レビュー一覧

つけ汁の上は油が覆い熱々が持続する物で非乳化で分離してるので飲めないスープです。豚骨の香りがあり苦手な人はきついかも。ただ豚骨の甘味と醤油のキレが合わさり癖になりそうなスープです。麺は変らず平打ちの麺で美味しいです。

バリエーション豊富で美味しいです。各商品の評価が出来ないのは改善してほしい。

つけ汁は濃厚な動物系のコクと強い旨味、そこに甘味とピリっとした辛味がアクセントに効いています。塩分も強く量もタップリなので、ヤサイも多少は用意しておくとよいです。
また液状油も大量で桐龍独特の香りもありますが、この匂いが苦手な方は表層油を掬い取ると多少は緩和されます。桐龍のスープは乳化していないので、いくら振っても油は分離します。
麺はコマG麺ならではの平打極太縮れ麺で、冷水で〆るとゴワ感が和らぎプリモチの弾力が生まれます。またあつもりは二郎系の低加水麺だと通常の麺以上に品質が劣化し鹸水の臭みが出ます。
付属トッピングは別パックの背脂粒、七味唐辛子、魚粉。二郎系に魚粉は味が魚に支配されゴチャつくため汁なし以外は不向きですが、ここではヤサイの味付けやスープの臭み消しとして使用出来ます。
ブタはInスープで角材カットのプリトロ食感なウデバラがゴロゴロと。濃口なのでヤサイと良く合います。
つけ麺は一年振りでしたが、実店舗では生卵と生姜をいつも追加しています。麺につけ汁を和えて混ぜそば風にしたり、そこから溶き卵でスキヤキ風にしたりと色々な楽しみ方が出来ます。

スープは地鶏丸鶏、本枯節、浅利のトリプルスープとキレッキレの醤油返しがベースですが、味わいはかなり入り組んでおり、本枯節の第一波から、鶏の厚み、香味野菜、トリュフオイルなどの香りが層になって押し寄せてきます。
麺はかなりコシの強いツルシコ食感のストレート細麺。麺自体の旨味も相当なものですが、スープの旨味の乗りが凄い事になっています。
付属トッピングは黒豚のローススライスとバラロールが1枚ずつ、鰹の香る旨味凝縮極太メンマが2本。
蔦は4月に味の大幅なリニューアルが行われ、ソース類は無くなり、見た目もラーメン然としたシンプルなビジュアルとなりました。ただ味の軸はあくまでも鶏が担った形で、蔦のエッセンス自体は崩されておりません。

スープは二枚貝尽くしの構成で、アサリはムールオイルの風味と合わせて麺と一緒に味わった際のトータルバランスが考えられた出汁感となっていますが、味の奥行きは深く、塩分もそれなりに効いているもののついつい飲んでしまう後引く旨味が詰まっています。
麺は角刃緩ウェーブ中細麺で、ツルツルの喉越しとコリコリもちもちとした弾力。噛むほどに麺自体の風味と旨味が口内に広がります。また麺割れ防止対策として気泡緩衝材（プチプチ）に包んであるのは最上級のホスピタリティですね。お店の方のお気遣いに感謝です。
付属トッピングはムールの剥き身3粒とムールオイル。アサリの剥き身は6粒でInスープの為、湯煎にかけすぎると身が硬くなるので注意です。
ちなみにチラシ表のおすすめトッピングにサラダチキンとありますが、裏面には当商品はアニマルオフなので豚肉トッピングは対象外と書いてあり、動物肉トッピングをお勧めするのかしないのか、ちょっと矛盾しているなぁと。可能なら再版時に表現を変えたほうがいい気がします、参考にしている方も結構いると思いますので。

和風の魚介スープが優しく、美味しくいただきました。チーユも意外にしつこくなくよかっです。

大変美味しく頂戴いたしました
特にチャーシューは硬めながら
今 流行りの徳濃塩醤油味とは 全く違う どんな人にも喜ばれるチャーシュー味でした

大変美味しいラーメンです
今は殆ど賞味でき無い二郎系ラーメンですが発売当初はいつもご注文させて頂きました
本当に美味しい ラーメンでです

可も無し不可も無しの平均的な印象です
美味しいラーメン 好みでは無いラーメン様々有りますが 食べた印象が残らないラーメンでした

魚介の香りと動物系の旨味、円やかな醤油味のスープは甘みも感じられます。少し縮れた中細麺はのど越し良くスープに良く絡みます。2枚のチャーシューも良い味付けです。以前よりリクエストしていましたがようやく念願が叶いました。是非定期的に販売して欲しい一杯です。

