八の坊 豚だくカプチーノそば

まさに極濃!強烈にこってりなとんこつラーメンが登場!

日本トップクラスの粘度と乳化を誇り、一口食べた瞬間から、猛烈な豚の旨味が口の中一杯に広がる。 パンチ力、中毒性抜群の逸品は、縮れ太麺、ホロホロチャーシューも絶品で超ハイレベルな一杯だ!

価格 1,100
(税込1,188円)

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宅麺スコア
4.5
食べログ
ラーメンデータベース
74.071
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「八の坊」のこだわり

豚の旨味をぎゅっと詰め込んだ超濃厚!超ど乳化スープ!

驚異的な濃度、粘度、乳化を誇る逸品は、他では決して味わうことのできない、豚の旨味がぎゅっと詰まった一杯だ。 尋常ではない豚の骨と脂から丁寧に作るスープは、口当たりはクリーミーで、インパクト、パンチ力抜群。 ただし、その驚くべき濃厚さにして、後味はすっきり。えぐみや、豚の嫌な香りは一切感じることがない。 ここまで乳化した濃厚なスープは、日本全国見回しても、あまりお目にかかることのできないレベルだろう。

濃厚スープに豪快に絡みつくモチモチ、弾力抜群の縮れ麺!

モチモチとした食感が特徴の中太縮れ平打ち麺。弾力抜群で、縮れた麺が、濃厚でクリーミナースープを 豪快にすくってくれる。噛めば噛むほどに、小麦の味が口のなかいっぱいに広がり、いつまでも香りを楽しむことができる。 パンチ力抜群のスープに負けない麺の特徴も、店主さんのこだわりが垣間見れる。

様々なトッピングにより、様々な食感、味を楽しめるハイクオリティな逸品!

商品には、ホロホロチャーシュー、ほうれん草、ピリッと辛みの効いた高菜が含まれる。 濃厚でドロッとしたスープに浸して食べるチャーシューは、まさに絶品で、口の中でとろける味わいだ。 また、高菜もパンチ力抜群のスープに負けない存在感。辛さもさることながら、スープ、麺に絡めて食べる 高菜は、食感がベストマッチ。食べ進めて途中から、味変アイテムとして投入することも好みによってはオススメだ。

店主・店舗

店舗情報

店舗名 八の坊
住所 〒 604-8452
京都府京都市中京区西ノ京伯楽町22-9
電話番号 非公開
営業時間

11:30~14:30
18:00~22:00
日曜営業

定休日

水曜日・第三火曜日

店主情報

杉山修司

好きなラーメン屋

燃えよ麺助

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、ほう れん草、高菜)

内容量

総重量530g(麺140g)

原材料名

麺(小麦粉、食塩、かん水) / スープ(豚
骨、醤油、鶏油、塩、調味料(アミノ
酸等))具材(豚肉、ほうれん草、高菜)
(原材料の一部に小麦、卵、豚肉、エビ、
大豆を含む)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2021-03-23 ありちゃん (50代/男性)

5.0点
豚骨臭さは無いもののカプチーノって?

濃厚な豚骨スープながら臭みは全くなく最後までスープを美味しく飲めた。麺も太麺でスープに負けてなく美味しかった。ちょっと残念だったのはチャーシューが柔らか過ぎて食べている間にバラバラになってしまい、その美味しさが感じられなかった。
ところでカプチーノって何が?

2020-11-09 you子 (40代/女性)

5.0点
カプチーノって何?

トロリとした濃い目で、油分もしっかりしているはずなのに
絶妙な塩分と甘味が、食べ飽きる事がない素晴らしいスープでした。
濃いトンコツ=ある意味「納豆のような臭さ」はありません。
また、トンコツラーメンにしては珍しく太目のチョイ縮れ麺(平打ちではありません)が、
ツルりとしているのにスープと絡み かつ ラーメン独特の香りを漂わせます。
とても美味しかったです。
「カプチーノ」をどんな意味で商品に使っているか理解できず、購入する気持ちが進みませんでしたが、実際に食べた感想は普通に『とろみ』で良いかと思いました。

2020-09-30 大黒天と弁財天 (未回答/未回答)

5.0点
メモ

一見、家系コンポタっぽいが旨味とコクが凄い。
豚骨らしく骨っぽさが残るがそれがいい。臭みはない。
こってりだが、泡っぽく軽い。

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