手もみ中華そば麦の花「手もみブラック中華そば」すべてのレビュー

全17件のレビュー中 1-17件目


2021-02-14 RAMEN60 (60代以上・男性)

5.0点
見た目とは違う旨さ

動物系と煮干の醤油スープは、見た目の黒さとは異なり、円やかな塩味と後味もあっさりして美味しいスープです。手もみ平麺はモチモチプリプリ。2枚の分厚いバラチャーシューは食べ応えあり。刻みネギを加えて美味しくいただきました。

2020-12-13 EBI (30代・未回答)

5.0点
インパクトのあるスープ

手もみの麺は、食べごたもあり、香りも良い。スープとの相性も良い。スープは濃い見た目だが、胡椒が効いていて、そこまでしょっぱくない。じんわりとした美味しい味を感じる。他の醤油ラーメンとは異なった、インパクトを感じる。チャーシューも2枚入っており、味がしっかりとついていて、スープ、めんともに一体感のあるラーメンである。おすすめどおり、ほうれん草を茹でてトッピングすると、とても美味しくいただけた。

2020-11-23 OL (20代・未回答)

5.0点
黒胡椒の効いた美味しい醤油スープ

醤油スープが塩分も濃すぎず、飲み干せるくらい美味しかった。また、手もみの麺もランダムに縮れていて、スープに絡んだもちもち触感がとても良い。追加トッピングにはネギ、ほうれん草、胡椒、七味、ワンタンが合いそう。醤油ラーメン×胡椒が好きな人は食べるべき。初めて宅麺でリピートしたラーメン。

2020-10-20 mourre (20代・男性)

5.0点
画像を見て即買いしました。

この画像を見て、このラーメンを起点に色々買っていきました。見て美味しそう、多分に漏れずその予感は合っていました……! この黒黄金スープ! 絡んだ太い縮れ麺! こんなん我慢するのは無理です。食べました、美味…!

2020-08-22 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
富山ブラック風の定番中華そば

スープは鶏ガラと魚介の清湯にたまり醤油のカエシとラードを合わせてあり、富山ブラックというよりも昔ながらのあまうま中華そばにテーブルコショーをぶっかけたイメージ。
大喜のような塩辛さはないので、ライス片手にという感じでもなく、普通にスープを飲めるレベルの塩分です。
麺は菅野製麺所の多加水手もみ平打太麺でグチピロの食感。
付属トッピングは角材メンマと極厚バラスライスチャーシュー2枚で、味付けはやや甘口。
灯花グループのお店ですが、麦の花の実店舗は昨年に閉店していましたので、麦の花ブランドの販売は灯花セントラルキッチン製の通販に限られているようです。

2021-08-14 れあちゃん (50代・男性)

4.0点
懐かしくも新しい!

懐かしい感じもあり、新しさも感じる安心の一杯である。
とても美味しい。
ひとつ言わせていただければ、麺の加水率を上げた力強い麺の方が自分好みの一杯になる。

2021-06-01 YS (未回答・男性)

4.0点
胡椒の効いた中華そば

胡椒をかなり効かせた黒いスープ。見た目ほどは塩っぱくなく飲みやすい。
麺は太目で歯応えはあるが、あまり小麦の香りとかせず、スープとのマッチングもやや疑問。ただまとまりは良く、美味しい中華そば。

2021-02-07 まなとの夢 (40代・男性)

4.0点
この選択もあり

おいしかったです。写真にくらべ胡椒がスープに浮いているような感じはありませんでしたが、胡椒のうまみは十分感じられました。ちぢれ麺もスープにマッチしていました。チャーシューも小分けの袋に一つずつ、計2つ入っており、丁寧な仕事が感じられました。

2019-07-12 宅麺ファン (30代・男性)

4.0点
美味しかった!

再購入リスト入りです。
チャーシューとメンマの味付け良し!
スープは胡椒が効いたチョイ辛です。どこかの中華そばに胡椒をたっぷり入れれば、こんな味になるなと思いましたが、でも美味かった♪
麺は長く茹でてしまったが、それでもデロ麺ではなく普通の触感でした。太くて食べ応えあって美味しい麺でしたよ~。

2021-06-13 ひろ (40代・男性)

3.0点
インパクト醤油ラーメン!

普段いただいている醤油ラーメンとは異質のお味。でも、あとを引くクセになりそうなスープでした!

2021-01-25 ラーメン詳しくないマン (未回答・未回答)

3.0点
富山ブラック

レビューを見た感じだとスープは意外とあっさり系の味とのことですが、食べてみたらめちゃくちゃ濃くて、ご飯がないと到底スープまで完食はできませんでした。
普通に富山ブラックの味です。

ピロピロした平打ち麺は、今までに食べた宅麺のラーメンの中でもダントツで美味しく、スープともマッチしていました。

2021-01-08 わんたろう (40代・男性)

3.0点
意外とあっさり

特にジャンク感もなく,見た目よりあっさりとしたスープで普通でした。チャーシューは少し硬くてあまり好みではないかも。

2020-10-07 松本 (未回答・未回答)

3.0点

スープは黒いがパンチがあるわけではなくカップヌードルにそっくり。
スパイスは程々に効いてる感じ。

2020-08-07 龍田 (40代・女性)

3.0点
麺が変わりましたか?

以前も注文したことがあり、独特の平たい縮れ麺が美味しく、頂きたかったので、今回も注文しましたが、麺が普通のストレート麺になっており、残念でした・・・。PKGの写真も以前の通りですし、今回だけなのか?でもそんな麺を変えるなんて言うことはあるのか?色々考えてしまいました。
黒いスープは美味しかったですが、あの麺を頂きたくて注文したので、もし変わっているならば、そのように表記して頂きたいです。

2020-04-08 ともぞう (40代・男性)

3.0点
チャーシューの袋が開いていた・・・

スープは真っ黒だが見た目ほど濃いわけではなく、むしろあっさりと飲める。うま味もあり、鼻を抜けるコショウの香りも良い。
チャーシューは厚目で固めで脂身が多め。可もなく不可もなくなのだが、ひとつ残念なことが。
二枚個別でビニールに入っているのだが、一枚のほうが熱溶着されておらず、気付いたら湯煎している間にお湯の中で踊っていた笑
麺は太めのちぢれ麺で、食べ応えもあり、小麦の旨味も感じておいしい。
チャーシューの件が無ければ星4つだった。

2019-08-17 麺類大好き (未回答・未回答)

3.0点
独特のスープ

スープは見た目が黒いですがスパイスが効いており
美味しかったです。麺も美味しかった。

2019-06-09 アーリー (40代・男性)

2.0点
相性が

醤油より少々固めの麺。スープは強烈な胡椒感を味わいたかったので拍子抜けしました。バランスを取っているのでしょうが、ブラック!という程のインパクトがありません。トッピングは素材重視の丁寧な味付け・梱包で好感を持てるのですが。如何せん、スープと麺の相性がイマイチに感じました。