手打 焔 神戸牛の塩(肉増し)

超高級ブランド神戸牛を使用した仰天の牛塩ラーメン!

神戸牛骨の旨みをたっぷりとまとったスープは、レモンを加えれば清涼感マックス。更に、食べ終わったスープに豆板醤と白飯を加え温め直せば、超極上クッパに!

価格 1,200
(税込1,296円)

宅麺スコア
4.714
ラーメンデータベース
95.251
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「手打 焔」のこだわり

シンプルな味わいにして、強烈な旨味とコクが押し寄せる高級牛骨スープ

誰もが知る高級ブランド牛「神戸牛」を使用した、仰天の塩ラーメン。大量の牛骨と神戸牛の肉から炊き出された重厚感抜群のスープは、牛骨特有の甘味と、コクが特徴。どっしりとした出汁感が中央に鎮座し、豚、鶏の出汁も加え、よりしっかりとした重みのあるスープへと昇華させている。シンプルな食材を、火力、タイミング、量によって旨味を極限まで引き出す店主のセンスが光る。レモンを加えると、圧倒的に清涼感が増し、暑い夏にもピッタリだ!

滑らかでツルツルとした食感が特徴の、自家製中細ストレート麺

手打焔の代名詞とも言えるのが「自家製麺」。唯一無二の麺を生み出す店主が、コクのある牛骨塩ラーメンのために合わせるのが、今回のためだけに開発した自家製中細ストレート麺だ。ツルツルとした食感と喉越しが特徴で、しっかりとした歯応えがあり、麺のコシを堪能していただきたい。噛めば噛むほどに溢れ出す小麦の香りは、いつまでも口の中にその余韻を残す。スープとの相性がとにかく抜群だ!

故郷の味白河ラーメンをベースに様々なラーメンを生み出す、新進気鋭の天才店主

店主が生まれ育ったのが、言わずと知れた白河ラーメンの地、福島県白河。店主の父親は、白河ラーメンの超有名店「火風鼎」の店主という生粋のサラブレッドだ。ベースにある故郷の味に、アイデアとテクニックで、様々な限定ラーメンを創作する新進気鋭のラーメン店主と呼び声が高い。一つ一つの作品に息吹を吹き込み、栃木県那須のアクセスの非常に恵まれない場所で行列を成す。これからの焔の躍進から目が離せない。

この商品を買った人はこんな商品も買っています

風雲児 つけめん

開店以来行列を作り続ける鶏ベーストロトロつけ麺

1,160

税込1,253円

雷 北松戸本店 雷そば

旨みがぎゅっと濃縮、とろみの効いた乳化スープと自家製極太麺の強烈濃厚コンビネーション!

980

税込1,058円

琴平荘(こんぴらそう) 中華そば(あっさり)

山形の僻地で1日500人来客!幻の中華そば

1,200

税込1,296円

ちばから らーめん

二郎DNAを持つ職人店主が作る究極インスパイア

1,250

税込1,350円

ラーメンもみじ屋 ラーメン(アブラトッピング付)

二郎ファン必食!アブラ増し可能インスパイア!

1,200

税込1,296円

横浜家系ラーメン 作田家 暴君RA-MEN

秘伝のタレを改良して復活!さらに進化する作田家!

1,551

税込1,675円

中華蕎麦 とみ田 つけめん

日本が世界に誇るつけめんの王者「中華蕎麦 とみ田」

1,080

税込1,166円

麺屋桐龍 らーめん(豚2枚)

研究を重ねて進化し続ける二郎インスパイア!

1,170

税込1,264円

麺屋一燈 濃厚魚介つけ麺

開店以来行列が絶えない濃厚魚介の名店

1,111

税込1,200円

俺の生きる道 白山店 夢のラーメン(味付き脂付き)

総合大賞3連覇!常に売上トップの二郎インスパイア系ラーメン!

1,430

税込1,544円

元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 スタ満ソバ

日本全国にスタ満ブームを巻き起こした元祖!衝撃の中毒性!!

1,230

税込1,328円

ハイマウント まぜそば

キングオブジャンク降臨!圧倒的な破壊力と中毒性!!

1,080

税込1,166円

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館 すごい煮干ラーメン

煮干を突き詰めて辿り着いた「日本で一番ニボいラーメン」!煮干が嫌いな方はご遠慮ください!

1,180

税込1,274円

神田ラーメンわいず ラーメン

家系の新名所!東京のど真ん中で行列ができる極上の一杯!

