入荷待ち
入荷があったら通知を受ける（349人）
お気に入りに登録する（265人）
JUVENTINO ・40代/男性
2025年11月17日
0
ramen club トトノエ 昆布水つけめん
麺に纏う濃厚昆布水！貝出汁が効いた鶏醤油のつけ汁で旨みを増幅させる贅沢な味わい！
沖縄でのラーメン店開業後、凱旋オープンとなった淡麗ラーメン界の若きホープが作る、心も身体も整う昆布水つけめんは、濃厚なトロみの昆布水と貝出汁が効いたつけ汁が重なり、旨み爆発する一杯！
価格
1,500
円
(税込1,620円)
- 宅麺スコア
- 計算中
- ラーメンデータベース
- 93.754
「ramen club トトノエ」のこだわり
小麦の甘みが優しく香るストレート麺にトロみのある昆布水が絡み合う！
ツルっとした艶と美しい麺肌が特徴のストレート麺は、昆布水と絡むことで小麦の甘みが引き立つ特注麺。昆布水は厳選した真昆布と宗田節から取った濃厚な出汁に、藻塩とうすくち醤油で味付けをし、かごめ昆布でとろみをつけた贅沢な仕上がりだ。麺はそのままで食べたり、塩を付けて食べることで、小麦の甘みをよりダイレクトに感じることができ、オススメの食べ方となっている。トレードマークの黒メンマや香りの良いチャーシューも同梱されており、麺量は240gと多めで、満足度もすこぶる高い！
香り、旨み共に高いレベルでバランスの取れた絶品つけ汁！
スープは、鶏をベースに豚や煮干、乾物をじっくり炊き上げた後、貝出汁を加えることで奥行きのある旨味を引き出している。カエシには、厳選した5種類の醤油にあわびやりんご酢を使用するこだわりで、その絶妙なバランスが特徴だ。スッキリとした鶏醤油をベースに貝の旨みが主張し、多くの食材が互いに邪魔し合うことなく、深い旨味と芳醇な味わいを生み出す、高橋店主の技術が光る一杯で、食材の相乗効果を感じながら味わっていただきたい！
淡麗ラーメン界の若きホープが作り出す、東京・金町の人気店！
店主は東京の人気ラーメン店で修行した後、沖縄「麺処 わた琉」にて3年間のラーメン店を営み、沖縄で淡麗醤油のラーメン文化を広めた後、2023年3月に東京・金町で「ramen club トトノエ」をオープン。店名には、お客さんの心と身体が整うラーメンを提供したいという高橋店主ならではの想いが込められている。その想いはお店作りにも表れており、端正な雰囲気の店内は男女問わず通いやすい、落ち着いた店内だ。
この商品を買った人はこんな商品も買っています
海老丸らーめん 海老丸カルボナーラ
極上濃厚カルボナーララーメン！あの海老丸らーめんの超絶人気メニューがついに登場！
1,300 円
税込1,404円
まゆみの店 特製鍋焼きラーメン
鍋焼きといえばラーメン！高知県須崎市名物のご当地ラーメン
1,120 円
税込1,210円
scLabo 濃厚煮干しつけ麺
煮干の伝道師が放つ、煮干好きにはたまらない一杯！
1,300 円
税込1,404円
一乃胡 ごまらーめん
気品溢れる上質なごまスープに、佐野らーめん特有のちぢれ麺
1,100 円
税込1,188円
麺堂イズム イズムのつけ麺(醤油)
鶏白湯×貝の出汁香る、ドロ系濃厚醤油つけ麺！
1,200 円
税込1,296円
むかん 丸鴨塩つけ麺
絶品、鴨香る塩の淡麗つけ蕎麦登場！
1,500 円
税込1,620円
むかん 牡蠣塩ラーメン
予約超困難店むかんより、不動の看板メニューが新登場！
1,400 円
税込1,512円
本庄常勝軒 とんづけ（醤油）
コクと旨みが凝縮された至極のつけ麺、とんづけ（醤油）！
1,200 円
税込1,296円
本庄常勝軒 とんづけ（塩）
コクと旨みが凝縮された至極のつけ麺、とんづけ（塩）！
1,200 円
税込1,296円
scLabo 濃厚豚骨つけ麺(ラー油入り）
『ちばから』×『中華ソバ 伊吹』の最強DNA店が放つ濃厚豚骨つけ麺！
1,250 円
税込1,350円
超ごってり麺 ごっつ 亀戸式タンタンメン
亀戸のソウルフード、ここに誕生！
1,280 円
税込1,382円
デリー 牛バラ肉のカシミールカレー
名門デリーが放つ、最強、最辛、最爽な一杯！
1,800 円
税込1,944円
ビートイート（beet eat） ツキノワグマのキーマカレー
料理人兼ハンター！異色のシェフが放つ旨辛ジビエカレーが登場！
