東京らぁめんちよだ「中華そば」すべてのレビュー

全37件のレビュー中 1-25件目


2020-11-27 you子 (40代・女性)

5.0点
基本の「基」なスープでした

むか~しの東京醤油ラーメンは、当時、隠れオシャレであった永福町でも、醤油(カエシでは無いような・・)が効いていた記憶です。 が、コレは違いました。 
ちらりと塩気を感じますが、絶妙に和風化された中華そばであり、しかも「他の地区の醤油ラーメンとは違う 東京醤油ラーメン でした」 
自宅の近くにお店があったら、絶対に通うラーメン屋さんのラーメンです。
中華そば よりは やはり 醤油ラーメン な風味でした。
一度は確かめるべき 醤油ラーメン だと思います。

2020-07-21 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
永福町大勝軒インスパイアです

平子煮干の効いた醤油味にカメリアラードを浮かべたスープ、草村商店の角刃20番手縮れ中細麺、キシキシ食感のモモチャーシュー、ゴリゴリ濃口メンマ、厚切ナルトと、永福町大勝軒の特徴の要所を押さえた模範的なインスパイアラーメンです。
ちよだらしさを挙げるとすれば、永福町よりも煮干のエグみが少なく、節系も頑張っていて、やや塩辛いといった点です。ベースはあっさりですが、カメリアラードと塩気も強めなので、それなりにパワフルです。
永福系はどこで食べても麺ヤワがデフォな気がするので、試しにやや硬めに茹でてみましたが、逆にそれっぽさが無くなってしまいました(笑)

2018-04-05 アーリー (40代・男性)

5.0点
ザ・中華そば

煮干しを中心とした各種魚介の香りと旨味が濃厚ながら、動物・野菜の旨味・甘味で馥郁たる味のスープをしばし飲み続けました。細・軽くウェーブがかかった麺は極上スープをしっかり持ち上げ、ツルシコの触感で箸が止まらない。チャーシューは思いのほか厚目で柔らか、メンマはコリコリ。スープ・麺を邪魔せず、各自それぞれ持ち味を引き出した調理。ナルトはなんだか郷愁を誘う。スープはもちろん完飲。朝食として食べたのですが、その日一日余韻が残り、幸せを感じました。またリピートしたいと思える一杯です。

2018-02-13 an (40代・男性)

5.0点
素朴で美味しい

具やチャーシューが少なめかなと思いましたが、スープがとても美味しくてクセになります。麺もスープを拾って美味しいです。

2016-04-25 宅麺太郎 (40代・男性)

5.0点
素晴らしいの一言

宅麺の名だたる秀逸な醤油ラーメンの中で、ちよださんが一番好みです。
ダシがものすごくしっかりしていて、他のレビューにある通りあっさりではないという表現も納得。無化調でこれだけの味が出せるなんて驚愕です。文句なく星5、絶対リピートします。

2016-03-06 Aero (20代・男性)

5.0点
あっさりではない

一見あっさりなラーメンに見えますが食べてみると意外とスープに油分が多くこってりしています。
味は申し分ないですが、あっさりしたラーメンを想像して食べるとしっぺ返しを食らう可能性があります。

2016-01-21 bangbang (40代・男性)

5.0点
あっさりスープが絶品

あっさりスープですが、旨味は濃厚です。魚介系や野菜の出汁が良く出てて美味かったです。

2021-06-26 まなとの夢 (40代・男性)

4.0点
あっさり柚子の香り

おいしくいただきました。別袋のチャーシュー、メンマ・ナルト、柚子。丁寧な仕事が感じられました。少し柚子の味が強すぎる感はありましたが、昔ながらの中華そばでおいしかったです。

2021-01-22 mya (30代・男性)

4.0点
煮干しが薫るキリっとした醤油の味わい!

煮干しが好きな人なら間違いなく好きだと思われる味。元々知らないお店でしたが、実は家から行けちゃう距離のお店で、宅麺をきっかけに食べてみてハマってしまい、店舗に通うようになりました。
宅麺はいけないお店の体験だけじゃなく、子供連れていきなり訪問するか悩ましいお店を試してみることもできるという、いい体験をさせてもらいました。

2020-02-03 アーリー (40代・男性)

4.0点
魚介強めが苦手な方には違和感?

