吉祥寺武蔵家 家系MAX(アジコメアブラオオメカタメノリ多め) 家系ラーメンの最高峰がついに登場!!

常識を打ち破る量の豚、鶏ガラから生み出されるスープは、限界を超えた旨味を実現。秘伝の醤油たれの製法は門外不出でその製法は店主のみが知る。更に、創業以来変わることのないモチモチの麺は、まさに正統派家系の麺そのものだ。

「吉祥寺武蔵家」のこだわり

限界を超えた鶏と豚の超濃厚スープ

スープを口に入れると広がる、強烈な鶏と豚の旨味と、醤油のキレ。 常識を打ち破る一日120キロを超える量の豚、鶏ガラから生み出されるスープは、限界を超えた旨味を実現している。 店主だけがその製法を知る、門外不出、秘伝の醤油たれが、濃厚スープに更なるキレを加える。 濃い目の味付けとなっており、ライスとの相性は抜群なため、是非、スープをライスにかけ、付属の海苔と一緒に口に運んで頂きたい。

創業当時から変わらない家系伝統の麺

創業当時から変わることのない麺は、中太平打ち麺。伝統的な家系の麺、そのものである麺は、口の中でモチモチとはじけるような弾力が魅力だ。 程よくちぢれた麺は、濃厚スープとよく絡み、スープを余すことなく口の中に運んでくれる。

3世代に愛されるラーメン屋を目指して

地元で愛される店舗を目指し創業した“吉祥寺武蔵家”。 “武蔵”という名前は吉祥寺の神輿から命名したことからも、その吉祥寺愛が感じられる。 店の合言葉は「三世代に愛されるラーメン屋」。 創業20年を迎え、今や男性客のみならず、女性客や子供連れで賑わう店内は、店主の積み重ねてきた想いと愛情の賜物だ。是非、宅麺であふれんばかりの吉祥寺愛がこもったラーメンを味わって頂きたい。

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全2件のレビュー
2019-10-12 アーリー(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
ネーミングの割に 合致するのはアブラの量だけで、スープのタレ・ベースとも意外とマイルド。やや豚骨臭が残ります。海苔10枚には歓喜。ライスの準備は忘れず。結構な有名店なので期待していましたが、自分の好みとはちょっと違いますね。味調整できたら良いのかも。
2019-10-03 むに(30代・女性)
★★★☆☆ 3点
麺を食べ終わってからが本番 初めての家系です。温めたスープの袋を開封するなり広がる納豆のような濃い匂い。匂いはかなり強いですので苦手な方は注意です。 封入具材にほうれん草があるお陰で作成が非常に楽です。この点大変好印象。 食べた感想は、まずスープがめちゃめちゃ濃いです。インスパイア系を食べ慣れてる自分でもしょっぱくてそのままだと厳しい。ですがここは我慢して薄めないほうが良いです。理由は後述。おろしショウガとおろしニンニクを入れると少ししょっぱさが和らぐので必須です。麺は「ふーんこんなもんなのか」という薄い感想しか無いのですが、麺を食べ終わって付属の大量の海苔に手を出したら一変。スープに海苔を浸して全体を柔らかくしたところで温かい白米をその海苔で包んで食べると、これが麺とは別次元の美味しさでした。濃厚な味と白米のベストマッチ。麺を食べ終わってからが本番でした。 ご飯必須です。

吉祥寺武蔵家 店主

藤崎茂也

好きなラーメン屋

長尾中華そば

メディア掲載歴

多数

店舗

店舗名
吉祥寺武蔵家
住所
〒180-0003
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-8-11 弥生ビル1F
電話番号
0422-77-0180
営業時間

11:00-25:30
日曜日は24:30まで

定休日
なし

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー)ほう れん草、海苔10 枚
内容量
総重量515g(麺160g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水)
具入りスープ(豚背骨、豚げんこつ、鶏ガラ、鶏油、 豚肩ロース、醤油、ネギ、食塩、調味料(ア ミノ酸等))ほうれん草、海苔(原材料 の一部に小麦、大豆、豚肉、鶏肉を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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