まつおぶし らーめん

新次元の魚介豚骨!新しい時代に取り残されるな!

ついにあの「まつおぶし」が宅麺に登場!ゲンコツ、豚足などの動物系の旨味に、鰹、煮干しの魚介系が加わったスープは超濃厚ながらも絶妙なバランスで調和し、圧倒的なクオリティーとなっている。また、店舗で作られる自家製麺は麺にこだわり抜いた店主渾身の出来であり、全国に熱狂的なファンがいる。魚介豚骨の歴史を変えうる極上の一杯、とくとご賞味あれ!

価格 1,000
(税込1,080円)

数量

宅麺スコア
4.161
ラーメンデータベース
84.171
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「まつおぶし」のこだわり

王道ながら最先端の魚介豚骨スープ

カツオ節・サバ節・煮干しなどの節系がかなり丁寧に濾されていて、魚介系の出汁が最高の形で出ている。それに加えて、豚骨の旨味が下支えしているかのように合わさることによって、究極の超濃厚魚介豚骨スープが完成する。とりあえず一度このスープを飲んでみていただきたい。茶色のこってりした見た目通りの粘度ともに、様々な旨味が身体中を駆け抜けて間違いなく感動するだろう。これからの魚介豚骨に革命を起こすかもしれないこのスープ、飲まないわけにはいかない!

お店で実際に作られるこだわり抜かれた自家製麺!

まつおぶしの特徴はなんと言ってもこの中細ストレートの自家製麺。店内にはガラス張りの部屋があり、そこで実際に店主自ら麺を作っている。店主が修行時代に研究を重ねて編み出した麺はもちもちですすり心地も抜群!千葉製粉の2種類の小麦粉をブレンドして作られるこの麺は、一口口に入れれば小麦の風味が香り豊かに広がって最高に美味しい。なんと言ってもスープとの絡み方も最高で、魚介の出汁、豚の旨味、麺の小麦感が絶妙に絡み合う。

名店のDNAを受け継ぎ、さらに進化をやめない超名店

あの言わずもがな超名店の「必勝軒」のDNAを受け継ぐ「つけ麺石ばし」で修行を重ねた店主。話しているだけでこちらも笑顔になるような店主で店内はいつも明るく笑顔であふれている。そのふんわりとした雰囲気とは裏腹に、ラーメンに対する研究は凄まじく、常に味の改良を重ねて進化し続ける。今では業界最高権威「TRY」で受賞するなど全国的にも認められる名店となり、その勢いは止まるところを知らない。このお店はこれからのラーメン屋さんのあり方を変えるかもしれないとも思える。騙されたと思ってぜひ一度食べて見ていただきたい!

価格 1,000
(税込1,080円)

数量

この商品を買った人はこんな商品も買っています

信楽茶屋(しがらきぢゃや) 塩岩のりらーめん

希少な黒岩のりと天然素材たっぷりの塩ラーメン

950

税込1,026円

中華そばむらさき山 中華そば

まろやかな豚骨魚介スープに食欲そそる揚げネギ

1,110

税込1,199円

丸め 背脂煮干ラーメン

背脂×煮干×手もみ麺!新潟ご当地燕三条系ラーメン

970

税込1,048円

富良野とみ川 石臼挽き中華そば

北海道・富良野の名店が作り出したじんわりと温かい究極の中華そば

950

税込1,026円

TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者 つけめん(濃厚)

魚介豚骨濃厚つけ麺の先駆者「頑者」降臨!!

980

税込1,058円

大勝軒いぶき ぶし醤油らーめん

飾らないおいしさ、広がる香り

1,120

税込1,210円

麺屋むじゃき 台湾まぜそば

ベースのタレに濃厚な鶏白湯魚介スープを合わせた台湾まぜそば

960

税込1,037円

彩色ラーメン きんせい あわせあじ

鶏豚骨スープと魚出汁を合わせた、旨味たっぷりで濃厚な一杯!

930

税込1,004円

麺武者 麺武者らーめん

厳選素材の旨味が詰まった魚介白湯醤油

1,020

税込1,102円

麺や琥張玖 KOHAKU 塩らーめん

豚、鶏、魚介のトリプルスープにまろやかな塩味が加わった極旨スープ!

960

税込1,037円

八ノ家 豚だくカプチーノそば

まさに極濃!強烈にこってりなとんこつラーメンが登場!

1,300

税込1,404円

おおぜき中華そば店 煮干そば

奥深い上質な煮干中華そばは、えぐみのない煮干の旨みだけを抽出した超ハイレベルな逸品!

