倉敷らーめん升家 倉敷煮干しらーめん

地元の食材をふんだんに使用した、倉敷の味満載の極上の一杯

魚介の香ばしい風味と出汁の旨味がしっかりと効いた豚骨Wスープ。元々は醤油醸造業であったことから、カエシに特徴があり煮干しのかおりがふわっと広がる。体に染み渡る優しい一杯

価格 1,100
(税込1,188円)

数量

宅麺スコア
4.389
ラーメンデータベース
76.736
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「倉敷らーめん升家」のこだわり

醤油醸造業の経験が活かされた、すっきりとした出汁感のある豚骨スープ&トッピング

煮干しを焼いたコクのある魚介系カエシに地元の醤油を加え豚骨スープを炊き上げて、ガチでぶつけた本格派Wスープ。出汁の旨味がしっかりと効いており、臭みがなくすっきりと上品で優しい味わい。元々醤油醸造業であったことから、カエシに特徴がありコクと旨味がふわっと広がる。地元の食材をふんだんに使用し、倉敷の味が満載!トッピングは全て手造りで、倉敷産のニンニク、生姜、鷹の爪などを用いて地元の醤油で長時間煮込んだ「トロトロチャーシュー」や自慢の「極太メンマ」、「瀬戸内産の茎ワカメ」などが脇役をガッチリ固めている。

こだわりの詰まった地元産の中細ストレート麺。

地元の製麺所と試行錯誤を繰り返し、出来上がった無添加の玉子麺。しなやかなコシに、つるっとした食感が心地よく、ほんのりと縮れているためスープとの馴染みが抜群。すすり上げるごとに小麦感と煮干しの香りが感じられ、食欲をそそられる。

倉敷美観地区の近くにある、古民家の店舗

江戸時代の旅館を古民家として再生し、白壁と木の温もりを活かした作りの店舗。倉敷らーめんを食べて頂く最適な場所としてこの地にて開業。地元の食材にこだわり、らーめんやスープのみならず具材の一品ずつも手作りしており、地元の方々や観光客の方々で賑わう倉敷らーめんの名店である。明治16年より醤油の醸造及び販売を始めて以来、時代の流れと共に業種業態を変えながら、地域の人々と共に歩み続けている。

価格 1,100
(税込1,188円)

数量

この商品を買った人はこんな商品も買っています

中華そば 西食 中華そば(ニンニク味噌背脂付)

徳島県の超実力派店舗が作る、じんわりと優しい豚骨醤油ラーメン!!

1,000

税込1,080円

らーめん家せんだい とんこつ唐辛子味噌

常連は知る旨さ!人気の唐辛子味噌!

1,010

税込1,091円

丸め 背脂煮干つけ麺

遂に登場背脂煮干つけ麺!

1,020

税込1,102円

葫 らあめん塩

野菜のうまみたっぷり!濃厚ニンニク塩らあめん

1,130

税込1,220円

麺屋音別邸 生姜鶏白湯

生姜がビシッと効いた濃厚鶏白湯

1,010

税込1,091円

麺処 若武者 濃厚福島鶏白湯

福島三大鶏を使用した究極の濃厚福島鶏白湯!

1,200

税込1,296円

麺屋海神 あら炊き塩らぁめん

魚介の風味や旨味が凝縮されたあら炊き塩らぁめん!

1,000

税込1,080円

寿製麺 よしかわ 煮干しそば白醤油

優しい味わいの煮干しスープと白醤油を合わせた一杯

820

税込886円

博多とんこつ真咲雄(まさお) とんこつ(替玉付き)

これぞ博多屋台の味。老若男女が愛する甘味と旨みの共演!

1,100

税込1,188円

マメヤ中華そば店 塩そば

福岡は豚骨だけじゃない。ラーメンを愛するすべての人に捧ぐ天然素材の塩中華そば。

1,050

税込1,134円

麺家 たけ田 煮干し醤油らーめん

完成度抜群!鳥取の新星が放つ、淡麗系煮干し中華そば!

1,300

税込1,404円

自家製麺 伊藤 肉そば

最高級煮干し使用、煮干しに真っ直ぐな正統派煮干しラーメン

1,000

税込1,080円

鉢ノ葦葉 地鶏団子と塩らー麺

香る。小麦と魚だし。麺とスープのバランス度が完璧な逸品。

1,300

税込1,404円

王者-23 徳島ラーメン

徳島の超行列ラーメン店が全国へ殴り込み! 

