らぁめん大山（たいざん）「噛む麺!大麺」すべてのレビュー

４リットルの沸騰したお湯に冷凍庫から出した麺を投入。規定時間（１５分）後引き上げて、食すも麺の中心までお湯が回っていない。言い換えれば、火が通っていない。どのような状況で検証したのか。お店の１０リットル以上あるので検証したのなら意味がない。

まぁ、もう一度買って、麺を冷蔵庫のチルドとかで一日くらい置いたので再度挑戦してみたい。

この太麺は、冷凍のまま長時間茹でても、周りはでろでろ、中は生という状況になることが分かった。
冷蔵・チルド等で解凍したのち、常温に戻し、規定時間茹でるとちょうど良い感じになった。わたしは、固めが好き。

そりゃそうだよね。実店舗で冷凍を使っているわけじゃないんだから。

この太麺とコクのあるスープの愛称は抜群で大好きな味です。麺は指定時間より大分長めに茹でるのがおすすめです。しかしながら残念なのは豚。この写真の半分。。。撮りなおしてほしいくらい。この写真のままだったら星六つ！！

最強の太麺！！ これにつきます。 あごが疲れるのも忘れるほど夢中に噛んでしまいます。名前通りのラーメンです！是非試してみてください

宅麺でインスパイア系を全部制覇しましたがこの商品が一番「ラーメン二郎」の持つ特徴を体現していると思います。(こちらの店主さんは今は無き「ラーメン二郎町田店」の元店主)
その「ラーメン二郎」自体、暖簾分けで約40店舗展開しており味も各店で非常に多様化してきてます。スープですが大きく分けて油が乳化したタイプと油が分離したタイプに大別されますが、こちらの商品は油が分離したタイプ。スープの表層に1～2センチほど油の層があります。じっくり抽出された豚肉の油と出汁の味を堪能できます。
元々ラーメン二郎はわかりやすい美味さではありません。美味いんだか不味いんだかよくわからないけど「ハマる」人は「ハマる」んですよね。宅麺の他のインスパイア系の商品、特に「ちばから」や「バリ男」「雷本店」などは文句なく美味いと思います。が、・・・「ハマる」という中毒性という意味ではこちらの商品が一番ではないかと思います。
一回食べて駄目だったという人もぜひ二回・三回と食べてみてください。三回食べないとこの商品の魅力はわからないと思います。まあ、駄目な人は駄目でしょうが・・・(笑)

ちなみにチャーシューは皆さんがおっしゃるようにしょぼいかな・・・。コストパフォーマンス的にも疑問があるのは否めませんね。というわけで、評価は星4つとさせていただきます。

チャーシューは画像の半分です。
好みの別れる麺です。歯ごたえがあり私は好きです。
ですが量は少なく感じました。
値段とのバランスを考えると、リピはないです。

もっと脂っぽいと思っていたがそれほどでもなく美味しかったです
ただチャーシューがスープの中に入っているとは思わず
袋を開けた時のがっかり感
スーパーで市販のチャーシュー購入してしまった・・・
麺が歯ごたえありまた食べたくなりました

たしかにチャーシューはちょっと小さかったですがおいしかったです　とにかく麺がすごく太かったです　ゆで時間がものすごくかかりましたがかみごたえがあってけっこうよかったです
二郎のインスパイア系を食べたかったので味は間違いなくおいしくて満足できました

うどんより太そうな極太麺。マイルドな醤油豚骨スープ。
食べごたえは十分ですが、脂っこさがないので見た目よりアッサリ。
もちもち太麺が好きな人なので、毎回購入してます。

スープはインスパイア系なのでもちろんアブラも浮いてコッテリはしていますが、旨味タップリで甘みを沢山感じます。しかも後味がスッキリしていてとても美味しい！二郎やジャンクとはかなりはずれています。
麺は 最近食べた中では最上級の極太縮れ、ちょっと固めに茹でましたが、小麦の風味良く食感もワシワシ！美味しいですね。
チャーシューは柔らかく味付け薄めでスープに合って美味しい。
たっぷりの野菜と生卵がおすすめです。
ごちそうさま、総合的にも美味しかったし、リピします。

麺はとても噛み応えがあり、非常に気に入りました。
スープもまずまずな感じで満足してます。

食べ応えがあり過ぎるくらいの極太麺です。
スープは二郎インスパイア系ですが、その中ではあっさり食べられます。
トータルで美味しいとは思いますが、個人的にはここまで太麺でなくてもいいかなぁという印象。
麺3.0
スープ3.5
チャーシュー3.0

写真のインパクトもさることながら、いざ食べてみるとハンパじゃない歯応えと食感！
茹で足りなかったのか、元々この固さなのかわからず、戸惑っているうちに完食しました。
リベンジしたいけど、他のも食べたいからリベンジできるかどうかは不明です。

固めの麺に動物系のスープ。追加トッピングなしには少ししょっぱ過ぎた。二郎系を食べたい心は満たされたが、リピはなし。

スープとチャーシューがとても美味しい。太麺は独特だがアリ。チャーシュー以外の具材やトッピングが充実していると嬉しい。

スープ美味い！
難しい事分かりませんが美味い！
しかし、麺は規定時間より多く茹でないと上手くいかないですね💦

なんか…ビジュアル負けというか…なんと言うか…至って普通で特筆すべきものは無い。
リピはありません。

くどくないスープ。そしてパンチのある麺！びっくりしました！！もう少し醤油辛さがあってもよいかなとおもいました！

麺が太く、インパクトがありました。おいしくいただけたのですが、もう少し麺にスープが絡むよう、もしくはスープの味を濃くするなどの工夫があると個人的には良いと思いました。もう少し味が絡んでくるとより一層おいしくいただけると思いました。

スープはあまり濃厚ではなく、味は薄めの部類で極太の麺はうどんの様です。太すぎて食べ難いので好き嫌いが分かれると思います。

写真だと結構大きな肉ですが、実際には豚の角煮の厚さ半分位のが2枚だけとかなり少ないです。
麺は太くて良いのですが、若干すいとんぽいなぁって思いました。
スープはやや酸味があって独特で、嫌いでは無いですが、ここに肉があったらなぁと思う事があり肉の少なさがバランス悪さに拍車をかけているように感じました。

全部クオリティ悪くは無いんだけど流石にこの麺は...
ネタとしては良いけどリピしようとは思いません

太い故に、何か…。自分は、太い麺はあまり好きじゃないのかな。スープは好みです。量も太いから沢山食べれます。

マジで見た目うどんです。笑
二郎インスパイアは固めが好きなので表示時間内の10分で上げましたが、固すぎるため堪らずスープごと鍋で加熱。
しっかり14分茹で、柔らかいのが好きな人はそれ以上茹でないと厳しいかもしれません。笑
スープと豚は美味しかったです！！

スープは非乳化の飲みやすいタイプ、チャーシューも普通に美味しいです。
しかし、このラーメンの特徴は何と言っても麺。今まで食べたラーメンの中で一番太いです。
この特徴的な麺が好きか嫌いかで評価は分かれそう。

どの程度茹でるのかが正解か今の所わかっておらず
この麺の自分の中での適切な茹で時間を探しに、また何度かリピートしてみたいと思います・・・！

他の方々もおっしゃっているように麺の太さゆえの芯残りが気になりました。
ただの小麦の塊になっていないのはさすがですが、スープが絡むかと言うと…
やや酸味のあるスープは美味しく頂きました。