八の坊 豚だくカプチーノそば

まさに極濃!強烈にこってりなとんこつラーメンが登場!

日本トップクラスの粘度と乳化を誇り、一口食べた瞬間から、猛烈な豚の旨味が口の中一杯に広がる。 パンチ力、中毒性抜群の逸品は、縮れ太麺、ホロホロチャーシューも絶品で超ハイレベルな一杯だ!

価格  1,100 (税抜)

入荷待ち
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宅麺スコア
4.0
食べログ
ラーメンデータベース
74.071
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「八の坊」のこだわり

豚の旨味をぎゅっと詰め込んだ超濃厚!超ど乳化スープ!

驚異的な濃度、粘度、乳化を誇る逸品は、他では決して味わうことのできない、豚の旨味がぎゅっと詰まった一杯だ。 尋常ではない豚の骨と脂から丁寧に作るスープは、口当たりはクリーミーで、インパクト、パンチ力抜群。 ただし、その驚くべき濃厚さにして、後味はすっきり。えぐみや、豚の嫌な香りは一切感じることがない。 ここまで乳化した濃厚なスープは、日本全国見回しても、あまりお目にかかることのできないレベルだろう。

濃厚スープに豪快に絡みつくモチモチ、弾力抜群の縮れ麺!

モチモチとした食感が特徴の中太縮れ平打ち麺。弾力抜群で、縮れた麺が、濃厚でクリーミナースープを 豪快にすくってくれる。噛めば噛むほどに、小麦の味が口のなかいっぱいに広がり、いつまでも香りを楽しむことができる。 パンチ力抜群のスープに負けない麺の特徴も、店主さんのこだわりが垣間見れる。

様々なトッピングにより、様々な食感、味を楽しめるハイクオリティな逸品!

商品には、ホロホロチャーシュー、ほうれん草、ピリッと辛みの効いた高菜が含まれる。 濃厚でドロッとしたスープに浸して食べるチャーシューは、まさに絶品で、口の中でとろける味わいだ。 また、高菜もパンチ力抜群のスープに負けない存在感。辛さもさることながら、スープ、麺に絡めて食べる 高菜は、食感がベストマッチ。食べ進めて途中から、味変アイテムとして投入することも好みによってはオススメだ。

店主・店舗

店舗情報

店舗名 八の坊
住所 〒 604-8452
京都府京都市中京区西ノ京伯楽町22-9
電話番号 非公開
営業時間

11:30~14:30
18:00~22:00
日曜営業

定休日

水曜日・第三火曜日

店主情報

杉山修司

好きなラーメン屋

燃えよ麺助

メディア掲載歴

横山太一の麺馬鹿、す・またんZIP、ラーメンウォーカー、関西版究極のラーメン2017

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、ほう れん草、高菜)

内容量

総重量530g(麺140g)

原材料名

麺(小麦粉、食塩、かん水) / スープ(豚
骨、醤油、鶏油、塩、調味料(アミノ
酸等))具材(豚肉、ほうれん草、高菜)
(原材料の一部に小麦、卵、豚肉、エビ、
大豆を含む)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2020-03-02 kenken (40代/男性)

5.0点
横浜壱系CPS×エスプーマ

端的に言うと泡立てた壱系インスパイアで、家系っぽさはあるものの家系ラーメンとは別物です。
スープはドロドロド乳化豚骨醤油のエスプーマ系で、壱系のCPSを泡立てたイメージ。冷凍のせいか泡感は弱く、完全に解凍できるまで湯煎に時間がかかります。
麺は家系壱系と違いツルツルピロピロの平打縮れ太麺。
付属トッピングは大判で厚めのホロホロ軟らかロースチャーシューが1枚とほうれん草と高菜で、3つとも同じパックにひとまとめで詰められています。味を変えてしまう高菜だけは分包にして欲しかったかも。

2020-05-18 lotd93 (40代/男性)

5.0点
ウマイ

濃厚・いつまでも暖かい。
太麺は苦手なのですがコレは美味かった。

2020-03-04 ララ (未回答/未回答)

4.0点
食べやすいクリーミーさ

他の豚骨に比べると、豚骨臭は少なくクリーミーさと中太麺との相性も良い感じです。食べ終わりもクドくなく、美味しく食べれました。

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