レビュー一覧

麺に美味しさに対してあっさりとしたスープでゴマの風味や味わいをもっと利かせた方が僕は好みでツリシコの多加水麺にも合うかと思います。でも全体的にバランス良く万人受けするラーメンです。

京都の某有名店で食べてから背脂×煮干にハマり、新規開拓で購入。最初から融け合ってマイルドなスープで初心者も安心の食べやすさ。個人的には食べれば食べるほど背脂が溶けて煮干のエグみがなくなる感覚が好きなのと、麺の食感がもう一歩。

まろやかな豚骨醤油で塩味は少し強いですが、キャベツやレンソウをトッピングすれば良いかと思います。麺も短めの家系定番の物でまとまっているラーメンです。

名古屋の味噌煮込みうどんのような噛む麺が楽しい一杯。醤油がキリっと立っており、追加したにんにくとの相性が◎。
難点はめっちゃ顎が疲れること。

普通に美味しかった。
麺があまり好みではなかった。
メンマうまい。

ややしっかりめに感じる醤油味、ただスープまで全て完飲できるので本当にうまかったのだと思う。
必ずリピートしたい。

横浜家系が食べれない場所のため、期待しながら注文。
大学時代の夜中に食べた味がそのままでとても懐かしく美味しかった。
脂多め・味濃いめにして作ったのだがきつかった。30代は脂少なめ・味普通くらいがいいかも。

鶏白湯と魚介のスープはドロドロ濃厚で、麺が良く絡みますね。
後のせの魚粉がまた良い仕事してます。
麺は太すぎず細すぎず、もちもちツルツルで美味しい。
全体的にバランス良く旨味たっぷりでした。

もちもちのかみ応えある太麺が甘辛い味噌スープとよく絡みます。
チャーシューも分厚くとろとろで美味でした！
味噌ラーメンってめったに食べないけどとても美味しかったです。

スープは透き通って、鶏の旨味をこれでもかと凝縮した味わい。
あっさりかと思いきやガツンと来る味、でも全然重くない…凄いスープです。
チャーシューは噂通り薄くてピンク色。スープが意外に油がしっかり感じるのでチャーシューはあっさり柔らかでちょうどいいかんじ。

おいしかったです！鶏の旨味を凝縮したようなほどよく濁ったスープ、分厚すぎる柔らかチャーシュー、極太メンマ。
ずっと食べていたい味でした。

麺はプチッとした食感で細くて弾力があるタイプ。
スープは地鶏をベースに、鰹節、鯖節、昆布で旨みを加えた優しい淡麗醤油。
ほっとするラーメンでした〜

鶏・豚骨・煮干し・鰹など、動物系と魚介のハイブリットスープで、一口飲むとはあ〜とため息がでます。
豚バラのチャーシューは柔らかくジューシー、肩ロースは昔ながらの中華そばを思わせる赤い縁取りがなんともノスタルジック。
めんまも穂先と普通のと2種類。面白いです。
美味しくてスープまで完食してしまいました。

スープは異国の味です。八角が使われてる模様で、台湾を思わせる懐かしいスパイスの風味。
またスープはとてもあっさりで、鶏出汁の旨味が強く、胡麻の風味がする担担麺とは一線を画します。麺は細麺ストレートでパツッとした歯切れの良さ。
最後まで飽きずにいただきました。

スープを啜ると、牡蠣の薫り、旨みが凄いです。
アヒージョを少しずつ溶かしながら味が変わっていくのが楽しいです。
ベースの牡蠣でもすごいのに、のりやアヒージョの海鮮の追い討ちで口が幸せでした。

味噌スープはにんにくがしっかり効いていて、パンチのある味。これがすみれ系の味ですか～麺は札幌味噌ラーメン！という感じの縮れ中太麺。
チャーシューが分厚くて大きいのが嬉しいです。
味噌ラーメンでこんなに大きいチャーシューはなかなかないですね。
スープの量がすごかったので、食べ終わったスープにライスとモッツァレラチーズを投入してリゾット風にしていただきました。

前回醤油が美味しかったので塩も購入しちゃいました。
旨っ！！スープめっちゃ美味しいです。
醤油よりもさらに、旨味やだしの深さが際立ってるかんじ。麺も相変わらず食感もよくて激ウマでした。

スープあっさり！美味しい！とっても美味しくどこか懐かしさもある味です。
何より、麺が美味しかった～もちもちの縮れ麺です。

進化の店主は常に30種類の塩を持ち歩くこだわりと言うだけあり、スープの美味しさは格別でした。いったいどれだけの塩を研究してブレンドされたのか…
そして自家製という細麺も素晴らしい。チャーシューは、脂身ちょうどよく大きくて柔らか。メンマも好きなほろほろのタイプ。
総じて素晴らしい一杯でした。

噂の八雲、あっさりながら旨味たっぷりのスープも麺もとても美味しいですが、やはりワンタンが最高でした。
肉ワンタン旨！海老ワンタン激旨！！
お店に行ったことのある友人も宅麺のクオリティを素晴らしいと褒めていました。

追加トッピングはネギと味玉と海苔。麺は全粒粉入りの中細で茹で時間は2分。ツルッとした啜り心地で食感もモチっとしておりとても良い。具材は豚、鶏、鴨の3種。豚は脂身が多く正直塩っぱいと感じるくらいに味付けしっかり。鴨も鶏も味付けしっかりめで食感は軟らかく出来は良い。スープは醤油にキレがありスッキリ。最初の一口目だけは表面の鶏油のせいで醤油感が薄く感じたが、旨味も十分だし全体のバランスはとても良い洗練された味だと思う。

これまで宅麺で様々なラーメンを取り寄せて来たが突出して酷いレベル
店主は宅麺用の物を試食した上で販売しているのだろうか

生まれて初めてラーメンが不味いと思った！
そのラーメンとは「伊藤 肉そば」
一口食べてすぐに捨てた・・・ゴメンナサイ
とにかく不味いの一言！！！
※商品の評価★はシステム上1つに入れたが論外

　宅麺の家系は店舗によってはトッピングにホウレン草がついているので、写真にはホウレン草が写っているのに、開封したらホウレン草のトッピングがついていないのでガッカリしました。
　チャーシューは実店舗ではもっと美味しいのでしょうけど、冷凍だからかパサパサで薬のような味がして、それが3枚もあるので食べるのが苦痛でした。
　スープは醤油・油などのバランスが自分好みで最高に美味しかったです。有名な杉田家さんには行ったことがないので、杉田家さんの味を体験出来た気分になれて良かったです。

塩辛すぎるのでこれは自分は合いませんでした