我流麺舞 飛燕 我流札幌らーめん飛塩

「我流麺舞 飛燕」のこだわり

塩とラードの奥深い味わい！魚介と鶏白湯の白濁スープ

宮城県産森林鶏の首肉のみを使用した鶏白湯のミルキーな味わいと、煮干しの濃厚な旨味が絶妙に組み合わさった塩スープ。白濁したまろやかなスープにアクセントを加えるのが、伝統ある札幌らーめんの調理法で仕上げたラードの香ばしい香り。ヘルシーで濃厚なスープは、塩の旨味と脂のまろやかなコクが混じり合いキレが良く、老若男女問わず癖になる味わい。魂を込めて作るスープへの強いこだわりが感じられる。

モチモチとした独特な弾力！北海道産小麦使用のモチモチ中太ちぢれ麺

北海道産小麦「ルルロッソ」を使用した専用特注麺は、札幌らーめんでは定番の中太ちぢれ麺。つるんとした滑らかな口当たりと独特なコシが特徴のこだわり麺はスープとの絡みも抜群。プリッとした張りがあり心地よい噛み応えの麺がスープと一体となると小麦の旨さがより引き立つ。香ばしく炙られたバラチャーシューと、コリコリとした食感のメンマに加えて、熱々に炒めたシャキシャキもやしとたまねぎを豪快にトッピングすれば絶頂の美味さが開花する。

ミシュラン掲載の人気店！老若男女を虜にする飛燕流のこだわり

味噌らーめんの文化が根付いた札幌の地で、塩らーめんを看板メニューに評価を得てきた「我流麺舞飛燕」。ミシュランガイドにも掲載された進化系札幌らーめんの人気店で、店主のこだわりが満載の多数のメニューの中でも、怒涛の人気を誇るのが塩らーめん。濃厚な鶏白湯と魚介出汁を合わせたスープは、焦がしニンニクとラードの香ばしさが融合した、優しいのに奥深い味わい。次の世代へと繋ぎたい、魂の込もった奇跡のらーめん。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ、ひき肉）

おすすめトッピング

刻みネギ、炒め玉ねぎ、炒めもやし

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします

内容量

総重量440g（麺140g）

原材料名

具入りスープ（鶏ガラ（国産）、豚肉（輸入）、豚骨、もみじ、塩、メンマ、豚ひき肉、醤油、胡麻油、ホタテ、エビ、酒、みりん、昆布、玉ねぎ、ニンニク、しょうが、片口イワシ、ウルメイワシ）、麺（小麦粉（国産）、塩/かん水）
（一部に小麦・えび・豚肉・鶏肉・大豆を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量223kcal
タンパク質8.5g、炭水化物16.7g、脂質13.6g、食塩相当量0.99g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー