レビュー一覧

オイスター風味溢れるつけスープ。
塩味もたっていて旨い。
昆布水にも結構味付けがあり、つけスープに浸けずとも楽しめる。

麺は中ストレート。
指定MAX6分の茹で時間でも、なんというか密度が濃く、しっかりした歯ごたえ。

具材は2種チャーシューと昆布水。
チャーシューはどちらも丁寧に作られていてすごく美味しい。

すべてのバランスが良く満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

徳島ラーメンは東大が有名ですが、同じくらい美味しいです。

宅麺でこれまで40杯くらい食べてきた中で、自分の中では1.2位を争うウマさ。
コッテリ系のド乳化スープで麺との相性もバッチリ。スープ完飲注意。確実にリピートしたい一品。

二郎系としては麺少なめで食べやすい。
暴力的な旨さはないけど普通に美味しい。
付属のニンニクは不味いので入れない方が良い

初めて食べるラーメン屋さんでした。
激辛を謳っていますが、辛いものが好きな人からするとかなり物足りなく…普通の味噌ラーメンとして食べました！
味はこってり濃い味なものの、最後まで飽きることなく食べ切れる不思議さ！
キャベツとニラを大量に乗せて、花椒をたっぷりかけて食べたのですが、花椒をかけた瞬間鬼◯棒に似た味に…！！
好きなラーメンの一つに加わりました。
今度店舗にも行ってみようと思います。

学生の頃よく行っていた一条流がんこのお店群とは別物の味でした。塩気やガツンとしたパンチが足りない。おいしくないわけではないですが、1700円という値段を考えるとリピートはなしです。

味噌ラーメンが好きです。
札幌の彩未で生姜の重要性を認識。
今回、ニンニクと生姜を多めに入れました。
良い仕上がりになりました。

まさにその名の如く、丸鶏の塩つけ麺をそのまま体現したラーメンです。
スープもめちゃくちゃうまいですが、麺もめちゃくちゃうまいです。
鴨のチャーシューもとても柔らかくて、ラーメンと非常に合います。
トッピング注文ができるなら、チャーシューダブルとかしたいと思わせるほどでした。

白河ラーメンの名店！
さすがです！
スープは旨味ありつつクリア、そして甘さ！
手打ち麺の平打ちぢれピロピロ麺が絶妙な相性！
お肉は赤身で私にはドンピシャです！！　
また、海苔も特徴的な香りでそそられました！
いやー、初のとら食堂さん！
ごちそうさまでした！！！

麺がもう少し短いと食べやすいと感じました
つけ汁は好みの味で奥深い旨みを感じました
途中コショウを入れると個人的に風味が変わり良かったです
味の余韻が後を引きます
次は柚子コショウで試してみたいと思います
ごちそうさまでした

追加トッピングはネギと刻みタマネギと海苔。
麺はモチモチ歯応えしっかりタイプでとても美味いと思う。
具材の鶏チャーシューはしっとりとしており柚の風味が良い。
穂先メンマはジャキジャキと軽い食感で味付けは薄め。
濃厚なスープにぴったりで個人的にはストライク。
スープは看板商品のつけ蕎麦をラーメンに昇華したのが良く分かる。
濃厚クリーミーでとろみがあり甘味にも品がある。
塩味も穏やかで完飲も容易で、この辺はつけ蕎麦に共通する。
つけ汁が冷める過程が嫌な方はこちらが良い。

ケンチャンラーメン インスパイア系なんですかね？
スープは数種類の煮干しが使われているだけあって、コク深さを感じます。スープ表面には背脂も浮かせてあり、煮干しのエグみは抑えつつ、背脂のコクが加わり、絶妙なスープに仕上がってます。
ピロピロ手揉み麺も絶品のスープを拾い上げるタイプです。
ケンチャンラーメンと比べ遜色のない出来で、また食べたいです。

以前に注文したラーメンが美味しかったので、汁無しを注文してみました。
特徴的なのは自家製の平打ち麺。麺を活かすためなのか、タレはオーソドックスな醤油ベース。
醤油のキレがあるタレなので、麺の甘さや小麦の風味を一層強く感じます。
麺量も多く、お腹も心も満たされました。

他の家系ラーメンと比べて、スープの味のバランスがいいですね。
濃厚ながらも重たすぎず、醤油ダレも油も控えめなので、飲みやすいスープです。人によってはパンチが足りないと思われる方もいるかと思いますが、薄味が好きな自分には個人的には好みのスープでした。

前情報によると1杯あたり約150gの煮干しを使用しているとのこと。
けっこう煮干しが前面に出たスープなのかな？と思いきや、そこまでニボニボしているわけでなく、煮干しのエグミもギリギリで抑えてあり、飲みやすいスープ。
その割には煮干しの芳醇な香りは出ていて、絶妙なバランスの煮干しスープでした。さすがはTRY煮干し部門3年連続1位のお店だけありますね。

個人的に鶏白湯が好きなので購入してみました。
食べてみると、まず感じたのが貝ダシ。そのあとに鶏白湯の重厚感を感じます。
思った以上に貝ダシが効いてて驚きましたが、これはこれで美味しいですね。

太麺で食べるつけ麺って一般的に豚骨魚介系が多いですが、
ここのつけ麺は動物系100%のドロドロ濃厚なスープです。
獣臭もあり、肉の旨味を引き出したようなつけ麺で美味しかったです。

噂通りのドロドロ濃厚なスープです。豚骨スープの重厚感に、煮干しの風味を溶かし込んだスープで、煮干し好きな人には踊り狂うほど完成度の高いラーメンです。
あえ玉があるのは嬉しいですが、醤油＋ラードのタレの味付けなので、オーソドックスな味わいです。
味的には星５ですが、2000円という値段を考慮し星マイナス１としました。

麺10分茹でちょうどいい
チャーシューホロホロでうまい
スープに甘み少しほしいかな

もやし、のり、ニンニク、味玉別トピ

普通。別に驚きも感動も無し。
値段は宅麺の相場を考えても割に合わない。

とにかくスープが美味い。鶏の旨みが濃厚。
スープは飲まない派だけどこれは全部飲み干したくなるほど美味い。

とにかく太くて表示時間より長く茹でても硬い。
そういう麺が好きな人にはいいのだろうけど一般受けではない。
スープは二郎系にしてはマイルドという意見もあるけど普通によくある二郎系と変わらず飲むようなものではない。

シンプルにいただきました。
リピートなし

豚と鶏の旨味が凝縮したスープはキレのある醤油が食欲をそそり、モチモチした中太縮れ麺に良く絡んで思わず食べ進めたくなる美味しさです。トッピングの薄切り豚チャーシューと海苔はそれぞれ3枚ずつ付いているので麺と食べるのは勿論ですが、店主のワンポイントアドバイスに従って白飯と一緒に食べることをおすすめします。家系とは言いつつ老若男女受けする食べやすい一杯です。

パンチがあるわけではないけど、薄いわけではなく、まとまっていて美味しいスープ。

家系の宅麺３食目で、初めてチャーシューが美味しいと感じた！（もちろん店の味には遠いですが

他のラーメンも試しつつ、リピートしたい