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yjk ・20代/男性
2023年01月15日
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あの超有名店『ラーメン富士丸』で長年店長を務めた木村政美氏が、満を持して2019年7月にオープンしたのが『自家製麺NO11』。開店前から大注目で、常に行列の絶えない超人気店だ。豚の旨味がガンガン詰まった微乳化スープと、小麦の香りがムンムン漂う自家製極太平打麺の最強タッグ。クタクタになるまで茹でた野菜と極旨の味付脂、トレードマークのナルトをトッピングすれば、あのNO11が自宅で味わえる！
価格
1,111
円
(税込1,200円)
豚の旨味がたっぷりな微乳化スープは、豚の旨味以外にも野菜、調味料など全ての食材の旨味が凝縮されていて一口飲んだ瞬間とてつもないインパクトを与える。こんな刺激を味わうことができるラーメンを生み出している木村店主は一体どれだけの時間このスープと向き合ったのだろうか。その、我々では到底計り知ることができない愛情が注がれたスープはしっかりと「ラーメン富士丸」時代の味を感じることができながら、木村店主にしか作り出すことができない味わいになっている！
麺は、ワシワシゴワゴワモッチモチの極太麺で、その太さはうどんに匹敵するほどである。持ち上げてみると、とんでもない重量が箸から伝わってくる。ボリューム満点でありながら、何度でも啜ることができ箸が止まらない！味わう度に、脳から快楽成分が出てくるのがわかる。気づいた頃にはあなたもこのラーメンの虜になっている。また、麺に加えて超巨大なブロックチャーシューはタレが非常によく染みていて豚の旨味が一気に溶け出す。抜群のインパクトを誇る一杯は、ラーメンファン誰もが認める最高の味である！
ラーメンファンであれば一度は訪れてみたい超有名店「ラーメン富士丸」で長年店長を務めた木村店主が切り盛りしているのが「自家製麺No11」だ。2019年7月にオープンしたばかりのお店であるが、開店以来行列は絶えない。そのインパクトのあるラーメンは、見ているだけで食欲がとてつもなく湧いてくる。見た目だけではなく、味のインパクトもとてつもなく食べ終わっても数時間は最高の味わいが口の中に残り続け、あなたの記憶に残り続ける。数々のラーメンファンを虜にする最高の一杯は、ラーメン富士丸時代の味を残しつつ「自家製麺No11」独自の味わいを演出する超ボリューミーな一杯だ！
旨みがぎゅっと濃縮、とろみの効いた乳化スープと自家製極太麺の強烈濃厚コンビネーション！
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| 店舗名 | 自家製麺 NO11 |
|---|---|
| 住所 |
〒
173-0024
東京都板橋区大山金井町14-12 |
| 電話番号 | 03-3959-3811 |
| 営業時間 | [月～金] 11:00～16:00
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| 定休日 | 火曜、第4水曜 |
木村政美
好きなラーメン屋
受賞歴
自家製麺、具入りスープ（豚肉、メンマ）、味付けアブラ、なると
総重量685g（自家製麺300g）
具入りスープ（豚骨（輸入）、豚げん骨、豚ウデ肉（輸入）、背脂、玉ねぎ、人参、キャベツ、にんにく、醤油、メンマ、食塩）、自家製麺（小麦粉（輸入）、水/かん水）、具材（味付けアブラ、なると）
（一部に小麦・豚肉・大豆を含む）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
めちゃくちゃレベルの高い二郎系です。クセもなく宅麺の二郎系の中でも知り合いにイチオシ出来ます。バランスもとてもよくてめちゃくちゃ美味しいです。