1,350

税込1,458円

中華蕎麦 とみ田 濃厚豚骨醤油ラーメン

日本を代表する名店が贈る家系ラーメンをご堪能あれ!

1,100

税込1,188円

中華ソバ伊吹 闇中華

煮干ラーメンの最高峰!日本を代表する、計算し尽くされた幻の一杯が宅麺に限定登場!

1,329

税込1,435円

元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 辛いスタ満ソバ

カライはウマイ。お店でも大人気の刺激&中毒性マシマシ「辛いスタ満ソバ」が降臨!

1,260

税込1,361円

荻窪中華そば 春木屋 中華そば

昭和24年創業、基本の味は変えずに受け継がれた伝統の味!

1,150

税込1,242円

大島 味噌らーめん

味噌ラーメンの王道純すみ系から、超話題店の登場!

1,320

税込1,426円

豚星。 小ラーメン

全国トップクラスの人気と実力を誇る二郎インスパイア!

1,258

税込1,359円

豚星。 汁無し蕎麦

インスパイアトップブランドより、人気の汁なし蕎麦が登場!

1,337

税込1,444円

中華蕎麦 とみ田 元祖 特製もりそば

目に浮かぶのは、あの頃の東池袋。つけ麺の元祖が今甦る。

1,050

税込1,134円

むぎとオリーブ 鶏SOBA

3年連続ミシュランガイドのビブグルマンに認定された超名店

1,300

税込1,404円

麺屋HERO ラーメン

TRY新店とんこつ部門1位のニューヒーローが宅麺に登場!

1,250

税込1,350円

中華蕎麦とみ田×ラーメン三浦家 「2005」

レジェンドと超新星の2005年から繋がる、運命の物語!

1,200

税込1,296円

店主・店舗

店舗情報

店舗名 手打 焔
住所 〒 325-0026
栃木県那須塩原市上厚崎374-2
電話番号 0287-63-4010
営業時間

11:00~15:00

定休日

火曜日

店主情報

手打 焔 店主 小白井 誉幸

小白井 誉幸

好きなラーメン屋

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第12回 インスパイア部門・ラーメン第2位、インスパイア汁ありラーメン・新人賞、インスパイア部門・汁なし第3位、インスパイア汁なしラーメン・新人賞

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ

内容量

総重量550g(麺160g)

原材料名

具入りスープ(牛肉、牛骨、豚骨、鶏ガラ、メンマ、豚肉、塩/調味料(アミノ酸等))、麺(小麦/かん水)
(一部に小麦・牛肉・豚肉、鶏肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

じゃい ・40代/男性

2022年10月12日

運良くこちらをゲットする機会に恵まれて購入~
いざ調理!といっても湯煎などするだけだが~
いろいろ持ち合わせなどなく、盛り付けなども素人なので~
あわせて実食!

トッピングは穂先メンマは長くて太めだが柔らかで、さっぱり目仕様でよい響きをするもの!お肉は肉ましということで普通のチャーシューだけでなく、脂身がたっぷりついたものがたくさん入っている!さすが神戸牛という味わいで、この牛の旨味はやはり桁違いというべきだろう!

汁は牛の旨味との掛け合いが見事で、幅をきかせた旨さが楽しめる!よくぞ仕上げたという感じ!

麺は加水率はやや低めに感じるものはコシはしっかりしていてよし!のど越しはするっといけて良好。絡み吸いつきはスープをしっかり吸って乗せてというもの。麺量は160gとのことで、いいボリューム感。スープとのマッチングはバッチしのものでうまかった

宅麺専用に開発されたものは神戸牛の旨味を遺憾なく発揮して、また塩が抜群に引立ててくれていてたまらない!わざわざ購入して良かったと思わせるものだった!もしお店でやってくれるのであればいただいてみたい!

1

ぺろきち ・50代/男性

2022年09月30日

麺が美味しいです!レモンは必須です!

0

2022年08月21日

牛骨ベースに豚、鶏の旨味も加わり、塩も強過ぎず、圧倒的に旨いスープ。麺じゃなくて飯入れても最高のクッパが出来上がると思います。
麺は細麺にしては圧倒的やコシで手打ち麺の冷凍でここまでコシと小麦感が出るのか本当に驚かされる美味しい麺。
具材の牛肉は脂身多いが量はなかなかあるので嬉しい限り。
トッピングは白髪ネギ、カットレモン。麺食べ終わりにレモンを絞って、プラックペッパー入れて完飲しました。脂がすっきりしてレモンはいいですね!

0

全てのレビューを見る