麺でる「ラーメン（黒豚2枚入り・幻の14連麺入り）」すべてのレビュー

「ラーメンタロー」の店主が営む別ブランド。妻とシェアして、ヤサイニンニクアブラマシでいただきます。
天地返しの後、まずは麺。麺250グラムは妻とシェアしても満足感あり。
太麺のノーマル麺はワシワシで小麦の香りが良い。
これでも十分美味いが、圧巻は専用の製麺機で仕立てられた14連麺。
そう、14本の麺が一体となっていて、食べ応えと歯応えがMAX値にまで高まります。
この麺、面白いし美味しい！
スープは塩味が丁度ですごく飲みやすい。最後まで辛くならずに飲み干せます。
ブタは黒豚が2枚。びっくりするほどトロットロで、味付けも丁度良い。
スープまで完飲してパーフェクト。
いやぁ、今回も旨かった。

スープは醤油感、出汁感、甘み、塩味のバランスが良く飲みたくなるスープ　★4.5

麺は太めワシピロ麺 スープと相性がとても良い　14連麺も少し楽しい　★4.2

豚はギュチホロ　アブラ分はほぼない　味も薄め　★3.6

総合★4.2

以前麺でるに週1で通っていたヘビーユーザーです。
就職のため引っ越してしまいましたがどうしても食べたかったので購入。
あの味でした。
スープもバランスよく、麺でるならではの麺の質感。
インスパイヤ系の中でも己を貫いている麺でるがそこにありました。

お店の味が　お家に来た～っ！ ^^v　満足しました。
Ｊとは似ていますが　違うのです。　これが「麺でる」です。^^
絶妙な甘味が　全体のバランスを整えているスープでして
「スープは　麺でる　の方が美味しいよね～」って言う方が多く　同感です。
麺はツルツル・香り良く　豚さんはブ厚く・柔らかく・臭み無く GOOD!
刻みニンニク＋刻みタマネギ＋刻み長ネギ＋一味唐辛子　でいただきました。
（１４連麺は初体験でしたが、１枚目はそのまま、２枚目はほぐして楽しめました。）
宅麵の　麺でる　お世辞抜き、本当に良かったです　^^　

レビューの内容が気になりましたが！　
スープ、麺共にバランス良く美味しかったです。ボリューム感が無いのと、チャーシューの形がないくらいにコナゴナでした…残念。

14連の麺は短めのが2つだけ
全部14連かと思ったら違った
全くスープに絡まないので麺の味をよく味わえるけど
きしめん食べてるみたい

同じ店主のラーメンタローより肉は美味いような気がする

スープもタローとそんなに違わないというか
どっちも特徴ない普通の食べやすい豚骨醤油

宅麺とか直営のネット通販でワザワザ買う光るようなモノが特にない

近所にある麺でるとは大分味は違いましたが、美味かったです、麺は期待通りの美味しさでラーメン自体は食べやすく、かと言ってあっさりし過ぎないタレと油分のバランスが取れた美味しいラーメンです！チャーシューも柔らかくて大満足。

チャーシューも大きく、14連麺はきしめんやひもかわうどんより大きく感じます。
食べ応え満点でした。
味も良く、また注文したいと思います。

☆スープがかなり好み！

醤油豚骨のスープは比較的マイルドで少し甘味があり美味しいです。太麺は加水率が低い為、モチモチ食感でスープとの相性が良いです。黒豚が2枚で満足度もあるし、14連麺の食感が最高です。茹でる際にほぐれ易いので鍋の中で泳がせない方がいいです。

かれこれ十数年前に先代がつくる実店舗にいったことを思い出しました。記憶のラーメンよりも少しマイルドに、そして食べやすくなったような気がしました。14連麺については、おまけ感覚であってなくても個人的にはいいのですが（笑）また頼みたいなと思える一品でした。

連麺は先代の時に10連を頂いていますが、麺もスープも今は変わっているので、味の印象も先代の頃とは異なっていました。というかブレ幅が結構あるので、注文する度に味の趣に変化があります(笑)
今回のスープは豚骨粉のざらつきも残る非～微乳化で、背脂は粒と液状がそこそこ。キレのあるカエシは相変わらずですが、富士丸系のような甘旨感もやや強めでした。
麺は通常の太麺がメインで、そこに中太の14連麺がオマケで2帯加わった形となっており、全てが連麺ではありません。なお連麺は解れやすいので、茹でている時にあまりいじらないほうがよいです。
麺自体は低加水で吸水が早くヤワめ。連麺は最初に食べずに中盤に食べたほうが味が馴染んで美味しくなります。ゴワめに仕上げたい場合は茹で時間3～4分くらいで十分ですが、すするというよりワシワシと喰らう感じになるので食べづらくはなります(笑)
トッピングのブタはやや小ぶりで味の染みた腕肉が2枚。
連麺は初めての方ならインパクトがあるかもしれませんが、2帯しか入っていないので、経験者的には物足りず通常版と大して変わりがありませんでした。味自体は満足です。

実店舗や出前館でも麺でるを注文したことがありますが、純粋な美味しさ（特に麺）に関しては宅麺は劣ります。
宅麺用に通常よりも細い麺を使用していると思われ、麺でるの特徴のワシワシ感が損なわれています。
といっても冷凍麺のクオリティとしては十分なもので、定期的に購入しています。

麺は丸くてインスパイア系の中ではやや細め。14連麺は見た目だけかと思っていたけどもちもちしていて面白い。ただ味を含みにくいのが難点。黒豚は豚の味がして歯応えはあるがジューシー。ただ脂身はあまりなかった。非乳化のスープは醤油が強めで脂は少なめ。食べやすいけれどやや物足りない。

追加トッピングはキャベツとモヤシ、ニンニクと生卵。麺は相変わらずの細さで、指定茹で時間通りではやや柔めの仕上がりに。好みではあるが、6、7分の茹で時間が良い気がする。連麺は以前宅麺で販売していたときがあったが、当時は未食で今回が初めて。スープを吸い上げるとモチッとクニクニ食感になる。豚はほぐれてしまった部分があったので今回は4切れで、全て肉質は柔らかくとても美味しかった。スープは非乳化寄りで結構なカラメ、明確な甘みを感じるが全然イヤなレベルでは無い。スタンダードで食べやすい部類に入るかと。

きりっと醤油の効いたスープ。やや甘めです。麺・ブタも良い。14連麺は食感がユニーク。

14連麺の食感がモチモチしていてよかった

二郎系でもバランスがとれたラーメンで旨い。麺にコシがある。

あまり感じませんでした。スープも甘さで食べ疲れてしまいました。ごちそう様でした!

美味しかったです