麺処 想 地鶏とがごめ昆布水の淡麗塩つけ麺

「麺処 想」のこだわり

地鶏を主体に豚や節の旨味を重ねた淡麗塩スープ

鶏や豚の動物系スープに節や煮干しから取られた旨みが幾層にも重なり、シンプルでありながらも奥行きのあるスープに仕上がっている。カエシはしっかり濃口ながらも素材の旨味を引き立てる設計で主張しすぎず、全体を美しくまとめ上げている。付属のチャーシューはしっとりと柔らかい鶏肉と、旨味の詰まった豚肉の2種類。それぞれの旨味と食感が一杯の満足感をさらに高める。

しなやかでありながらもコシのある平打ちストレート麺

小麦の風味を大切にした平打ち麺は、しなやかさとコシを両立させた逸品。そこに強い粘りと豊かな旨味を持つ“がごめ昆布”から抽出された、とろりとした上品で奥行きのある旨味の昆布水を麺にまとわせる。つけ汁につけずそのまま麺をすすれば、昆布と小麦の旨み風味をダイレクトに味わうことができる。もちろんつけ汁との相性も抜群で、昆布水をまとった麺をつけ汁にくぐらせると旨味が一体となり、静かに広がる余韻が最後まで続いていく。

鳥取県米子市の人気店『麺処 想』

一村店主は「地元食材で地域に元気を届けたい」という思いをもと安心安全にこだわり、素材の旨味を最大限に引き出した一杯を提供。素材選びから一切の妥協を許さず、地元に根ざしたラーメン作りを続けてきた。その完成度の高いラーメンが評判を呼び、開業以来多くの支持を獲得。今では県内外からファンが訪れる、確かな実力を持つ一軒として知られている。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、チャーシュー、昆布水

おすすめトッピング

☆ねぎ（刻み）/☆青菜/☆柚子皮/◎藻塩/◎わさび/○七味唐辛子

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします

内容量

605g（麺量200g)

原材料名

麺（小麦粉(国内製造)、卵、食塩/かんすい、着色料（カロチノイド））、スープ（鶏肉（地鶏30%）、鶏油、豚肉、かつおぶし、さばぶし、いわし煮干し、食塩、醤油/調味料(アミノ酸等)）、昆布水（がごめ昆布）、チャーシュー（鶏肉、豚肉、醤油/調味料（アミノ酸等））、（一部に小麦・卵・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量120kcal、
タンパク質3.9g、脂質1.4g、炭水化物23g、食塩相当量1.43g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー