麺処 晴 中華そば(醤油味)

煮干しの旨みをたっぷりとまとったクリアな淡麗醤油ソバ!

煮干し中華そばの名店麺処晴が送る、日本最高峰の淡麗系醤油ラーメンが限定で宅麺に初登場!スッキリクリアなスープは、老若男女問わず好まれる、完成度抜群の逸品だ。

価格 1,200
(税込1,296円)

宅麺スコア
計算中
ラーメンデータベース
97.357
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「麺処 晴」のこだわり

上質な煮干しの香りが食欲をそそる!極上淡麗煮干醤油味の中華そば

厳選された大量の煮干を使用し、苦味を一切取り除いたクリアで、スッキリした飲み口の淡麗醤油スープ。後味に心地よく煮干しの余韻を残しつつ、じんわりと優しい旨味が全身を覆う。深みとコク、更にはシャープな醤油のキレが融合し、日本トップレベルと言われる絶妙なバランスを織りなす一杯だ。 食べれば食べるほど、深みを感じさせてくれる味わいは、多くの有名店店主にもファンが多い、超ハイレベルな逸品だ。

パツンとして歯切れが特徴の低加水ストレート細麺

濃厚なスープに合わせるは、名門・村上朝日製麺所と共同開発した低加水ストレート細麺だ。 パツンと歯切れが抜群な面は、小麦の香りも豊かで口の中いっぱいにその借りが広がる。 喉越しも良く、濃厚な煮干スープを程よくまとった麺は、まさに絶品だ。 麺の密度が高いので、長めにしっかり茹でても、しっかりとした食感は損なわれず、好みに応じて麺の固さを調整してほしい。

煮干ラーメンのカリスマ的、先駆的な存在

煮干ラーメンを提供するお店は数多くあるが、その中でもセンスに溢れた一杯を提供するお店として、その名を轟かせてきた麺処晴。同店出身者が独立したお店は、軒並み有名店の仲間入りをしていることからも、いかにハイレベルなお店かが伺える。

この商品を買った人はこんな商品も買っています

風雲児 つけめん

開店以来行列を作り続ける鶏ベーストロトロつけ麺

1,160

税込1,253円

雷 北松戸本店 雷そば

旨みがぎゅっと濃縮、とろみの効いた乳化スープと自家製極太麺の強烈濃厚コンビネーション!

980

税込1,058円

琴平荘(こんぴらそう) 中華そば(あっさり)

山形の僻地で1日500人来客!幻の中華そば

1,100

税込1,188円

ちばから らーめん

二郎DNAを持つ職人店主が作る究極インスパイア

1,200

税込1,296円

ラーメンもみじ屋 ラーメン(アブラトッピング付)

二郎ファン必食!アブラ増し可能インスパイア!

1,200

税込1,296円

横浜家系ラーメン 作田家 暴君RA-MEN

秘伝のタレを改良して復活!さらに進化する作田家!

1,350

税込1,458円

中華蕎麦 とみ田 つけめん

日本が世界に誇るつけめんの王者「中華蕎麦 とみ田」

1,080

税込1,166円

麺屋桐龍 らーめん(豚2枚)

研究を重ねて進化し続ける二郎インスパイア!

1,170

税込1,264円

麺屋一燈 濃厚魚介つけ麺

開店以来行列が絶えない濃厚魚介の名店

1,111

税込1,200円

俺の生きる道 白山店 夢のラーメン(味付き脂付き)

総合大賞3連覇!常に売上トップの二郎インスパイア系ラーメン!

1,230

税込1,328円

元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 スタ満ソバ

日本全国にスタ満ブームを巻き起こした元祖!衝撃の中毒性!!

1,230

税込1,328円

ハイマウント まぜそば

キングオブジャンク降臨!圧倒的な破壊力と中毒性!!

1,080

税込1,166円

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館 すごい煮干ラーメン

煮干を突き詰めて辿り着いた「日本で一番ニボいラーメン」!煮干が嫌いな方はご遠慮ください!

1,180

税込1,274円

神田ラーメンわいず ラーメン

家系の新名所!東京のど真ん中で行列ができる極上の一杯!

