

あまりタイプではなかったのだが、セールで購入。
追加トッピングは味玉とほうれん草と刻みタマネギ。
濃厚で旨味が強く麺も美味しい。締めのリゾットもこれまた美味しい。あまりにも美味しかったので今度お店へ行ってみます。ご馳走さまでした!

2020-06-13 lotd93 (40代・男性)

5.0点
ウマイ!

ラーメンなのかパスタなのか?
両方のイイトコ取りな感じ。

2020-04-01 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
海老丸×丿貫

スープは殻を炒って香ばしさを分かり易く引き出した昨今の海老ラーメンと異なり、ブランデーで焼くビスク風の穏やかなオマールスープに鶏白湯と節をうっすらと合わせ、海老一辺倒ではなく全体の調和と香りとまろみを重視し、塩気を抑えオマール特有の風味を充分に引き出したフレンチとラーメンの融合スープとなっています。
麺はタリオリーニのような形状のモチモチ平打太麺、トッピングはトロットロにとろける角煮状の豚バラチャーシュー1塊と小エビのソテー3尾に海老と相性の良い木耳のマリネが2切れ。
お店には呑みに行った事もあり家からも比較的近いので本来は宅麺を利用するまでもないのですが、今回の真の目的は残ったスープに丿貫の煮干和え玉とニンニクを絡めて味わいたかった為。
丿貫のオマール蕎麦を食べた方なら分かるであろうナンチャッテ再現技ですが、ドロドロ海老スープの薄甘さとニボ玉の塩辛さが絶妙にマッチし、潮の香りがフュージョンして旨味が大爆発を引き起こします。
宅麺ならではの贅沢な再現裏技、かなりお勧めです。

2021-09-06 オアシス (50代・男性)

4.0点
ラーメンと呼べるのか…異次元のラーメン。

スープはオマール海老のビスクのような濃厚かつ重厚な味わい。
それに合わせる麺はタリアテッレのような平打ち中太麺。
具材は煮豚、海老、きくらげ、それに青菜を自分で用意して食しました。
麺にカンスイが入っていなければ、これはラーメンとは呼べない。
しかし、そんなことはどうでもいいくらい美味です。
わざとスープを残し、ご飯にシーフードミックスと粉チーズを加えてスープをかけて食せば、立派な一品になります。

2021-03-08 上海ガニ (30代・男性)

4.0点
うまい

うまい

2021-03-06 麗しのチバタリアン (未回答・女性)

4.0点
美味しかったけど

見た目もオシャレで、ずっと二郎系しか食べてなかったので、違う味のも…ということで注文しました。スープが濃厚な海老の香りが広がって、味が楽しみになったのですが、ひと口飲んでちょっと甘いかな…もう少しトマトの酸味があっても良いかも、と思いました。麺は中火で6分くらい茹でて、少し芯が残った食感で美味しかったです。残ったスープは、この濃厚な食感と甘味が強い味はご飯よりパンがいいなと思い、食パン焼いて美味しくいただきました。

2020-09-17 みりん (40代・男性)

4.0点
スパゲティ?

濃厚なエビの味。エビ好きにはおすすめです。ラーメンというかスープスパというか、どっちでもいいけど美味しいですね。
残ったスープでアレンジ料理するとお得感あります。

2020-07-10 ramendaisuki (未回答・女性)

4.0点
他にはないラーメン

他にはない濃厚なオマール海老のラーメンです。ラーメンというよりもパスタという感じもしますが、太麺とスープがとても合います。他にはない味わいなので、また食べたくなりました。刻みタマネギとほうれん草なども入れていただきました。女性にもおすすめしたい一品です。

2020-05-31 s n (20代・男性)

4.0点
ラーメンではない気もするが、やっぱりラーメン

海老の甘味を引き出したトロトロスープは美味。海老の香ばしさと言うよりも海老味噌の甘さに近いような味わい。パスタのようでパスタではない。やはり部類はラーメンだが、ラーメン好きがこぞって絶賛するかと言うとそうでもない。非常に美味しいが、どの層に最もウケるのか気になるところではある。個人的に1番良かったのはチャーシュー。臭みも塩辛さもなくまさに絶品だった。あのチャーシューはラーメン好きに刺さると思うのだが、このラーメン自体はラーメン好きには合わないというアンバランスさ。しかし、ken kenさんの丿貫コラボが非常に気になるのでリピートしてやってみたいと思う。

