ベジポタ系スープの先駆け的存在の「葫（にんにく）」。根菜そのものが溶け出したクリーミーで重厚感のあるスープは、鶏や豚の深いコク・野菜特有の甘み・塩のうま味がバランスよく楽しめる。肉厚で脂がのったチャｰシュｰも絶品！
ベジポタ系スープの先駆け的存在の｢葫(にんにく)｣｡豚ガラ･鶏ガラをベースに､大量のニンニクやタマネギなどの根菜を合わせてじっくり煮込む｡根菜そのものが溶け出したクリーミーで重厚感のあるスープは､鶏や豚の深いコク･野菜特有の甘み･塩のうま味がバランスよく溶けだしている絶品のスープ｡ポタージュのような｢葫｣の濃厚塩スープは､地元のリピーターを虜にし続けている｡
濃厚クリーミーなスープから香るニンニクも忘れてはならない｡香ばしい薫りが食欲を増大させてくれる｡そして､それらの香りを抱えて口に運んでくれるのがもっちりとしたストレート中太麺｡トロリとしたスープを程よく引き上げてくれる｡
しっかりと醤油の味が染みこんだ肉厚でトロトロのチャーシューは､口の中でほろほろとほぐれる程の柔らかさが特徴だ｡脂身もしっかりと感じ取れ、甘いのが特徴的｡ボリュームのある絶品チャーシューは､濃厚なのにあっさりとした塩スｰプとの相性が抜群となっている｡
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| 店舗名 | 葫 |
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| 住所 |
〒
134-0084
東京都江戸川区東葛西5-5-1 |
| 電話番号 | 03-6808-6248 |
| 営業時間 | 11:30～14:00 (土・日・祝11：30～15：00)
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| 定休日 | 月曜日・第1火曜日・第3火曜日（祝日の場合は翌日） |
向山 充洋
好きなラーメン屋
受賞歴
第6回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2017 塩新人賞
第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 味噌ラーメン・新人賞
麺、具入りスープ(チャーシュー）
総重量560g（麺150g）
具入りスープ（ゲンコツ、手ガラ、鶏ガラ、長ネギ、ニンニク、玉ネギ、豚肉）麺（小麦粉、卵、塩/かん水、酒精）
（一部に小麦・卵・大豆・豚肉を含む）
熱量112kcal
タンパク質4.7g、炭水化物15.3g、脂質3.5g、食塩相当量1.75g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
2021-09-02 yuu (40代/女性)
どこかで食べたことのあるようなラーメン
塩ラーメンなのにコクがいっぱい
野菜の甘味と食べた後に残る旨みでクセになりそう！
2021-04-18 you子 (40代/女性)
取説通りに忠実につくりました。（麵はやや硬め）
一口目：ん？ちゃんぽん麺？トンコツの塩？
二口目：うっ・・・ 塩、ラーメンの美味しい香り・・ 優しく美味しい・・・
ダイエット中の私ですが、スープまで完食してしまいました。
上手にお伝えできませんが
『深い味わいの美味しくて最後まで食べてしまう「塩ラーメン」』でした。
残念なのは１点。麵が短すぎ。あと２０ｃｍは欲しいです。
（当然にニンニクが効いてますので、ニンニクＮＧな方はやはりＮＧですかね）
入荷待ち
2022-03-09 ヨースケベ (40代/男性)
塩ラーメンって淡麗系ですっきりで「軽い」ってイメージがあるけど、葫さんのラーメンはフリークも満足させてくれる旨味が詰まった重厚感さえ感じるもの。
スープと麺の相性も緻密に計算されていると思う、トッピングも過不足なく次も塩を選ぶならリピ確実。