葫 らあめん醤油

野菜特有の甘みと醤油のうま味がバランスよく楽しめる一杯!

ベジポタ系スープの先駆け的存在の「葫(にんにく)」の、らあめん醤油を販売開始!根菜そのものが溶け出したクリーミーで重厚感のあるスープは、鶏や豚の深いコク・野菜特有の甘み・醤油のうま味がバランスよく楽しめる一杯。肉厚で脂がのったチャーシューも絶品!

価格  930 (税抜)

入荷待ち
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宅麺スコア
4.0
食べログ
ラーメンデータベース
77.895
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「葫」のこだわり

根菜のクリーミーさと、醤油の旨味が感じられる醤油スープ

ベジポタ系スープの先駆け的存在の「葫(にんにく)」。豚ガラ・鶏ガラをベースに、大量のニンニクやタマネギなどの根菜を合わせてじっくり煮込む。根菜そのものが溶け出したクリーミーで重厚感のあるスープは、鶏や豚の深いコク・野菜特有の甘み・醤油の旨味がバランスよく溶けだしている絶品のスープ。ポタージュのような「葫」の濃厚醤油スープは、地元のリピーターを虜にし続けている。

ニンニクと濃厚クリーミー醤油スープをしっかり絡める中太麺

濃厚クリーミーな醤油スープから香るニンニクも忘れてはならない。香ばしい薫りが食欲を増大させてくれる。そして、それらの香りを抱えて口に運んでくれるのがもっちりとしたストレート中太麺。トロリとした濃厚醤油スープを程よく引き上げてくれる。

しっかりとした肉厚が感じ取れる脂がのったチャーシュー!

しっかりと醤油の味が染みこんだ肉厚でトロトロのチャーシューは、口の中でほろほろとほぐれる程の柔らかさが特徴だ。脂身もしっかりと感じ取れ、甘いのが特徴的。ボリュームのある絶品チャーシューは、濃厚で深みとコクのある醤油スープとの相性が抜群となっている。

店主・店舗

店舗情報

店舗名
住所 〒 134-0084
東京都江戸川区東葛西5-5-1
電話番号 03-6808-6248
営業時間

11:30~14:00 (土・日・祝11:30~15:00)
18:00~22:30

定休日

月曜日・第1火曜日・第3火曜日(祝日の場合は翌日)

店主情報

向山 充洋

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー)

内容量

総重量560g(麺150g)

原材料名

麺(小麦粉、塩、かん水、酒精、卵) / 具入りスープ(ゲンコツ、手ガラ、鶏ガラ、長ネギ、ニンニク、玉ネギ、豚肉)(原材料の一部に小麦、
卵、大豆、豚肉を含む)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2020-10-20 mourre (20代/男性)

5.0点
野菜の旨味が効いている

魚! 豚! 鶏! の味が効いていると謳うラーメンはあるけれど野菜の旨味と言うのはこのラーメンぐらいしか見ない! ベジポタ系ラーメンは初めて食べたけど、とても美味しかったです。

2020-10-15 kenken (40代/男性)

5.0点
ニンニクの香るあっさりベジポタ

スープは豚骨ベースのまろやかなベジポタで、ニンニクの香りと鶏油のコクと野菜の甘みと醤油のほのかな酸味が効いています。ややトロみがあり、粗めの粒状になったじゃがいもや玉葱などの根菜類が沈殿していますので、頻繁に混ぜつつ頂きます。
麺は浅草開化楼の緩ウェーブ中太麺で、ポクポクとした食感。やや硬めに茹でたほうがスープとの絡みが良くなります。
付属トッピングは表面を香ばしく焼いた脂身の少ない厚めのバラスライスチャーシューが1枚。
油分も塩分も控え目なので、後味はあっさりしています。揚げにんにくを加えるとより再現度が増します。

2020-04-19 ks (20代/男性)

4.0点
ガッツリニンニク最高!

これが初宅麺でした。どんなもんかな?と思ってましたが、手軽で味も良くて想像以上でした。
ガッツリと効いたニンニクをドッシリとしたスープが支えていて大変おいしく、チャーシューもプリプリで全体的に満足度高かったです。
次回は塩にも挑戦したいと思います。

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