入荷があったら通知を受ける（585人）
お気に入りに登録する（1,107人）
ちゃう ・30代/男性
2024年02月18日
0
むぎとオリーブ 鶏SOBA
3年連続ミシュランガイドのビブグルマンに認定された超名店
大山どりを大量に使った黄金スープと老舗醤油を最適にブレンドした一杯。スープのコクと醤油のキレに加わる鶏油の香りが、コシのある細麺に絡みつき、啜る度に至極のひと時を感じる。
価格
1,300
円
(税込1,404円)
- 宅麺スコア
- 4.037
- ラーメンデータベース
- 94.88
「むぎとオリーブ」のこだわり
じんわりと身体に染み込む、凝縮された鶏の旨味！
鳥取県の銘柄鶏である大山どりのガラと丸鶏を大量に使った雑味のない黄金スープ。6時間以上煮込んだ後に一晩寝かせ、鶏ひき肉を加えさらに2時間以上煮込んだ鶏スープは鶏の旨味がギュッと凝縮されている。ベースの醤油には埼玉、群馬、香川の老舗醤油メーカーのこだわり醤油を最適にブレンド。鶏の旨味のコクと醤油のキレのバランスがとても良く、最後に鶏油の香りがじわーっと広がり、飲めば飲むほど掬うレンゲが止まらない！
この麺なくして、鶏SOBAあらず
老舗製麺所と共同開発したオリジナル麺は、コシのあるストレート細麺でパツンと歯切れがよく、小麦の味そして香りがスープと相まって極上の一杯へと成す。しっかりとスープを絡めて引っ張り、麺の旨味と一緒に至極のひと時を味わえる。小麦粉は北海道産を中心に何十種類も比較し、味や喉ごしにもこだわり、錯誤を重ねた。この鶏SOBAのためだけに生まれた麺は、一口噛めばその違いがわかるはず！
ミシュランガイド連続掲載！フレンチ出身シェフが作り出す、新感覚の味。
GINZA SIXの裏に2014年にオープンした「むぎとオリーブ」。ラーメン店らしからぬカフェのような外観でおしゃれで可愛い感じが女性客にも入りやすく、開業から数ヶ月後には行列が出来るほどの人気へと成長。ミシュランガイドのビブグルマンにラーメン店が初選出された年から連続掲載され続け、一躍人気ラーメン店へ仲間入り。現在では銀座本店、さいたま新都心、羽田空港の計3店で営業中。
この商品を買った人はこんな商品も買っています
近江熟成醤油ラーメン 十二分屋 近江鶏白湯醤油（鶏ガラ・魚介出汁）
濃口醤油と濃厚白湯スープの絶妙なバランス！
1,020 円
税込1,102円
池袋 壬生 肉そば
ガツ盛り系蕎麦が登場！ラー油とそばつゆの相性が抜群の一杯！
980 円
税込1,058円
寿製麺 よしかわ かきそば
旨味の強い国産牡蠣を使用した絶品かきそば
960 円
税込1,037円
天高く翔べ！ ラーメン
豚ガラ・豚肉・背脂をじっくり炊き出し完成する一杯！
1,200 円
税込1,296円
麺武者 麺武者らーめん
厳選素材の旨味が詰まった魚介白湯醤油
1,020 円
税込1,102円
海老丸らーめん 元祖海老丸らーめん
驚愕濃厚海老スープ！オマール海老のエキスを凝縮した、いまだかつてない新ラーメン！
1,280 円
税込1,382円
麺処ぐり虎 鶏塩ラーメン
ミシュランガイド2021掲載、『麺処 ほん田』出身の店主が手がける、あっさりながらも鶏の旨みたっぷりな一杯！
1,000 円
税込1,080円
銀座 篝 鶏白湯Soba
鶏の旨みが凝縮！後味すっきりな鶏白湯を代表する逸品
1,400 円
税込1,512円
中華そば 丸田屋 丸田屋の中華そば（和歌山ラーメン）
これぞ本場和歌山の豚骨醤油の中華そば！和歌山ラーメン！
1,200 円
税込1,296円
まゆみの店 特製鍋焼きラーメン
鍋焼きといえばラーメン！高知県須崎市名物のご当地ラーメン
1,120 円
税込1,210円
ホットエアー 極み塩
中古車販売店がミシュランガイドに！無化調系淡麗ラーメン！
1,094 円
税込1,182円
濃麺海月 鶏濃麺（醤油）
奇跡の濃厚鶏白湯！鶏の旨味を極限まで凝縮した行列店の逸品
1,200 円
税込1,296円
中華そば勝本 中華そば
超行列！昔ながらの中華そばを現代風にアレンジ！
1,512 円
税込1,633円
花鳥風月 海老ワンタンメン
世界も唸った酒田の歴史！海老ワンタンとちぢれ麺の極上食感
980 円
税込1,058円
