丸め「背脂煮干ラーメン」すべてのレビュー

大好きな煮干し出汁に背脂

うまいなんてものじゃないです。

キクラゲ、チャーシューも美味しくて大満足

初めての宅麺でしたが、
この価格でこの味を味わえるのならば
面一本、スープ一滴まで平らげ
そこには
お得感しか残らず。

店舗さん、宅麺さんに
ありがとうと言いたい。

うまい

丸めさんは地元です。（近くなら食べに行けよって思いますが試してみたかった）
こってり煮干し好きの方は合うかなと思います。
お店と比べて香り、味、見た目素晴らしい。若干麺が大人しいように感じましたが十分美味しいです。
煮干しが好きでボリュームを求める人にはおすすめします。
玉ねぎのみじん切りは絶対添えて。

また買いたい

見た目から想像してたより全然食べやすくて美味しいです。
正直、こってり過ぎて飽きるかなぁ？と思いながら食べ始めましたが、すーっと完食。

全体フォルムはTHE燕三条系という丼顔。

スープは煮干香るたっぷり豚背脂。
動物系との融合もバッチリ。
豚背脂は甘味を感じスープとの相性も良く
凄く美味しい。

デフォトピはINスープの豚チャーシュー×2と大量のキクラゲ。
チャーシューはもう少しホロホロしてるかと思いましたが
意外と歯応えがあり、スープがしみしみで美味しい。
あとキクラゲ凄く合いますね。
それ以外は自己流で。
刻み玉ねぎは多めの方が相性いいかもしれません。

麺は手もみちぢれ太麺。
この麺、もちもちで美味しいです。
スープも良く持上げてくれます。
小麦に拘って作っていらっしゃるようで嬉しい。
この価格で200gというボリュームも嬉しい。

それにしても何でこんなに食べやすいんだろう？

ご馳走さまでした。

想像以上に美味しいです！スープのバランスが凄い！本当に美味しいです！絶対にリピします！

二郎系を食べ過ぎたからなのか？！煮干×2してなくて食べやすかった♪(o^－^o)
野菜マシマシにしたからなのかもしれません。
いずれにしても美味しく頂きました(^○^)

家でこの味が食べられるのは最高です。
ボリュームもあり、煮干し好きにはたまらないです。
さっぱりすっきり系の煮干し好きの方には脂っこく感じられるかも…

アレンジ強めの燕三条系ラーメンですが、これはこれで個性があってかなり美味いです！！麺200gとコスパ良いのもグッドですね！！

背脂コッテリの旨い一杯。
アッサリ好きにはキツイかな？
ボリューム満点の満足の一杯てす。

煮干しと背脂ってこんなに合うんだ〜と思いました。背脂も強いのですがすっごい煮干し！麺が特に好き！チャーシューがパサッとしていましたがスープがドロドロしていて濃いのでちょうど良かったです。

油がとんでもないので追加無しだとちょっとキツイかも
でも刻み玉ねぎが背脂にも煮干しにも超絶相性良いので玉ねぎ入れたら最高に美味しかった

煮干し系ラーメンというのはあまり食べたことがありませんでしたが、衝撃を受けました。
本当においしい！！
煮干しがガツンときてインパクト大！
それでいてしつこくない。

きくらげなどもよいアクセントでした。

★5ちょうどくらい。背脂の煮干しだからとても期待していたが、みごとに期待に応えてくれた。とても美味しかった。

表面を背脂の層で覆った煮干と豚骨のスープに、麺はやや多加水で伸びにくいモチピロ縮れ平打太麺。丸めは確か自家製麺だったと思いますが、宅麺には三河屋製麺の外注品を使っているようです。
トッピングは大量の細切キクラゲにバラロールと肩ロースのチャーシューが一枚ずつ。
カエシはコクとキレを併せ持ったタイプですが、背脂の甘味も相まって飲みやすくなっています。
燕三条系は杭州飯店で数回頂いた事がありますが、麺は丸めのほうが細く、煮干のエグみも塩辛さも比較的に抑え目なので、燕三条系独特のクセを求める人には物足りなさを感じるかもしれませんが、逆に言えばあまり人を選ばない食べやすい一杯になっていると思います。

中々燕三条ラーメンはお得な通販やカード決済が無いことが多いので助かりました。味は勿論美味しいです！

スープの袋を開けると、はっきり煮干しの香りがただよう魚介醤油に、粒状に浮かぶ背脂の甘さを加味した、ふっくらやわらかなスープでした。久しぶりに食べるキクラゲのコリコリした歯ごたえがいいアクセントになっていて、脂身たっぷりのチャーシューもおいしかったです。かなりの太麺ですが、スープが濃厚なのでよくからみ、最後まで飽きることがありませんでした。

今回は、オススメトッピングのうちの「カレー粉」が家になかったので、次に注文するときはぜひ加えてみたいと思います。

近くに店舗が無いので、燕三条系が食べられて嬉しいです。背脂と煮干のスープに太麺がよく合い、美味しいです。

燕三条系は初めてでした。
煮干が、どういう風にスープに表現されているのか楽しみにしていました。
初めてなのでドキドキしながらいただいてみましたが、
想像以上に煮干を感じることのできるスープで、
とにかくおいしくてスープが先に無くなってしまいそうでした。
そこを我慢して麺をいただいてみると・・・
不思議なもっちり感とスープとの絡みが絶妙でした。
色々と試している最中ですが、また購入したいラーメンの１つです。

燕三条系ラーメンは初めてでしたが、美味しく頂きました。煮干が強めでびっくりしましたが、結構くせになりそうです。

スープは煮干しメインに複数の乾物を加えた清湯。
エグみは抑えつつ、ほんのりビターテイスト。
濃口醤油だれはまろやか、背脂効果で油分は多め。

麺は自家製の中太麺を手もみしたもの。
麺量茹で前200gと食べ応え十分。
冷凍のまま茹でると麺が切れる可能性を考慮して、
前日に冷蔵庫へ移して解凍。

ふわりと煮干し香るスープは塩味控えめでのみやすい。
背脂の油膜で最後までアツアツなのもよい。
続いて自家製麺を啜る。
スープとの絡みもよくゴワゴワというよりモッチリ感もある。

付属のinスープのチャーシュー2枚は可も不可もなく。
キクラゲがたっぷり入っているのは嬉しい。
追加トッピングは、刻み玉ねぎとばら海苔を用意。
どちらも相性よき。

特に味変することもなく、じっくり堪能して完食。
白胡椒、一味唐辛子、お酢、山椒などは合いそう。
スープが並々と入っているし、麺量も多めなのでコスパ優秀。

背脂が結構あるが、意外と味が濃すぎず食べられました。
玉ねぎを面倒がってトッピングしなかったですがつければ良かったなと思いました。次回はつけてみたいとおもいます。

背脂の効いた美味しい煮干しスープ。麺ももちもちで美味しい。燕三条系では一番好き。リピ決定。

京都の某有名店で食べてから背脂×煮干にハマり、新規開拓で購入。最初から融け合ってマイルドなスープで初心者も安心の食べやすさ。個人的には食べれば食べるほど背脂が溶けて煮干のエグみがなくなる感覚が好きなのと、麺の食感がもう一歩。

またリピします！