尾道ラーメン 喰海 尾道ラーメン

王道の尾道ラーメン

尾道駅よりほど近く、瀬戸内海に面したの場所に位置する「尾道ラーメン喰海」。引きたてのフレッシュな鶏ガラと瀬戸内産いりこを使用したスッキリとしたWスープ。大粒の背脂により甘味とコクが追加された、本場尾道の絶品ラーメン!

価格  880 (税抜)

数量

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宅麺スコア
3.48
食べログ
ラーメンデータベース
79.173
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「尾道ラーメン 喰海」のこだわり

尾道を代表する人気店!

瀬戸内海に面し、海を眺めながらラーメンを食べられということで、なずけられた「尾道ラーメン喰海」。尾道駅からもほど近く、地元の方からも遠方の方からも愛される。生産者の顔が見える食材にこだわり、地産地消・安全安心な食材で作られる、尾道ラーメンで人気のお店となっている。瀬戸内海の景観を眺めなら食べるラーメンは絶品!

大粒背脂と動物・魚介のダブルスープ

王道の尾道ラーメンともいえる「尾道ラーメン喰海」。そのスープは、冷凍流通されている鶏ガラが多い中、引きたてフレッシュな鶏ガラを使用し、瀬戸内海産のいりこや地産の鯖節を合わせて作られる。動物系と魚介系の絶妙のバランスで調整したダブルスープに、尾道ラーメンの特徴でもある、大粒の背脂を加え甘みとコクがプラスされている。醤油と鶏ガラの味わいに、仄かに感じられる魚介の風味をご堪能あれ!

スープに絡む細平麺と宅麺オリジナルトッピング

「尾道ラーメン喰海」で使用されている麺は、地産地消にこだわった広島県産小麦「ニシノカオリ」を使用している。一般的な尾道ラーメンよりやや細めに切られた細平麺。スープとの絡み具合が最高な状態になるようこだわり抜かれている。モチモチとした歯ごたえを楽しめる、風味豊かな麺に仕上がる。また、宅麺オリジナルトッピングとなっているチャーシューは、国内産の豚もも肉をを使用した、炙りチャーシューと普通のチャーシューの2種入りとなっている。炙ることで変わる風味と食感の違いご堪能あれ!

価格  880 (税抜)

数量

店主・店舗

店舗情報

店舗名 尾道ラーメン 喰海
住所 〒 722-0032
広島県尾道市土堂1丁目12-11
電話番号 0848-24-8133
営業時間

10:00~21:00(L.O.20:30)
日曜営業

定休日

水曜日

店主情報

榎本 洋士

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、炙りチャーシュー、メンマ)

内容量

総重量540g(麺150g)

原材料名

麺(小麦粉、かんすい、食塩、酒精) / スープ(鶏ガラ、豚骨、豚背脂、いりこ、醤油、サバ節、昆布、玉ねぎ、ネギ、大蒜、生姜、調味料(アミノ酸等))具材(チャーシュー、炙りチャーシュー、メンマ)(原材料の一部に小麦、大豆、鯖を含む)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2020-09-08 kenken (40代/男性)

5.0点
希少なご当地の味

スープは豚骨と鶏ガラの動物系と白口煮干のふくよかな風味が活きた魚介系のWスープに醤油ベースのまろやかなカエシと大きな背脂粒の甘みが重なります。
背脂はチャッチャ系や燕三条系や二郎系のようにトロトロに煮崩したものと違い、形を崩さず大きめに挽かれてあり、ブリブリの食感を残してあるのが尾道系の特徴です。
麺は切刃22番手くらいの角刃平打中細麺で、尾道ラーメンでは細めの部類ですが、スープの吸い上げが良く、コリコリの歯応えからモチモチとした弾力へと食感の変化を楽しむ事が出来ます。低加水麺なので硬めに茹でるのがコツですね。調理時間は3分から3分半とありますが、1分半くらいが丁度良いです。
付属トッピングはコリコリの薄切りメンマと、弾力のあるクラシカルなモモスライスチャーシューが2枚で、1枚はバーナーで表面を香ばしく炙ってあります。
喰海は醤油も塩もやや薄口の清湯ですが、優しさを求めるなら醤油、パンチを求めるなら塩のほうが好みに合うかもしれません。

2020-09-01 taka2 (50代/男性)

5.0点
尾道ラーメン初めてかも

スーパーで売られている尾道ラーメンしか食べたことがありませんでした。醤油の味が強く出るスープだと思い込んでいたのですが、本来は鶏ガラと出汁がでるスープだったんですね。

2020-02-11 yoshikikoji (30代/男性)

5.0点
背脂がゴロゴロ入っていて驚きでした

はじめての宅麺購入。どんなものが届くのかワクワクでした。スープをあけるとビックリ!背脂がゴロゴロ…!カップラーメンやスーパーで買う冷凍ラーメンでは考えられないクオリティにビックリしました。ただしょっぱいだけではなく独特のコクや香りに大満足です。

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