山形 煮干中華蕎麦あらた シンチャンラーメン
日本のラーメン大国・山形王道の煮干手揉み中華そば！
1,210 円
税込1,307円
戸越らーめん えにし 醤油ラーメン 松（3種のチャーシュー付）
こだわり素材の旨味！優しい味わいのネオクラシカル中華そば
1,400 円
税込1,512円
つじ田 濃厚つけ麺
東京のつけ麺文化を牽引する人気店の濃厚つけ麺が登場！
1,150 円
税込1,242円
ちばから 肉カス脂付き油そば（節）
魚介の風味とド乳化スープとの相性抜群！唯一無二の油そば！
1,200 円
税込1,296円
らーめん一二三家 とんこつ醤油ラーメン
思わず飲み干したくなる、ハイレベルマイルド家系！
1,080 円
税込1,166円
麺屋豚セメント 豚セメントラーメン
レンゲが立つスープでお馴染みの極鶏より、極濃豚骨登場！
1,349 円
税込1,457円
燕三条中華そば ぎと家 手揉み麺 背脂煮干しそば
唯一無二！進化した”燕三条系ラーメン”
1,250 円
税込1,350円
ガヴィアル 欧風ビーフカレー
日本を代表する欧風カレーの雄！老若男女問わず、馴染みある味わい
1,800 円
税込1,944円
デリー 牛バラ肉のカシミールカレー
名門デリーが放つ、最強、最辛、最爽な一杯！
1,800 円
税込1,944円
麺処びぎ屋 醤油らーめん（ノスタルジック）
魚介の香りに鶏の旨みが重なり、濃口醤油が効いた昔懐かしい一杯！
1,150 円
税込1,242円
宅麺.com 赤猫中華そば 2食セット
淡麗ラーメンの最高峰と称される「中華そば髙野」とTVアニメ『ラーメン赤猫』のコラボが実現！
2,600 円
税込2,808円
店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | むぎとオリーブ |
|---|---|
| 住所 |
〒
104-0061
東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F |
| 電話番号 | 03-3571-2123 |
| 営業時間 | 11:00～20:00
|
| 定休日 | 月曜日（※月曜祝日の場合は火曜日もしくは水曜日休み） |
店主情報
岩田 圭介
好きなラーメン屋
飯田商店(湯河原)
饗 くろ喜(秋葉原)
ラーメン ル・デッサン(静岡)
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第13回 醤油ラーメン・新人賞
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
麺、スープ、具材（鶏チャーシュー、穂先メンマ）、鶏油
- おすすめトッピング
-
☆ねぎ（みじん切り）/◎なると
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
430g（麺130g）
- 原材料名
麺（小麦粉（国内製造）、食塩、卵白/かんすい、酒精、増粘多糖類、着色料（V.B2）、卵殻焼成カルシウム、加工でん粉）、スープ（鶏骨、食塩、醤油、醗酵調味料、糖類（砂糖、水あめ）、たん白加水分解物、醸造酢、畜肉エキス、魚介エキス、鳥脂、食用大豆油、長ねぎ、生姜/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料）、具材（鶏肉、食塩、砂糖、長ねぎ、生姜、穂先メンマ/調味料（アミノ酸等））、鶏油、（一部に小麦・卵・鶏肉・大豆・豚肉・さば・りんごを含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量106kcal
タンパク質6.6g、炭水化物14.2g、脂質2.5g、食塩相当量1.55g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -18℃以下
- 使用上の注意
※本品は「乳成分」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
ややしっかりめに感じる醤油味、ただスープまで全て完飲できるので本当にうまかったのだと思う。
必ずリピートしたい。