吉祥寺武蔵家 家系MAX(アジコメアブラオオメカタメノリ多め) 家系ラーメンの最高峰がついに登場!!

常識を打ち破る量の豚、鶏ガラから生み出されるスープは、限界を超えた旨味を実現。秘伝の醤油たれの製法は門外不出でその製法は店主のみが知る。更に、創業以来変わることのないモチモチの麺は、まさに正統派家系の麺そのものだ。

「吉祥寺武蔵家」のこだわり

限界を超えた鶏と豚の超濃厚スープ

スープを口に入れると広がる、強烈な鶏と豚の旨味と、醤油のキレ。 常識を打ち破る一日120キロを超える量の豚、鶏ガラから生み出されるスープは、限界を超えた旨味を実現している。 店主だけがその製法を知る、門外不出、秘伝の醤油たれが、濃厚スープに更なるキレを加える。 濃い目の味付けとなっており、ライスとの相性は抜群なため、是非、スープをライスにかけ、付属の海苔と一緒に口に運んで頂きたい。

創業当時から変わらない家系伝統の麺

創業当時から変わることのない麺は、中太平打ち麺。伝統的な家系の麺、そのものである麺は、口の中でモチモチとはじけるような弾力が魅力だ。 程よくちぢれた麺は、濃厚スープとよく絡み、スープを余すことなく口の中に運んでくれる。

3世代に愛されるラーメン屋を目指して

地元で愛される店舗を目指し創業した“吉祥寺武蔵家”。 “武蔵”という名前は吉祥寺の神輿から命名したことからも、その吉祥寺愛が感じられる。 店の合言葉は「三世代に愛されるラーメン屋」。 創業20年を迎え、今や男性客のみならず、女性客や子供連れで賑わう店内は、店主の積み重ねてきた想いと愛情の賜物だ。是非、宅麺であふれんばかりの吉祥寺愛がこもったラーメンを味わって頂きたい。

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全5件のレビュー
2019-11-20 アメリカンドリーム(20代・男性)
★★☆☆☆ 2点
豚骨臭がキツいだけ のりが10枚も入っていて、スープでごはんを楽しむ気マンマンだったが、とても楽しみたいと思えるようなスープではなかった。 味がどうこうよりも豚骨臭が気になりすぎました。
2019-11-13 カンザキ(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
東京都、吉祥寺武蔵家、家系 内容…麺、スープ、チャーシュー一枚、ほうれん草、のり十枚 極々普通の麺と、とんこつの旨みと醤油の辛さが混ざるスープのオーソドックスな家系ラーメン のりがたっぷりで、麺に絡めてスープと食べると美味い 味付けは少々もの足りないが食べづらくもないいたって平均的な味 とんこつ飲みたい、家系食べたい、外したくないそう言う方にお勧め
2019-11-01 kenken(40代・男性)
★★★★☆ 4点
中野系じゃないほうの武蔵家 有名な武蔵家はたかさご家系の中野武蔵家のほうですが、こちらは中野とは無関係で、かっぱ寿司に監修しているほうの六角家系武蔵家。中野系も六角家系もかなり食べ歩きましたが、吉祥寺は一度も食べた事がなかったのでこの機会に注文。麺は家系の基本スタイルである短い太麺。中野と違って酒井製麺ではなく三河屋製麺だったかな?味濃め油多めまでは商品名通りですが、家系は麺軟めが好きなので茹で時間は長めに調整。スープも中野系のようなドロドロタイプではなく、豚骨臭と醤油感の強い六角家系らしいクラシックスタイルで、保土ヶ谷のオノミチを思い出しました。ただ中野も20年くらい前の今ほど粘度が強くなかった頃のスープが好きでしたし、クラシック系も一時期ハマりましたので、吉祥寺の味も好みからは外れていなかったです。海苔は見たら分かる安いヤツですが、10枚もあるので丼全体を覆うように被せればいかにも六角家系なビジュアルを楽しむ事が出来ます。でも個人的には安い海苔よりもキャベチャー用の肉とタレを付けてくれたほうが嬉しいですね。
2019-10-31 mourre(20代・男性)
★★★☆☆ 3点
美味しいけど何か違う? 店で食べなれたせいか違和感が半端ない。普段から全部普通で注文しているせいか分からないが、店のラーメンより豚骨臭がする。味は…まあまあ。食べなれているせいか違和感が半端ないけれども…。家系ラーメンで一番豚骨臭がするからか、自分は余り好きではないかも。お店のラーメンなら家系で一番好きなんだけど…。あの深い旨味(甘み)とコクが感じられない。
2019-10-24 どどりあ(30代・男性)
★★★★★ 5点
家系最高峰!! THE家系ラーメン。家系ラーメンが好きなので個人的にはどストライクでした。スープをかけたご飯に海苔を乗っけて食べるとベストマッチでした。海苔が10枚も入っているのは地味にうれしい。

吉祥寺武蔵家 店主

藤崎茂也

好きなラーメン屋

長尾中華そば

メディア掲載歴

多数

店舗

店舗名
吉祥寺武蔵家
住所
〒180-0003
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-8-11 弥生ビル1F
電話番号
0422-77-0180
営業時間

11:00-25:30
日曜日は24:30まで

定休日
なし

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー)ほう れん草、海苔10 枚
内容量
総重量515g(麺160g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水)
具入りスープ(豚背骨、豚げんこつ、鶏ガラ、鶏油、 豚肩ロース、醤油、ネギ、食塩、調味料(ア ミノ酸等))ほうれん草、海苔(原材料 の一部に小麦、大豆、豚肉、鶏肉を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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