YouTubeでの王道家の清水社長との対決対談を観てからの2度目の取り寄せ。
せんだい店主が「家系ではない！」と主張を聞いて初めて知りしましたが…
家系とは別物として完成させたのですね。
偽物の家系が乱立する中、それらとは比較すると確かに違う！旨さ！
家系としてではなく、豚骨醤油として食べれば上質なスープとプリプリ麺。
家系特有の鶏油が効いてなくても旨味充分。
確かに見た目『家系』、でも違う旨さでした！

鶏油の浮いたスープは鶏の旨味と深みが十分に感じられ魚エキスも加わり和風テイストな味です。細麺はそうめんの様なのど越しでスープに良く合います。2枚のチャーシューは適度な歯応えです。全体的にスープと麺のバランスが素晴らしく他のトッピングが必要無い程完成された一杯です。このレベルが自宅で食べれることに感謝します。

追加トッピングはモヤシとキャベツとニンニク、そして生卵。麺は小麦の甘み際立つ秀逸の出来。とにかくスープの吸い上げが良いのが特徴。豚はウデ肉が１枚。サイズはそれほど大きくは無いが、肉質はウデ肉にしてはとても柔らかい。スープは乳化が進んだ微乳化で味濃いめ。コクと旨味タップリ。麺にスープを吸わせていただくと、生卵を潜らせて食べるのが勿体ないくらい美味い。

めちゃくちゃ美味い。
濃厚なスープにゴワゴワ麺が最高。麺は4分硬めで野菜をクタクタにして食らうのが俺好み。
豚はバラかな。端豚と脂身多めのバカデカい豚が2切れ。豚で野菜と麺が見えなくなる。
送料は高いがまた食いたい。

お取り寄せでこんなに美味しいラーメン🍜に出会えるとは思ってもいませんでした。一人前のボリュームも申し分なく大満足です。

海苔の量に圧倒されましたが、白飯と一緒に食べててみたら…
濃いめのスープと脂を吸わせた海苔でご飯を巻けば箸が止まらなくなる美味さで納得

おろしニンニクや豆板醤、胡椒や酢等で味変しながら最後まで飽きずに楽しく美味しく食べられました

画像の様に大量の青ねぎ、少量のモヤシをトッピングして頂きました

スープを一口啜った瞬間から優しさに溢れた旨味に包まれた様な感覚に…
軽く縮れた麺もスープとの絡みが良く、ツルツルとひたすらに啜りたくなる

チャーシューも大きめサイズがたっぷり入っててお腹も心も大満足でした

桐龍さんのつけ麺が入荷したとの事で初めての注文

早速湯煎をし開封してみると、やはりあの独特な獣臭さが最初に鼻腔を刺激してくる

でも食べ始めるとすぐに気にならなくなり、ラーメンとはまた違う味付けのつけ汁と麺の美味さで箸が止まらなくなりました
付属の七味と魚粉がまたいいアクセントになり、最後まで飽きずに食べられました

鶏の旨味、魚介の旨味のバランスが良い美味しいスープに小麦感を感じれる美味しい麺でありそうでないなかなか出会えないタイプの仕事の丁寧さも伺える一杯でした。

でも、スープ自体は臭みのない、まろやかな味。ツルツル縮れ麺がとても良い。

調理する際にゴマダレが入っていないと気づいたものの、冷凍の通販商品を残しておいてもしょうがないので、そのまま調理。
少し薄いと思いながら食べたところ、運営よりリーフレットが誤っているとの連絡が来ていることに気付きました。
致命的なミスです。

これを除いても、スープにネギが入っていますが、新旧のリーフレット両方とも、その表示はありません。
私はネギが苦手なので、そこを確認して購入しているのですが、これまた、表示が不足しているというミスです。

事実しか記載していないが、評価が低いからなのか、商品のレビューには反映されないようです。

殿堂入りの風雲児さんのつけ麺を購入！

鶏の濃厚系のつけ麺は初めて食べましたが、臭みなどなくとてもバランスが取れていてすごく美味しかったです！

魚介も合いますし、麺もしっかり美味しい！

非の打ち所がないと言っていい商品だと思います！

バランスが大好きでした！つくねもいいアクセントで！ただ、巾着が入っていなかったのですがなぜでしょう？

インパクトのあるお味。ごちそう様でした！

スープの方のイメージが強く、春木屋らしさをあまり感じなかったかなというのが正直な印象です！ごちそう様でした!