2,400 円
税込2,592円
印度料理シタール バターチキンカレー (チーズナン・黒はちみつ付)
本格インド料理の老舗からバターチキンカレーとたっぷりチーズのチーズナンをセットでお届け！
2,310 円
税込2,495円
麺屋鈴春 昆布水つけ麺（牡蠣塩）
海の恵みが凝縮された、麺を愛する人へ贈る奇跡の1杯
1,500 円
税込1,620円
麺処びぎ屋 醤油らーめん（ノスタルジック）
魚介の香りに鶏の旨みが重なり、濃口醤油が効いた昔懐かしい一杯！
1,150 円
税込1,242円
一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 紫蘇塩ラーメン
家元「一条安雪」氏と現店主「後藤康浩」氏が作り上げた、伝統と歴史の一杯
1,750 円
税込1,890円
ど・みそ×寿製麺よしかわ×SHO 地ハマグリとアサリの特製味噌ララララーメン
ヤクブーツはやめろ！のSHOがプロデュースする空前のトリプルコラボ！SHOプロデュース【ララララーメン】！！
2,000 円
税込2,160円
つけ麺たけもと 鶏と魚介のつけめん
鶏と魚介が一体となった、至高の濃厚つけ麺！
1,500 円
税込1,620円
らぁめん鴇 醤油らぁめん【藤沢仕込】
最後の藤沢仕込！素材の旨味が凝縮された極まれし和の神髄！
1,370 円
税込1,480円
宅麺.com きまぐれクック監修 淡麗貝だし塩らーめん
『きまぐれクック ✖️ むかん』チャンネル登録者数1400万人超えの魚捌き系YouTuberと貝出汁の名手が手掛ける、夢の宅麺コラボ！
1,580 円
税込1,706円
とら食堂 手打中華そば
福島・白河ラーメンの老舗が宅麺に登場！
1,500 円
税込1,620円
大衆武骨まぜそば すず氣 武骨まぜそば（出汁割付）
ラーメン界の鬼才が放つ、ボリューム満点の豪快なまぜそば！
1,150 円
税込1,242円
店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | ramen club トトノエ |
|---|---|
| 住所 |
〒
125-0041
東京都葛飾区東金町1-20-14 吉六ビル1F |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | 11:00～15:00
|
| 定休日 | |
店主情報
髙橋 渉
好きなラーメン屋
受賞歴
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
麺、スープ、昆布水、具材（チャーシュー、黒メンマ））
- おすすめトッピング
-
☆ねぎ/◎焼海苔/◎味玉/◎ライム
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
555g（麺240g）
- 原材料名
麺（小麦粉（国内製造）、食塩、卵/かんすい）、スープ（鶏肉、豚肉、片口いわし煮干、宗田節、昆布、あさり、醤油、あわび、清酒、りんご酢、ねぎ、しょうが）、昆布水（本枯鰹節、昆布、薄口醤油、食塩、砂糖）、具材（チャーシュー（豚肉、醤油、清酒、砂糖、にんにく、しょうが、ねぎ、食塩、胡椒）、黒メンマ（メンマ、醤油、清酒、みりん、砂糖））、（一部に小麦・卵・あわび・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量178kcal
タンパク質7.3g、脂質4.2g、炭水化物27.7g、食塩相当量1.64g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -18℃以下
- 使用上の注意
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
追加トッピングはネギの青い部分。
麵は平打ちで茹で時間六分ほど。
モチモチの食感で個人的には六分が丁度良い。
昆布水のつけ麺にしては麵量も多くうれしい限り。
昆布水は自分好みに調整出来る後がけタイプ。
塩を付けなくても味わえる程度に昆布水にも味がついている。
つけ汁は鶏がベースで旨味が強く魚介の風味もある。
昆布水をまとった麵とバランス取るためか醤油は強め。
最後に残った昆布水で作った割りスープが絶品。