煮干しランキング ※2026年3月販売実績

中華ソバ伊吹 闇中華

煮干ラーメンの最高峰！日本を代表する、計算し尽くされた幻の一杯が宅麺に限定登場！

常連、スタッフの賄いとして一部のみで提供されていた中華ソバ、その名も「闇中華」。 通常販売している中華ソバとは異なり、豚肉からの旨味がスープに溶け出した、口当たりまろやかで超クリーミーな味わいになっている。もちろん、煮干しの旨みも抜群！ オリジナルの味が変化してしまうことを嫌う店主が、冷凍との相性がよいため、これならと販売に至った一杯。 「煮干ラーメンの聖地」と言われる「中華ソバ伊吹」から、日本最高峰の煮干しの使い手・三村店主が送る、至高の一杯をご堪能あれ！

中華ソバ伊吹 新・淡麗かけソバ伊吹

唯一無二、奇跡の水出しかけソバが、素材、調理法を進化させ再登場！

煮干ソバの第一人者「中華ソバ伊吹」が放つ奇跡の一杯！火を一切入れずに、煮干の表層の旨味だけを丁寧に抽出したかけソバは、これまでの常識を覆す旨味に溢れた一杯だ！素材に更にこだわり、完全無化調で旨みは更にくっきりクリアに！！また、水の代わりの煮干し水を使用し、濃度も格段にアップ！

scLabo 濃厚煮干しまぜそば

センス抜群な店主が放つ究極の濃密な煮干しまぜそば！

フレンチ出身！センス抜群の店主が放つ、唯一無二の煮干しまぜそば。上質な煮干しだけを厳選し、大量に使用した超濃厚な一杯は、後味の良さが特徴。残ったタレと具材にご飯を混ぜて食べる、宅麺ならではの楽しみ方がオススメです。このまぜそばは、どこでも提供しておらず、食べられるのは宅麺だけ！！

燕三条中華そば ぎと家 手揉み麺 背脂煮干しそば

唯一無二！進化した”燕三条系ラーメン”

試行錯誤を重ねに重ねた自家製手揉み麺と、風味豊かな煮干しとコク深い背脂を纏わせた豚骨ベースのスープを合わせた、唯一無二の燕三条系ラーメン！

山形　煮干中華蕎麦あらた シンチャンつけ麺

6種類の煮干しの旨みをじっくり抽出した絶品つけ麺！

こだわり抜いた6種の煮干しから抽出した旨味と醤油のキレ、背脂のコクと甘みが見事なまでに融合したスープは、小麦香る絶品手揉み麺とともに必食の逸品！

山形　煮干中華蕎麦あらた シンチャンラーメン

日本のラーメン大国・山形王道の煮干手揉み中華そば！

6種の煮干しを使用したコクのあるスープはガッツリと効かせた煮干しの旨みをもたらす。ビシッと決まった醤油のキレ、そして一番の特徴でもあるピロピロとした手揉み麺！

煮干乱舞 特濃煮干ソバ&和え玉セット

ドロドロ特濃煮干！2度楽しめる和え玉付きでお届け！

埼玉春日部で煮干好きを唸らせる特濃の一杯！食べ終えると丼にほとんどスープが残っていないほどドロドロとした煮干が口内で華開き、舞い踊る！

倉敷らーめん升家 倉敷煮干しらーめん

地元の食材をふんだんに使用した、倉敷の味満載の極上の一杯

魚介の香ばしい風味と出汁の旨味がしっかりと効いた豚骨Wスープ。元々は醤油醸造業であったことから、カエシに特徴があり煮干しのかおりがふわっと広がる。体に染み渡る優しい一杯

丸め 背脂煮干ラーメン

背脂×煮干×手もみ麺!新潟ご当地燕三条系ラーメン

「煮干しが効いた醤油ベースのスープ」「極太麺」「背脂」が特徴の「燕三条系ラーメン」。全国各地から取り寄せた海の幸が溶け込んだスープは、意外にもあっさり飲みやすく、最後まで飽きずに飲み干せる。人気ご当地ラーメンが遂に登場!

自家製麺　伊藤 肉そば

最高級煮干し使用、煮干しに真っ直ぐな正統派煮干しラーメン

ミシュランガイドビブグルマンに2年連続で選出された折り紙つきの名店。最高級煮干しをふんだんに使用したパンチのあるスープと、自家製低加水ストレート麺が見事に融合！！