博多とんこつ真咲雄（まさお）「とんこつ(替玉付き)」すべてのレビュー

物足りなさを感じる人もいると思うが、香りが抑えられたマイルドな豚骨の中に味わいがちゃんとある美味しい豚骨ラーメンです。チャーシューとキクラゲをサッと湯せんし、麺も大量のお湯をぐつぐつに沸騰させ凍ったままの麺を投入し40秒で引き上げればバリカタで美味しいです。

美味し！
のうとんも美味いが、こちらも美味し！
替え玉追加オプションがあれば文句なし！

まだお試しされてないのであればお勧めします！
九州トンコツラーメン好きにはイロイロと物足りないかと。
ですが・・・
・とても丁寧に造られていると感じる優しく美味しいスープ。
・冷凍が本当に残念な「長さ、香り、スープとのマッチ」の三拍子そろった麺。
・お店こだわりであろう「別袋入りのチャーシューとキクラゲ」
ブタ臭やアブラや塩っぱさやなどの「イラっ・・」っとする感じは一切ありません。
紅ショウガが少しだけあると、このトンコツスープをもっと上げるエッセンスかもですね。
ちなみに、私に届いた商品のスープは、決して「アッサリ系」ではなく
ややトロミがありストレート麵にちょうど良く「うん！」ってなるスープでしたよ。^^

麺をポキポキ食べられる、正統派の濃厚とんこつラーメンです
替え玉が付属されているのも、「わかってる」感じで大変嬉しいです
今度は「のうとん」と食べ比べしてみたいです
また注文します

のうとんと一緒に購入。豚骨は苦手なのもあるが、博多とんこつ真咲雄ラーメンは美味しく食べれる豚骨ラーメンだった！

スープはのうとんに比べ、濃度以前に若い味がするので、こちらは呼び戻しではなく多分取り切り式じゃないかなと思います。発酵臭がない分豚骨の香りはマイルドですが、しっかり焚かれているのでコクは充分。のうとんが久留米寄りだとすれば、こちらは久留米と長浜の中間くらいなイメージです。
麺は低加水極細麺で、コナ・ハリくらいの硬さがお好みであれば、冷凍状態からの10秒茹でで上手に仕上がります。
付属トッピングが一通り揃っているのは嬉しいサービス。
味は替え玉味変を前提とした現代的な甘旨タイプなので、一蘭など好みの方は口に合うと思います。スープ量はたっぷりあったので、増やしてくれたのかもしれませんね。

あっさりしていて博多ラーメン初心者でも口にあう人多いのでは？
具材もスタンダードが一揃いしています。強いてあげれば、スープがもっと多いと嬉しいです。

京都在住ですのでよく草津のお店に食べに行きます。
まさしく納得の味ですね。
わざわざお店まで食べに行かなくてもいいのは
とてもうれしいです。

麺が100g×2でボリュームたっぷり！味は博多ラーメンで独特な味はなく、食べやすい。高菜を入れるとまた違った味に変わり、美味しい。万人受けのラーメンだと思います。

博多豚骨ラーメンらしい歯ごたえのある細麺、プラス替え玉。

辛子高菜、紅生姜、キクラゲなどオプションも充実。

濃厚スープをしっかり細麺と一緒に味わってみてください(^ω^)

私のブログでも紹介しています（↓）。
http://blog.livedoor.jp/conzaghi-ramen_tuhan/archives/1073669009.html

味の評価は基本的にしません。
母の味付け、その地域の味付けなど
育ってきた環境でベストは変わりますからね

ただ、ライトということは認識してましたが、自分にとってはライト過ぎでした。
しっかり麺の湯切りしたのにスープの味が薄すぎます。豚骨ラーメンを選ぶのは難しいですね。次回は味の目安で 3段階以上のラーメンを選ぶ様にします。

久しぶりのリピだったのですが、こんなにライトでしたっけ？という感じ。
麺も極細で素麺みたいであまり好みではありませんでした。かなり記憶が曖昧でしたね。
ご馳走様でした。

といったかんじ
ごちそう様でした!

替え玉があるのは分かっていましたが、実際食べようとするとかなり多いです。
細麺は好きなのですが、スープももともとマイルドなので麺の量が多いと飽きてきてしまいます。
麺がスープをどんどん吸うので、最後の方は残念な味になりました。
でもスープはきれいに飲み干せるほど、しつこくないです。

他の方も言及されているけれど、こちらは臭みのない豚骨ライトといった感じでのうとんのほうが普通の豚骨ラーメン。私は少し物足りなく思ったけれど、あのニオイが苦手な方はこちらのほうが良いのかも。

麺量は100g×2と200g、食べ応えはあります。この量だとどうしても味が薄くなってしまう。願わくば麺ダレが付属だと満足度が上がると思います。スープは豚骨のコクはありますが、そこまで濃くはありません。お店が滋賀とのことですので濃いほうかも知れませんが。万人受け寄りだと思います。麺は極細ですので1分超えると柔らかくなるので、茹で過ぎ注意です。

博多ラーメンと呼ばれるものをこれまで現地含めいろいろ食べましたが、全国に広まった基本形の一杯と感じました。
こってりなんだけど、濃く無く意にあっさりと食べられる。。。
臭みの無いやつです。
九州系の知らない人には特にお勧めの一杯。

良くないところが一つありまして・・・
げんこつみたいにまとめてある麵が指定の茹で時間では　とてもじゃないけどほぐれません。茹でムラ酷くなります。
残念！
でしたが、同店別商品の方はさっとほぐれたので改善されたものと思います。

関西の金龍みたいな薄いとんこつで、ちょっと期待はずれでした

滋賀って納得

追加トッピングは九条ネギとメンマと海苔、おろしニンニク。麺は極細につき２玉どちらも解けたら上げる湯戻し程度、時間にして～15秒くらいか。麺がサッと解けるのはポイント高し。湯で時間の短縮にもなる。具材は最初味変なしでシンプルに。替え玉でさらに付属の紅生姜と高菜、ニンニクを加えていただいた。チャーシューは大判で柔らかくて美味しかった。スープはあっさりさらっと系、臭みはほぼ無い。少しスープ量が足りないかな。塩分濃度は完飲するには丁度良いが、何故にこんな甘いんだろう。例えば旨味やコクを出すための必要な甘さで無く、ただ余計に甘いだけ。この甘さはちょっといただけない。

博多の人間として頼まないわけにはいかない！
ということで購入。
まず何と言ってもスープ量が少なすぎる！！
そして、博多ラーメン特有の極細麺は、宅麺の冷凍には向かない…
私は、宅麺の麺は前日夜に冷蔵庫に移して解凍してから茹でるということをしていますが、それでもバリカタは不可。
博多ラーメンはバリカタでないと許せない自分にとって、宅麺の博多ラーメン系はここがネックで楽しめません。。。
スープはとろみがありながらあっさりで、これも好みとは合わず。