1,110

税込1,199円

ひかり食堂 塩そば

職人店主が放つ、鶏と魚介が香る上質な無化調塩ラーメン 

1,050

税込1,134円

凌駕IDEA松本本店 ニボガッツ

ニボしょっぱウマイ!!癖なく美味い極太麺の一杯

1,240

税込1,339円

与壱 らーめん(醤油豚骨)

醤油豚骨スープがぶちうまい!王道の広島ラーメン!

1,000

税込1,080円

濃麺海月 鶏濃麺(醤油)

奇跡の濃厚鶏白湯!鶏の旨味を極限まで凝縮した行列店の逸品

1,200

税込1,296円

秋刀魚だし黒船 秋刀魚だしラーメン醤油

秋刀魚だしが体に染み渡る!品のあるハイクオリティな味わい

950

税込1,026円

麺家 たけ田 煮干しRED

旨辛な赤、REDの襲来!辛さの中に煮干しの香りが滲む一杯

1,300

税込1,404円

我流麺舞 飛燕 我流札幌らーめん飛塩

あっさりコク旨!我流の進化を遂げた魂の札幌らーめん

1,150

税込1,242円

ちばから 肉カス脂付き油そば(節)

魚介の風味とド乳化スープとの相性抜群!唯一無二の油そば!

1,200

税込1,296円

らーめん一二三家 とんこつ醤油ラーメン

思わず飲み干したくなる、ハイレベルマイルド家系!

980

税込1,058円

麺屋豚セメント 豚セメントラーメン

レンゲが立つスープでお馴染みの極鶏より、極濃豚骨登場!

1,200

税込1,296円

麺や食堂 中華そば

直球ストレート勝負!王道淡麗醤油!

1,030

税込1,112円

店主・店舗

店舗情報

店舗名 倉敷らーめん升家
住所 〒 710-0055
岡山県倉敷市阿知2-22-3-2 1F
電話番号 086-427-5225
営業時間

11:00~14:30(L.O.14:00) / 17:00~20:00(L.O.19:30)
※麺切れ・スープ切れの際はご容赦下さい
日曜営業

定休日

水曜日

店主情報

光田 友祥

好きなラーメン屋

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー)、具材(味付けメンマ、味付け茎わかめ)

内容量

総重量500g(麺120g)

原材料名

具入りスープ(ガラスープ(豚骨(国産)、鶏骨、豚脂肪)、動物油脂、しょうゆ、肉エキス、煮干しエキス、植物油脂、砂糖、昆布エキス、ソテーオニオン、食塩、煮干し粉末、米発酵調味料、濃縮しょうゆ、香辛料、ゼラチン/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、増粘剤(キサンタン)、甘味料(ステビア)、ビタミンB1) 、 チャーシュー(豚肉(輸入)、醤油、砂糖、しょうが、にんにく/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、カラメル色素、ビタミンB1)、麺(小麦粉(国産)、卵、小麦たん白、植物油脂/かんすい、クチナシ色素)、具材(味付けメンマ(メンマ(輸入)、しょうゆ、砂糖、ガラスープ(豚骨、鶏骨、豚脂肪)、マーガリン、ごま油、昆布エキス/クエン酸、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)、着色料(カラメル、カロテン)乳化剤、香料、漂白剤(自亜硫酸Na)、ビタミンB1、ポリリン酸Na )、味付け茎わかめ(茎わかめ(国産)、しょうゆ、砂糖、本みりん、鷹のつめ/酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)、カラメル色素、ビタミンB1)
(一部に卵・小麦・豚肉・鶏肉・ごま・大豆・ゼラチン・乳成分を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量160kcal
タンパク質7.8g、炭水化物13.9g、脂質8.1g、食塩相当量1.35g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

HideKimo ・40代/男性

2022年12月13日

美味い!

煮干し感 たっぷりのスープ
薄めだけれど 味しっかりのチャーシュー
極太だけれど スジがなく食べやすいメンマ
細くて美味しい麺

超満足な一杯でした。
特にスープはクドさは無いけれど、しっかり濃厚で、完飲してしまいました。

麺は好みが分かれるのかもしれませんが、太麺嫌いの私は好みの麺でした。

リピートします♪

0

エト ・30代/男性

2022年07月22日

とても美味しかったです

味の濃さも丁度よくとても美味しく頂きました。

0

ナカヤマ ・未回答/未回答

2022年07月15日

美味しかったです

煮干しの風味がしっかりしていてスープが美味しかったです
また頼みたいですね

0

全てのレビューを見る