あっさり風の見た目ですが魚介強め、旨味しっかり。醤油はクリアー。麺・具材との相性も良く、大好きなラーメン。呑んだ後にはかなり染みます。

2019-05-01 アーリー (40代・男性)

4.0点
煮干し強めに

塩の再入荷に合わせリピート購入。以前食べたときより煮干しの風味・えぐみが強めに感じましたが、これで無化調?と思わせる旨味の強さは流石です。また食べます。

2019-01-26 たんたん (40代・男性)

4.0点
永福インスパイア

永福大勝軒インスパイアでおいしいのですが、麺量がもう少しあると嬉しいです。

2018-09-11 mourre (20代・男性)

4.0点
あっさり系ラーメンっぽい

良い醤油ラーメンでした。あっさりして美味しいです。

2018-04-13 ラーメンマン~塩・醤油派~ (40代・男性)

4.0点
無化調を感じさせない

無化調ラーメンにありがちな物足りない感じがほぼ無く、美味しかったです。

2016-11-11 ぴぃやん (50代・男性)

4.0点
先ず香り立つほのかな優しい香りがたまりません。

茹で上がったスープを器に注ぐと、先ず何か甘味を含んだ煮干の香りが立ち上がります。もぉこれにやられます。
スープを口に含むと優しいとしか表現しようのない何とも言えない旨味が広がります。
麺もこのスープにはコレしかないという感じです。
チャーシューだけが印象に残ってないなぁ。不味くはない、といったところでしょうか。
スープも全て飲み干して完食です。

2016-11-01 makoto (30代・男性)

4.0点
無化調と思えない、旨みの強さ

このラーメン、自分なら毎日食べれる。
いや、食べさせてください。というくらい好みの旨さ。
商品紹介にある通り、魚介の香ばしい香りとあっさりしてるけど病みつきになる旨みがたまらない。
ただし、麺の量が自分には少ないので-1。

2016-09-26 みやこんじょ (40代・男性)

4.0点
期待通りの味です

スープは期待した通りの味でした。また、油の膜?でアツアツのスープが食べ終わるまで楽しめます。
麺は、茹でた後、少し水でしめると食感をより感じられていいかも。

2016-06-25 麺類大好き (未回答・未回答)

4.0点
うまみと魚介とやさい

様々な具材のうまみが感じられます。
スープのバランスが良かった。
麺とのバランスもいい感じ。

2016-06-16 an (40代・男性)

4.0点
美味しいが飽きる

確かにあっさりな外観からすると濃い味がします。でも美味しいです。但し最後の方は飽きが来ます。チャーシューは薄くて、堅いですね。

2016-04-27 ふじも~ (20代・男性)

4.0点
魚介の旨み

あっさりスープに魚介がしっかり主張してて、好みの味。柚子がまたさわやかな香りと、優しい味わいにしてくれ美味しかった。

2016-02-25 ramsey (30代・男性)

4.0点
希少な永福町系の取り寄せ

永福町大勝軒好きには外さないかな。この類は取り寄せできる物が少ないのでありがたい。本家の取り寄せより価格も良心的だし、麺のクオリティはこちらの方が高い。(冷凍の方法なのか?) スープは旨いが、油感が強い。他の方のレビューにもあったがチャーシューはパサパサ。旨味が抜けてる。ここがマイナス点。あとは総じて旨いね。

2016-02-24 まさしとだあ? (30代・男性)

4.0点
この味は堪りません!

写真の見た目が永福町大勝軒に似てるのでそのイメージで食べたのですが、洗練されたスープにシビレました。
リピーターになりそうです。

2021-06-05 ひろ (40代・男性)

3.0点
塩味が強い?

塩の方はよかったですが、しょうゆ味は少し塩味が強い気がいたしました。

2021-04-02 オアシス (50代・男性)

3.0点
スープたっぷりが嬉しいノスラー

無化調というスープは、さっぱりとしつつも旨味はきちんと感じられ、
それが若干ウエーブがかった麺にうまく絡む安心の一杯。

2021-02-14 こたろー (30代・男性)

3.0点
香ばしくて美味しい

スープ 香ばしくて美味しい
麺 普通に美味しい
具材 柚子必須。

リピートは・・・