1,000

税込1,080円

中華蕎麦 とみ田 濃厚豚骨醤油ラーメン

日本を代表する名店が贈る家系ラーメンをご堪能あれ!

1,100

税込1,188円

吉祥寺武蔵家 家系BLACK

新たな家系!圧倒されるほど醤油がガツンと響く、旨み溢れる新感覚うまじょっぱいラーメン!

1,100

税込1,188円

王王軒 徳島ラーメン並豚骨臭増し増し

徳島ラーメンの茶系!トップクラスの濃厚スープをご堪能あれ

1,100

税込1,188円

かみあり製麺 島根宍道湖しじみ塩そば しじみマシマシ

貝の卸売業だからできる!鮮度抜群しじみたっぷりの塩そば!

1,000

税込1,080円

倉敷らーめん升家 倉敷煮干しらーめん

地元の食材をふんだんに使用した、倉敷の味満載の極上の一杯

1,100

税込1,188円

麺屋桐龍 つけ麺

ワシワシ自家製麺の旨さをダイレクトに味わえるつけめん! 

1,400

税込1,512円

秋刀魚だし黒船 秋刀魚だしラーメン醤油

秋刀魚だしが体に染み渡る!品のあるハイクオリティな味わい

950

税込1,026円

麺家 たけ田 煮干しRED

旨辛な赤、REDの襲来!辛さの中に煮干しの香りが滲む一杯

1,300

税込1,404円

ラーメン加藤 特濃A級豚骨ラーメン

旨味、徹底濃縮!自家製麺に絡んで離れない特濃豚骨スープ

1,150

税込1,242円

ちょっと美味しい中華食堂 大門 大門ラーメン

埼玉県・川越市の隠れた名店。濃厚な豚骨と魚介の旨味を体験せよ!

1,000

税込1,080円

煮干中華ソバ イチカワ 中華ソバB(濁)

煮干し界のスーパースター!和え玉の先駆者イチカワ降臨

1,200

税込1,296円

箕輪家 箕輪家宅麺オールスター

情熱と協力の軌跡、箕輪家の熱い想いを味わい尽くそう!

1,500

税込1,620円

中華蕎麦とみ田×ラーメン三浦家 「2005」

レジェンドと超新星の2005年から繋がる、運命の物語!

1,200

税込1,296円

店主・店舗

店舗情報

店舗名 まつおぶし
住所 〒 173-0021
東京都板橋区弥生町36-7
電話番号
営業時間

11:30~14:00 17:30~21:00

定休日

日曜日

店主情報

まつおぶし 店主 松尾 宏

松尾 宏

好きなラーメン屋

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー)

内容量

総重量485g( 麺140g)

原材料名

具入りスープ(ゲンコツ(輸入)、豚足、鶏ガラ、もみじ、チャーシュー(国産)、鰹、煮干し、醤油、砂糖、玉ねぎ、にんにく、しょうが、ネギ/調味料(アミノ酸等))、麺(小麦(輸入)、食塩、卵/かん水)
(一部に小麦・卵・豚肉・エビ・大豆を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量171kcal 
タンパク質7.7g、炭水化物21.2g、脂質6.1g、食塩相当量1.55g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

だーらは ・40代/男性

2023年07月24日

ただのトンギョと思うなかれ

トンギョ?いやいやいや。
一口すすって、虚を突かれた感じ。
何というか、オクチに新しい感じ。

「またおま」とは一線を画す、新次元のトンギョ。

色味が濃ゆいが、サラサラしたスープで・・・
初動は魚介を強めに感じさせつつ、その後は豚の
うまみもジワジワとこみ上げてきて・・・
ニンニクやショウガといった香味がモッタリした
印象を払拭。さらに、街中華によく置いてある、
ホワイトペッパーが溶け込んだような印象も。
このコショウはチープな印象もあるのですが、
このスープとは極めて相性が良い感じもあり、
完飲不可避のスープだった。

麺まで超滑らかでンマい。
喉ごし、ノーストレス。

いや、うまいです。
キャッチに「新次元の魚介豚骨!」とあったが、
偽りなし、と言って差し支えないかと。

0

TN ・30代/男性

2023年02月10日

お店と変わらない味

実店舗は訪問した事があり、その時と変わらぬ味。宅麺の本領を感じました。
初の宅麺購入のうちの1つでしたが、宅麺のリピートを決定付ける一品。今後の購入の期待を高めてくれました。

0

ひろ ・40代/男性

2021年08月21日

うまい!

醤油がキリッとたちながら、節の味がそれをうまくまとめている印象。麺の長さもあれくらいの短さが時絶妙です!!
ごちそうさまでした!

0

全てのレビューを見る