風雲児 つけめん

開店以来行列を作り続ける鶏ベーストロトロつけ麺

新宿でひときわ目を引く行列を作る超人気店「風雲児」。鶏をしっかりと炊き出して出来たつけダレはクリーミーな味わいがあり、つるつるもっちり食感のストレート麺との相性も絶妙である。メディア掲載も多数の人気店の味を自宅でどうぞ。

価格 1,160
(税込1,253円)

宅麺スコア
4.638
ラーメンデータベース
95.646
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「風雲児」のこだわり

8時間仕込んだ後味すっきりのスープ

風雲児で特筆すべきは、鶏をしっかりと炊き出して出来たクリーミーなつけダレである。魚介豚骨つけ麺が多い今、鶏と魚介の濃厚スープで勝負をかける。とろりとしたクリーミーなスープは、濃厚そうに見えながらも豚骨と比べて油っぽさが抑えめ。昆布や愛媛産うるめいわし、高知産かつお節など、魚介系スープも国産の素材を使うなどのこだわりもある。店主が一杯ずつしっかりとスープの味をチェックすることからも、一杯に対する店主の強いこだわりが感じられる。

つるつるもっちり食感のストレート麺

濃厚なスープに合わせる中太ストレート麺は、濃いスープと喧嘩しないように小麦の香りは控えめにしている分、歯ごたえに特色がある。表面はつるつるで、もっちりとした噛み応え。独特の食感を是非楽しんで欲しい。

メディア掲載多数!常に数十人の行列!

2007年のオープン当初からずっと行列が絶えない「風雲児」。競合店が多いラーメン業界で、売り上げのみならず行列の記録までも年々伸ばしているのには驚きである。ラーメンの特集があれば風雲児を見ない雑誌は無いといっても過言ではない。店主は、芸能業界、ホテル業界、イタリアン料理など他の料理業界出身という異色の経歴の持ち主。様々な職種を経験してきた店主だからこそ織りなせる柔軟な発想のラーメンは、ずっと行列が絶えず、メディアで取り上げられ続けるのにも納得だ。つけ麺が初めての人も、普段から食べ慣れている人にも間違いなくおすすめできる一杯である。

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 風雲児
住所 〒 151-0053
東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビル
電話番号 03-6413-8480
営業時間

11:00-15:00 / 17:00-21:00

定休日

なし

店主情報

風雲児 店主 三宅 重行

三宅 重行

好きなラーメン屋

特になし

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第1回 総合大賞、つけ麺・汁なし部門大賞
第2回 総合大賞、つけ麺大賞、つけ麺部門賞
第3回 つけ麺大賞
第4回 つけ麺部門賞第1位
第5回 つけ麺大賞
第6回 つけ麺部門賞第2位
第7回 つけ麺濃厚部門賞第2位、その他部門賞第2位
第8回 つけ麺濃厚部門賞第1位、その他部門賞第2位
第9回 つけ麺濃厚部門賞第1位
第10回 つけ麺部門第1位

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー)、魚粉

内容量

総重量480g(麺250g)

原材料名

麺(小麦粉(国産)、食塩/加工澱粉、かん水、酒精、クチナシ色素)、具入りスープ(豚肉(輸入)、醤油、ラード、鶏ガラ(国産)、丸鶏、メンマ(輸入)、漬け原材料(醤油、砂糖、ごま油、食塩)/pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、玉葱、生姜、人参、煮干、鯖節、真昆布、香辛料、干しえび)、具材(魚粉)
(一部に小麦・大豆・えび・豚肉・鶏肉・さば・ごまを含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量234kcal
タンパク質10.9g、脂質8.4g、炭水化物28.8g、食塩相当量1.24g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

ささくれ ・30代/男性

2024年07月04日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

つけ汁がすごい濃厚で麺によく絡む
なのに、しつこくない
本当にうまいつけ麺

リピートしたい

0

2024年05月01日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

新宿本店、東京駅地下街、何度も実店舗に足を運んで実食しています。
宅麺でも取り寄せて食べてみましたが、実店舗に勝るに劣らず素晴らしい味でした。
唯一欠点を挙げるとするならばこのつけ麺を食べてしまうと基準がこのつけ麺となってしまい、ほかのつけ麺が美味しく感じられなくなってしまうことです。

それほどまでに風雲児のつけ麺の完成度は極まっています。
まさに唯一無二という言葉がふさわしいつけ麺です。

結論:つけ麺食べるなら風雲児

0

sa ・30代/男性

2024年03月21日

いつ食べても、一口目の美味さは変わらず。
つけ麺が苦手って方は風雲児のつけ麺から入るのがいいかもです。

0

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