「ララランボ」全ての宅麺レビュー

ニンニクと脂と塩がガツン！！と来てうまいです。
作り方が以前と変わっててアタフタしました。
具材と野菜(自前)とタレを炒めて茹でた麺にぶっかけるタイプです。
味が濃いので、野菜はどれだけ入れても全然薄くなりませんｗ
キャベツ半玉くらい入れても全然大丈夫そう。

ニンニクと生姜がキリッと立った味噌です。
札幌風の黄色いちぢれ麺はツルツルプリプリ。
スープを弾きますが、しっかりしたスープなのでちょうどよいです。
ご飯ともよく合います。

美味しいです。
とろみがあり旨みがたっぷりのつけ汁にツルツルの腰のある麺。
チャーシューも肉感ありつつ出涸らし感や臭みは無く、冷凍とは思えない美味しさ。
ねぎ、煮卵、海苔を添えて美味しくいただきました。
麺は12分茹でて水で〆ました。やわ麺派の人はもう１分茹でてもいいかも。
一点、麺が自重でくっついてしまった箇所はサッとほぐしただけでは取れません。
茹でている途中に丁寧に箸で様子を見て、１本ずつ世話してほぐしてあげるのをおすすめします。

とろみがあるほど濃厚な乳化スープは豚出汁も塩もギリっと効いていてうまい。
麺は８分しっかり茹でましたが、ワシワシ感は最後まで損なわれず、ずっと美味しかったです。
そして巨大な豚。１枚でも十分なボリュームなのに２枚も入っており、盛り付けると「そびえ立つ」とも言うべきルックスになりました。
脂身トロッ、赤みはみっしり、味は甘辛く醤油が効いていて、宅麺で一番美味しい豚なんじゃないかと思ってます。

まろやかかつガッツリで、濃厚な味噌。大好きな味です。
ですが…花道庵の味噌ラーメンの良さはなんといってもシャキシャキ香ばしいもやし炒め。
自分でも炒めて載せてみたのですが当然比べるまでもなく…。
宅麺で花道庵のラーメンが気に入った方は、是非店舗にも行ってみてほしいです。奇跡のようにうまいもやしが乗ってますから。

美味しいです。
とにかく具沢山で味が濃く、ボリューム満点。
衛生的に大丈夫でさえあれば、ご飯とともに４日くらいかけて食べたい濃さですｗ
塩と油とニンニクが脳天に突き刺さります。

美味しいです。
お高いですがボリュームタップリかつ、高級感のある味なので割高とは感じません。

美味しい！鶏白湯のまろやかさと生姜のキリッとした風味がめちゃくちゃ合います。
生姜が好きな人はハマります。
生姜は好きでも嫌いでもない、くらいだとそんなにかも。
私は大好きです。

どんぶりに入れた途端膜を貼り始める鶏のコラーゲンたっぷりなスープですが、飲んでみると節の風味がまず来ます。
その後にふくよかな鶏のこくに包まれます。まさにこく塩。
スタ満のイメージとはガラリと変わる綺麗な味です。
しかし無化調売りの淡麗系にありがちな物足りなさは全くありません。そこはしっかりラーメンです。
大ぶりな豚はほんのり香ばしくほろほろと美味しい。鶏チャーは歯応えがあるので、他のレビューにもあるようにスライスした方がよいかもしれませんね。
ねぎは香りの強い青いものでなく、白い方がおすすめです。

濃厚でかなりとろみのある乳化スープ。豚より鶏が優勢。
出汁はきいているが塩味はかなり優しい。
個人的にはもっと塩が強い方が好きだけど、例えば家系を食べたいけどしょっぱいのが苦手という人にはドンピシャだと思う。
青ネギを入れるとまろやかスープの輪郭がハッキリするので必須です。
太いメンマは生姜風味で美味しい。メンマには珍しい味付け。
チャーシューは炙ると臨場感が出てランクアップします。

透明感のある淡麗スープ。
鶏油らしきものがふわりと浮いてコクを出していますが、とにかくあっさり。
スープというより出汁と言った方が近いかも。
付属の柚子が合います。
麺はつるぷりで、細いけど伸びづらいです。
白ネギ、水菜、塩味玉をトッピングして爽やかにいただきました。

カラメルのようなコクがありますが乳化はしていないのでスッキリ感があります。
背脂や豚骨と合わせた煮干はまろやかになってることが多いですが、これは良くも悪くも煮干の苦味までしっかり出してます。
麺がパツンとしていてスープが絡むタイプではなく、スープも液体脂は多いもののスッキリしているので、絡む感じではなく、麺とつゆを別々に楽しむ感じでした。

家系なのに洗練されてますｗオラついてないです。
鶏油はこくと燻香があり香ばしく、
チャーシューもスモーキーで美味しく、
麺も中太で食べ応えがあり、
スープは骨のザラ感がある濃厚さがありながら臭みは無く、
ほどほどにしょっぱいけどしょっぱ過ぎず、
家系の要点を全て押さえつも食べやすいです。
美味しいのですが、これを食べて気づいてしまったことが…
家系は、洗練されると物足りなく感じてしまうのだなとｗ

店名からは想像できない優しさとまろやかさです。
まろやかさと、食後の唇のぺたぺた感で鶏を感じます。
麺はつるつるむちむち。ゴワゴワガシガシではないです。優しいスープによく合っています。
茹でキャベツが合いますが、本当に優しいスープなので、塩茹での方がいいかもしれません。
もやしだと土臭さが勝っちゃうこともありそう。

とにかくチャーシューが特筆すべき不味さ。
小さくてカチカチのチャーシューが少量同梱されていたけど、少量なのに食べきるのがきつかった。
パサパサの食感に油の酸化した味。これは５年くらい冷凍し続けたチャーシューなのでしょうか？
不満とかではなくただ不味い。入れない方が100%いい。
タレもそこはかとなく酸化した味だけど、これはタレも古いのか、チャーシューの移り香なのか…。
宅麺でこんなことは初めてでした。
麺は美味しかったです。