butabala29

40代/男性

  • レビュー数 12
  • 役に立った数 10

2023年11月13日

一口目のインパクトがやばい。
鶏油と出汁のコク。醤油のバランスが尋常ではない。
麺も美味いがスープが脳天突き抜ける。麺すすったあと、スープ一口、二口、三口、、、麺もつけるの忘れてしまう中毒性。
色んなラーメン食べてきたけど、ちょっと概念覆された。
それほどに衝撃的な一杯。

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2023年11月10日

松茸の香り、それに負けない鶏油、ふくよかなスープ。そして絶妙な塩分濃度。まずスープ一口目のインパクトがラーメンを超越しています。
しかししかし!麺をリフトアップしてススルと。ラーメン。めっちゃ美味いラーメンなんです。全てのバランスと松茸のインパクトを肴にお酒をいただきました。
追加トッピングは三つ葉と柚子の皮、白髪ねぎ。
食べ終わった瞬間。また食べたいと思わせられる天才の作る一杯でした。

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2023年10月27日

すんごいです。麺とタレのコク。付属のアブラとエシャロットとブタのクオリティ。追加のニンニクと玉ねぎ。自宅でこのレベルは宅麺でも頭ひとつ抜けてます。
そしてとみ田の極悪汁よ。味玉の黄身の上にアブラと乗っけて食べたらね。昇天、気絶しますよコレは。

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2023年09月30日

宅麺で200杯を越え、飯田商店さん、とみ田さん、カドヤ食堂さん等、全国のラーメンを食べ歩いて来ましたが、やっと出会えました。自分好みの一杯に。
旨味のカタマリ、絡む麺、絶妙な塩分濃度。天一を想像して食べると裏切られますね。濃度はありますが完飲余裕。
具材が入っていないため、チャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、青ねぎの準備をオススメします。

ストックしたいんですけど。。。宅麺さん(切実)

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2023年09月07日

これは美味すぎます。
とにかくニンニクのパンチ、辛味、塩味、甘味と具材、麺が高次元で一体となり、他の方が言っているとおり、「しょっぱうまっ!!!」な背徳感満載。夢中でむさぼってしまい、気づいたら無くなってました。
残りの具材はご飯にかけて温玉ドーン。
食べ終わったらまた食べたくなる。再販が楽しみ過ぎる一杯でした。
最高。

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2023年09月05日

中華蕎麦とみ田×ラーメン三浦家 「2005」(ラーメン・家系) このお店はどこにあるんですか!!!!!

すみません。取り乱しました。食べ終わった今、これを食べられるお店を探しています。
まずは節のインパクトがケタ違い、そこに醤油、ブタ、塩味のバランス。旨味の塊があるのに、なぜか懐かしい。。。天才。いや、神々の作り出した一品か。
とみ田さん、三浦家さんを実食していますが、どうしたらこんな美味いものができるのか。
是非またどこかで会いたい。そんなラーメンでした。感謝。

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