2020-05-21 1735York (未回答・未回答)

4.0点
オマール海老のラーメン

女性はかなり好きな味だと思います。オマール海老の風味が口に入れた瞬間に広がる。スープはビスクのような粘度が高く、太麺とよく絡んですごく美味しかったです。

2020-05-17 JUVENTINO (40代・男性)

4.0点
善くも悪くもフレンチらしい

追加トッピングは刻みタマネギとほうれん草、味玉とバゲットにはkiri。麺は平打ちの太麺で、食感もパスタの様。具材は海老3つとキクラゲ、チャーシューも入っていたであろうが、大分酔っていたので食べた記憶無し。スープはオマール海老の出汁やトマトの酸味、野菜の甘みなど様々な材料で構成されている。塩みもかなり抑えた全体的にマイルドで、主役の海老出汁も主張し過ぎないバランスタイプ。悪く言えばボヤッとした味付けが何ともフレンチっぽい。もう少しメリハリがあればと思う。

2020-03-12 PNM (30代・男性)

4.0点
甘酸っぱいラーメン

スープはかなり粘度が高く、ポタージュみたいな感じでもったり濃厚でありながら優しい味です。海老の濃度を推していますが、一幻のような甲殻類の香ばしさは拍子抜けするほど少なく、海老の甘みとトマトの酸味で甘酸っぱく穏やかなラーメンでした。具は、チャーシューはとても美味しかったですが海老はあまり風味が感じられず、キクラゲは沢山入っていますがこのスープに合っているのかやや疑問でした。正直私の期待していた物や好みの物とは違っていましたが、これはこれで好きな人も多いのではないかと思います。

2020-11-07 janpos (30代・男性)

3.0点
至って普通

エビを売りにしている割にはエビ感はありませんでした。まぁ普通に美味しいのでエビ好きにはいいかもしれません。

2020-10-01 大黒天と弁財天 (未回答・未回答)

3.0点
メモ

フレンチ。ワイン必須

2020-04-17 kumanya (40代・男性)

3.0点
もう少し酸味があってもいいかも

麺は平打ちでもちもちして美味しい。スープはアメリケーヌソースっぽくて塩気や酸味、甘味のどれも突出しておらずバランスが良いとも言えるが少しぼやけているとも言える。チャーシューは写真では薄い生ハム状だけれど実際は厚切りベーコンみたいなトロトロのもの。

2020-03-18 アーリー (40代・男性)

3.0点
想像よりも甘く海老感が薄い

海老の旨味より甘さが際立っています。他の海老系ラーメンよりも香ばしさが不足している為でしょうか。ビスクやブイヤベースと比較すると旨味が弱い。コンフィ状のブタはトロトロで美味しく、フリット状の海老、味付きキクラゲも変わったトッピングですが、歯応えでメンマを模しているのでしょうが代替品感は拭えません。パスタ状の麺も美味しかったし、全体としてまとまっている感じはしますが、個人的にはこれがまた食べたい!とは感じませんでした。

2021-02-07 田舎者 (20代・未回答)

2.0点
好みではない。

スープは海老の香りがとてもしますが、甘さが気になりました。麺は太いパスタみたいな感じで、ただただ小麦を食べている気持ちになります。二郎系よりも小麦を食べている感じになりました。
今までに食べたことのない新しさは感じましたが、これなら普通にパスタとして食べた方が美味しいと思いました。

2020-07-01 msx (40代・男性)

2.0点
パスタのようです

オマール海老ラーメンとうたうだけあって海老感半端ないですが私には甘すぎるかも!?求めていたものとは違っていたようです。
後、写真では低温調理らしきチャーシューが乗っていますが、実際はブロックチャーシューでした。