1,350

税込1,458円

中華蕎麦 とみ田 濃厚豚骨醤油ラーメン

日本を代表する名店が贈る家系ラーメンをご堪能あれ!

1,100

税込1,188円

中華ソバ伊吹 闇中華

煮干ラーメンの最高峰!日本を代表する、計算し尽くされた幻の一杯が宅麺に限定登場!

1,266

税込1,367円

元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 辛いスタ満ソバ

カライはウマイ。お店でも大人気の刺激&中毒性マシマシ「辛いスタ満ソバ」が降臨!

1,260

税込1,361円

荻窪中華そば 春木屋 中華そば

昭和24年創業、基本の味は変えずに受け継がれた伝統の味!

1,150

税込1,242円

大島 味噌らーめん

味噌ラーメンの王道純すみ系から、超話題店の登場!

1,320

税込1,426円

豚星。 小ラーメン

全国トップクラスの人気と実力を誇る二郎インスパイア!

1,258

税込1,359円

豚星。 汁無し蕎麦

インスパイアトップブランドより、人気の汁なし蕎麦が登場!

1,337

税込1,444円

中華蕎麦 とみ田 元祖 特製もりそば

目に浮かぶのは、あの頃の東池袋。つけ麺の元祖が今甦る。

1,050

税込1,134円

ちばから 油そば(醤油)

日本を代表する名店ちばからより、大人気商品油そばが新登場

1,180

税込1,274円

麺屋HERO ラーメン

TRY新店とんこつ部門1位のニューヒーローが宅麺に登場!

1,200

税込1,296円

中華蕎麦とみ田×ラーメン三浦家 「2005」

レジェンドと超新星の2005年から繋がる、運命の物語!

1,200

税込1,296円

店主・店舗

店舗情報

店舗名 麺処 晴
住所 〒 110-0004
東京都台東区下谷1-11-7
電話番号 03-3847-8553
営業時間

11:00~15:00 / 18:00~21:00
[土・日・祝]11:00〜17:00
※2016年4月より延長
日曜営業

定休日

不定休(Twitter確認すべし!)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

店主情報

麺処 晴 店主 大城弘樹

大城弘樹

好きなラーメン屋

-

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー、穂先メンマ)

内容量

総重量500g(麺130g)

原材料名

具入りスープ(豚肉、穂先メンマ、煮干し、醤油、鰹節、鯖節、昆布、あさり、赤酒、砂糖、黒糖、ラード)
麺(小麦粉、塩/かん水)
(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

JUVENTINO ・40代/男性

2022年03月20日

追加トッピングは九条ネギと海苔。オススメに刻みタマネギ必須とあったが、個人的には無くて正解かなとも思う。入れるにしても、少量で良いだろう。具材のチャーシューは相変わらずしっかり柔らかく美味いので、せっかくならスープと別袋で頂きたい所。更にジャキジャキ食感の穂先メンマも素晴らしい。麺はコリコリ食感の低加水の細麺で、合わせるスープは優しい煮干しの旨味とアサリの出汁がとても好印象。濃厚煮干しと違い、塩味は大分押さえ気味でやや甘め。スープ量が少ないのが難点だが、ずっと飲んでいたくなる味。

0

やんやん ・40代/男性

2022年03月14日

煮干の香りが良くスープは煮干しのクセもなくすっきりした清湯スープで非常に美味しい煮干し醤油スープです。低加水の細麺もスープの絡みが良く美味しいです。

0

2022年02月13日

スープは無化調の淡麗醤油清湯。煮干の臭みや苦味は無いものの風味は抜群で、かつ醤油の風味もしっかりと活かされています。煮干味というよりも、煮干が主張した上品な和風醤油味というイメージです。
麺は煮干系定番の組み合わせとなるコリパツの低加水角刃ストレート細麺。
付属トッピングは部位によって食感の違いが楽しめる長い穂先メンマと、チャーシューは店舗のレアチャではなく、冷凍用に用意された厚みと弾力のあるバラスライスが1枚。
普段は濃厚一択ですが、醤油そばも流石の洗練された味わいで、ホッと心落ち着く一杯でした。クセ強なニボニボは苦手だけど程良い煮干なら好きという方にドンピシャだと思います。

0

全てのレビューを見る