葫 らあめん塩

野菜のうまみたっぷり!濃厚ニンニク塩らあめん

ベジポタ系スープの先駆け的存在の「葫(にんにく)」。根菜そのものが溶け出したクリーミーで重厚感のあるスープは、鶏や豚の深いコク・野菜特有の甘み・塩のうま味がバランスよく楽しめる。肉厚で脂がのったチャーシューも絶品!

価格 930
(税込1,004円)

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宅麺スコア
4.447
食べログ
ラーメンデータベース
77.895
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「葫」のこだわり

根菜が溶け出したクリーミーな塩スープ

ベジポタ系スープの先駆け的存在の「葫(にんにく)」。豚ガラ・鶏ガラをベースに、大量のニンニクやタマネギなどの根菜を合わせてじっくり煮込む。根菜そのものが溶け出したクリーミーで重厚感のあるスープは、鶏や豚の深いコク・野菜特有の甘み・塩のうま味がバランスよく溶けだしている絶品のスープ。ポタージュのような「葫」の濃厚塩スープは、地元のリピーターを虜にし続けている。

ニンニクとクリーミースープを絡め取る中太麺

濃厚クリーミーなスープから香るニンニクも忘れてはならない。香ばしい薫りが食欲を増大させてくれる。そして、それらの香りを抱えて口に運んでくれるのがもっちりとしたストレート中太麺。トロリとしたスープを程よく引き上げてくれる。

しっかりとした肉厚が感じ取れる脂がのったチャーシュー!

しっかりと醤油の味が染みこんだ肉厚でトロトロのチャーシューは、口の中でほろほろとほぐれる程の柔らかさが特徴だ。脂身もしっかりと感じ取れ、甘いのが特徴的。ボリュームのある絶品チャーシューは、濃厚なのにあっさりとした塩スープとの相性が抜群となっている。

店主・店舗

店舗情報

店舗名
住所 〒 134-0084
東京都江戸川区東葛西5-5-1
電話番号 03-6808-6248
営業時間

11:30~14:00 (土・日・祝11:30~15:00)
18:00~22:30

定休日

月曜日・第1火曜日・第3火曜日(祝日の場合は翌日)

店主情報

向山 充洋

好きなラーメン屋

受賞歴

第6回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2017 塩新人賞
第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 味噌ラーメン・新人賞

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー)

内容量

総重量560g(麺150g)

原材料名

麺(小麦粉、塩、かん水、酒精、卵) / 具入りスープ(ゲンコツ、手ガラ、鶏ガラ、長ネギ、ニンニク、玉ネギ、豚肉)
(原材料の一部に小麦、卵、大豆を含む)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2020-12-26 WRX STI (50代/男性)

5.0点
10数年ぶりに実食

昔、月に1、2回通ってたお店
九州にUターンしたため食べられなくなった
宅麺さんで見つけて早速注文
どろっとしたスープで相変わらず美味かったです
ただ歳とったせいなのかはたまた減塩に慣れたせいか塩分が
気になりました

2020-11-02 グルB (30代/男性)

5.0点
美味い!

適度なニンニク感。
これは新しい味。また注文したい。

2020-10-20 mourre (20代/男性)

5.0点
クリーミースープ美味しいです

ラーメンを丼に入れてレンゲで救うと、とてもくりーみーでした。一口啜るだけで最後まで止まりませんでした。美味しかったです。

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