レビュー一覧

今回は塩食べ比べでこちらを！
あっさりだけど旨みがあり美味しかったです！
ちょっと鼻から抜ける独特な香りが気になりました･･･
味音痴なのでなんの香りがは分かりません･･･
メンマは大きく柔らかい方だけど食べにくい
チャーシューは、バラチャーシューでしっかりな噛みごたえ
トゲトゲ感はそこまでなくずっと飲んでいられそうなスープでした！
リピート率
★★★☆☆

もっちりした麺がタレに良く絡み、シビ辛が丁度良く挽肉やカシューナッツ・干しエビを一緒に食べると美味しい一杯です。タレの量が若干少ないのと価格が高いかな

微乳化の豚骨ベースにトマトが絶妙なバランスで加わっていて他にはないインスパイヤ系です。チャーシューも満足度が高く味付き脂が別袋のため、調整が出来て良かった。麺をワシワシ食べるときの少しの酸味は最高の一杯ですが。野菜トッピングすると僕には麺量が多すぎでした。

つけ汁はドロ感のある濃厚な豚骨魚介がベースで、甘海老の甘味と香ばしさが加えられています。
麺はギュっとコシの強い、全粒粉入り多加水平打太麺。
付属トッピングは板海苔、鳴門巻き、サクサク食感の小エビの揚げフレーク、香ばしく炙られたジューシーなバラロールスライスチャーシューが1枚。スープ内にも大きなゴロチャーが3個ほど入っています。
和食の手法ですが、甘海老の甘味が気になる方は、二杯酢をかけるとガラリと変わります。梅肉と山葵も甘味を抑え味を引き締めます。またニンニクも海老出汁と相性が良く、海老汁、ビスク、ブイヤベース、トムヤムクンなど様々な海老スープに使われている様に、風味アップに効果があります。

スープはやや濁りのある動物魚介で、豚鶏の臭みはなく、白口煮干をメインとした魚介が強めに香ります。旨味は充分ですが、添加糖の甘味も舌に残ります。
麺は黄色がかった揺ウェーブ角刃中細麺。しなやかでコシもあり、スープとの絡みも上々。
トッピングはシャキシャキ食感のメンマと、しっとり軟らかい肩ローススライスチャーシューが2～3枚。
スープが甘めなのは土地柄なのかなと。九州の方はこういう味付が好みなのでしょうね。

スープはブリブリの固形背脂とたっぷりの液状背脂が浮かぶ微乳化タイプで、醤油がキリッと強く塩分強め。
麺は幅広で厚みもある平打ち極太縮れ麺。一本一本が基本的に長く、面白いので一番長そうな麺を測ったら1㍍以上ありました(笑)茹で時間4～7分とありますが、4分だとやや芯が残る、蓮爾っぽいボキボキ麺になります。
ブタも塩気強めのバラロールが一枚。中サイズで、トロ豚ではなく食感を残したタイプ。
とにかく麺がインパクト大です。茹で時間は途中で一本食べてみて、好みの硬さか確認しながら調節するとよいです。

見た目のインパクトに惹かれて購入させていただきました。味はとても美味しくて、今度はさまざまなトッピングをしたいと思いました！

本当に美味しかった！！
独特な極太麺！こってりしたドロッと系スープ！圧巻の特大チャーシュー！
全部ハナマル！
最後に残ったスープはこってりすぎてちょっと残してしまったのですが、私の大好きな味！
絶対また買いたい！また食べたい！と思う一杯でした！

旨味とコクのある鶏白湯スープに極太麺が良く絡みます。麺量も250gと食べ応えがあり、付属の辛肉味ミンチもボリューム満点で、ノリと魚粉も良いアクセントとなっています。オススメトッピングの、ニラ、長ネギ、卵黄、刻みニンニクを加えて美味しくいただきました。

BLACKの名の通り醤油のキレと豚骨の風味が良く美味しいが、ライスがないと厳しい一杯で僕には濃すぎる味でした。海苔は5枚は欲しいです。

インスパイヤ系ではマイルドな味噌ですが、僕には丁度良くワシワシ食べれました。チャーシューは大きい物が2つも入っており、満足な一杯です。

家でこれほどの質を堪能できるとは思わなかった。また注文します。

家でこれほどの質を堪能できるとは思わなかった。また注文します。

家でこれほどの質を堪能できるとは思わなかった。また注文します。

家でこれほどの質を堪能できるとは思わなかった。また注文します。

家でこれほどの質を堪能できるとは思わなかった。また注文します。

家でこれほどの質を堪能できるとは思わなかった。また注文します。

はじめての利用です。
全体として好みで大満足ですが、その中でも特に麺が味、歯応えがとても好きです。
家族ともども美味しくいただきました。
また購入します。

全体的にバランスの良い一杯に仕上がっている。
「中華そば」というジャンルではかなり完成度が高くとても美味しい。
かなり好きなラーメンである。
当然…リピあり！

大変、美味しかったが
袋に、どれがどのソースなのか書いてもらわないと初めて食べる人にはわかりづらい。
お店で食べたら更に美味しいんだろうと思う。
コロナが開けたらお店に食べに行きたい！

濃いめの醤油にごっつい旨味肉が入っていて満足。ニンニクスライスと玉ねぎが適度に絡み、ご飯必須のラーメン。家族全員で食べて中学生の息子も大好きな味。オリジナルのラーメンでようやく食べることができて嬉しかったです。みんな元気が出ました。ありがとうございます。

味噌スープなのに濃すぎることなく大変おいしいマイルドなスープでした。モチモチとした麺がスープと絡み、用意した茹でもやしとの相性も抜群でした。極厚チャーシューは大変おいしかったですが、角切りチャーシューがややパサつくところもありましたそこだけが残念です。

どでかいチャーシューがたくさん入っていて、スープも濃すぎることなく絶妙な美味しさでした。ほうれん草もたっぷり入っており麺とのバランスも抜群です。ベストバランスなラーメンでした。

生姜がきいてる。
真夏日に食べるより冬に食べれば良かった。

ごちそうさまでした。