無鉄砲「とんこつラーメン」すべてのレビュー

全5件のレビュー中 1-5件目


2021-10-02 ピカチュウ (20代・男性)

5.0点
初 無鉄砲

超濃厚スープだけど飲みやすいスープ。
とっても美味しかったです。
次は店で食べてみたい

2021-09-07 スーパーハカーは3一銀の夢を見るか (50代・男性)

5.0点
超濃厚とんこつ

味は塩分薄めになってましたが、全く問題ありません。
しかしスープは、超濃厚豚豚豚油油油とんこつで、口当たり超ヘビーです。
うまみはガッンと来るので、スープそのものは最高ですが、麺が少なく見えますがスープの量が思ったりより多く
大盛りと感じました。
チャーシューは無くても良い位、スープが幅を利かせてました。
朝10時に食しましたが、20時まで満腹と、大変燃費の良い食事でした。

2021-08-31 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
ブタに溺れたい人向け

スープはまろやかなベジポタや鶏ポタと一線を画すドロドロの豚ポタで、豚骨臭は抑えてあり、塩分は薄めに調節されています。
うねりの強い縮れ中太麺は硬めでも軟めでもスープをしっかりと拾うので、茹で時間はお好みで。
付属トッピングは脂身トロトロな豚バラチャーシュースライスとコリコリの薄切メンマ3枚。以前より量が減ったかな。
ベースは九州の豚骨を更に凝縮したようなド豚骨のネイキッドな味わいなので、ネギ、紅生姜、辛子高菜、ニンニク、ゴマ、胡椒、辛味噌といった様々な味変も楽しめるタイプです。また塩気が足りない方は本返しを作っておいて(醤油・砂糖・味醂を5:1:1で煮立てたもの&好みで化調1)小匙2~3杯程足すと一般的なラーメンの塩気に仕上げられます。

2021-11-14 宅麺ラバーたろう (40代・男性)

4.0点
半液体のとんこつスープだが意外と臭みは少なく甘味が引き立つ。

臭みは少なくとんこつの濃厚なスープからは旨味と甘味が感じられ見た目とは裏腹に抵抗なく食べることが出来る。
逆を言えばここまでの濃厚スープに仕上げたのだからとんこつがもっともっと濃くても良かったのではないかと個人的には期待よりインパクト薄め。
ただ、やはり美味い。
塩味が気持ちもう少し欲しい。
あと切実に替え玉が欲しい。

2021-10-10 まさ (30代・男性)

3.0点
2回目

ドロドロでビックリするスープ。そこまで豚臭くなくしょっぱくもなく飲めてしまう。麺は普通、チャーシューと海苔はオマケ程度。
初めて食べた時、特にリピートしたいとは思わず、今回2回目も思わなかったのに、唯一無二で独特なのでまだ食べたくなりそう…。