吉祥寺武蔵家 家系BLACK

新たな家系!圧倒されるほど醤油がガツンと響く、旨み溢れる新感覚うまじょっぱいラーメン!

『お取り寄せラーメンオブ・ザ・イヤー 2021 ラーメン部門家系第1位』のあの吉祥寺武蔵家が、新しい家系ラーメンを生み出した!醤油のキレッキレなスープが特徴的な家系BLACK!圧倒的な醤油感だが、しょっぱ過ぎず豚骨スープとの絶妙なバランスで「うまじょっぱい」の一言に尽きる。粗挽きブラックペッパーとの相性がよく、醤油のキレに加えてピリッとしたアクセントが食べ飽きることなく、間違いなくご飯が欲しくなる一杯だ。うまじょっぱスープと一緒に大量のライスを頬張るほど掻き込んで食していただきたい!!

価格 1,100
(税込1,188円)

数量

宅麺スコア
4.395
ラーメンデータベース
81.999
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「吉祥寺武蔵家」のこだわり

食べ飽きない、食べ続けたいBLACKスープ!

家系ラーメン特有の醤油のしょっぱ旨さを追及し、たどり着いたのがこの『家系BLACK』。真っ黒なスープの見た目通り醤油感が強く、しょっぱさを強調しつつも旨味のある味で「うまじょっぱい」が楽しめる。一緒に入っているチャーシュー、ほうれん草に粗挽きブラックペッパーが合わさることで、醤油のキレが口の中でまろやかになり、粗挽きブラックペッパーの刺激がまた違った表情を見せてくれる。刻み玉ねぎ、おろしニンニクを入れ、さっぱりかつパンチのある味変もおすすめだ!

家系伝統の中太平打ち麺は、モチモチした食感と短い麺が特徴

家系特有の短い麺は絶妙な加減でスープを絡め取り、啜るごとに綺麗に口の中に収まり切る量。しょっぱ過ぎない秘訣はこの麺にあるのかもしれない。モチモチと弾力感があり、噛めば噛むほど醤油の鋭いキレの中に小麦感がふわっと広がっていく。固めの茹で加減では弾力の強いプリッとした歯切れを存分に感じられ、柔らかめの茹で加減ではモチモチとした食感が強くなる。ぜひあなたのお好みに合わせて茹でていただきたい。

吉祥寺に昔からある家系ラーメンが食べられるお店

創業当時まだ都内で珍しかった横浜家系ラーメンを地元吉祥寺の方をはじめ、多くのお客様と共に歩んできた吉祥寺武蔵家。地元で愛される店舗を目指し、 “武蔵”という名前は吉祥寺の神輿から命名したことからも、その吉祥寺愛が感じられる。店の合言葉は「三世代に愛されるラーメン屋」。 創業20年を迎え、今や男性客のみならず、女性客や子供連れで賑わう店内は、店主の積み重ねてきた想いと愛情の賜物だ。是非、宅麺であふれんばかりの吉祥寺愛がこもったラーメンを味わって頂きたい。

価格 1,100
(税込1,188円)

数量

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 吉祥寺武蔵家
住所 〒 180-0003
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-8-11 弥生ビル1F
電話番号 0422-77-0180
営業時間

【平日】11:00~翌1:30
【日曜】11:00~翌0:30(月曜が祝日の場合、翌1:30)

定休日

なし

店主情報

吉祥寺武蔵家 店主 藤崎茂也

藤崎茂也

好きなラーメン屋

長尾中華そば

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第9回 新人大賞、家系新人賞
第10回 ラーメン部門・家系第1位
第11回 ラーメン大賞、家系ラーメン・新人賞
第12回 ラーメン部門・家系第3位

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー)、具材(ほうれん草、のり、胡椒)

内容量

総重量565g(麺150g)

原材料名

具入りスープ(豚背骨、豚げんこつ、鶏ガラ、豚肩ロース、醤油、酒、砂糖、みりん、酢)、麺(小麦粉、食塩/かん水)ブラックペッパー粗挽き
(一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量204kcal
タンパク質9.0g、炭水化物20.5g、脂質9.5g、食塩相当量1.98g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

サラリーマン太郎 ・60代以上/男性

2023年10月23日

家系ブラックのスープは旨い。

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

ブラックスープは家系を初めて食べましたが、程よい塩分でバランスのとれたスープが旨かった😋😋😋。機会があれば、激戦区の吉祥寺に行って食べてみたいと思います。

0

まる ・30代/女性

2023年09月19日

少し

少しスープが濃く感じた。けど、美味しい!!

0

忖度しません ・40代/男性

2022年11月06日

玉ねぎ必須

食べログ3.6

うまかった

玉ねぎ(必須)
刻みニンニク
胡椒
は味変に最適

ただ胡椒は最後の方に入れるべし
味が一辺倒になるので

チャーシューはかなりイマイチだった

0

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