中華蕎麦 とみ田「らぁ麺(醤油)」すべてのレビュー

全11件のレビュー中 1-11件目


2021-08-14 vivi00 (60代以上・男性)

5.0点
ザ醤油ラーメン

正当な支那そば系醤油ラーメン。麺も美味しい、スープも奥深いが分かる味。定期的に食べたくなる。

2021-08-09 田 (40代・男性)

5.0点
うまい

家でこれほどの質を堪能できるとは思わなかった。また注文します。

2021-06-27 あげぱん (20代・男性)

5.0点
素晴らしい

☆人にプレゼントしたいラーメン

2021-06-21 まちすけ (40代・男性)

5.0点
ザ・醤油ラーメン!

歯ごたえのある太めのメンマに、ホロホロのチャーシューがトッピングされています。
味わい深い醤油スープの奥底に、どこか海の家のラーメンを思い出す何かが潜んでいます。
次回は、ワカメをトッピングしてみます。

2021-06-14 オアシス (50代・男性)

5.0点
完成された醤油ラーメン

スープのコク、醤油のキレ、そしてその両方のバランス。
ホロホロのチャーシューに太めのメンマ。
ツルっとのど越しの良い麵と量。
全てにおいて素晴らしい、完成された一杯です。
残ったスープにご飯などを入れて雑炊にすると大満足です。

2021-05-22 JUVENTINO (40代・男性)

5.0点
とてもクオリティーの高い一杯

追加トッピングはネギと味玉と海苔。麺は中細のストレート。そもそもスルスルと啜り心地がとても良い麺ではあるが、カットもとても長いので口に運ぶのが気持ち良い。さすが富田さん、分かってらっしゃる。具材は柔らかいながら肉質をしっかり感じるチャーシューと、極太のメンマ。あくまで個人的意見だが、メンマは正直もっと細めでさらに歯応えが欲しかった。スープは動物と魚介のバランスがとても良い。生揚げ醤油のキレとコクも良いし濃いめの味付けだがとても癖になり、ついつい完飲してしまった。

2021-04-09 バンサチ (50代・男性)

5.0点
醤油ラーメンの最高峰

宅麺さんで様々なお店のラーメンを楽しませてもらっていますが、やっぱりこのラーメンに帰ってきてしまいます。結局、とみ田さんの醤油ラーメンを上回る味はありませんでした。多分今後も出ないのではないでしょうか。それぐらいレベチてす。スープの原材料を見てもいたってシンプルなのに、この旨味、コク、香り、柔らかい太めのシナチク、バラロールチャーシュー、最高のバランスです。何度食べても衝撃的に美味いと感じます。何度も食べているのに食べながら「美味いっ!」と言ってしまいます。そのラーメンを冷蔵庫に常備できるのは宅麺さんのおかげですね。

2021-04-07 名古屋のドンファン (60代以上・男性)

5.0点
美味しい

とみ田さんのらーめんはほんと何を食べても美味しくて安心して購入できます

もっとたくさんのメニューの宅麺でやってほしいです

2021-03-15 やんやん (40代・男性)

5.0点
淡麗の中にコクがある醤油

醤油の清湯スープはまず、香りが良く間違いなく美味いと思えるもので、コクと旨味が凝縮していて中太の春よ恋を使用した麺との相性も抜群でとても美味しいです。問題ないレベルですが少し醤油が濃い印象でした。トッピングは美味しいチャーシューと極太のメンマで食べ応えはありますが、僕は薄い柔らかいメンマの方が好みです。絶品の一杯の一つです。

2021-03-01 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
富田食堂をお探しの方はコチラへ

「富田食堂」として販売していた心の味のらぁ麺を、「とみ田」にブランド統一したようです。
なので内容もレビューも富田食堂と変わりはなく、スープは地鶏ベースにTOKYO-Xのガラと魚介を合わせたクリアな淡麗系醤油清湯で、つけ麺のような魚粉感はなく、醤油のキレと鶏油のコクが効いています。
麺は平打ち気味の中加水中細ストレート。滑らかでシルキーな食感と春よ恋特有の繊細な甘みが持ち味なので、硬めにせず、しっかり茹でるのがポイントです。
トッピングはコリコリの極太角材メンマと、チャーシューはアンデス高原豚を使った軟らかい大判厚切りバラロールが1枚。
ブランド名が変わっても、味と美味しさはそのまま変わりありません。

2021-07-22 ひろ (40代・男性)

4.0点
まとまり

非常に綺麗にまとまった味に感じました。上手く組み立てていらっしゃるイメージで、スープも全部いただけました!ごちそうさまでした。