からみそラーメンふくろう本店 からみそラーメン

愛知県

何層にも重なり合う味噌が奏でるハーモニー!このコクと深みにあなたも一目惚れすること間違いなし!

多くのラーメン好きが集まる山形県で生まれた「からみそラーメン」の特徴は、一般的な味噌よりも薄く、透明度の高い白いスープ。だが、この「からみそラーメン ふくろう」のスープは名古屋の地に合わせ、味噌の色が濃く独自にアレンジされた一杯になっている。ラーメンの上にそびえ立つ「辛味噌玉」をお好みの量でスープに溶かしていけば、美味しさ倍増。何層にも広がり続けるコクと深みはあなたの口の中に幸せを運び込む。子どもから大人まで多くの人から愛される一杯は、あなたの胃袋を満たすと共に、心も満たしてくれる!

価格 1,000
(税込1,080円)

数量

宅麺スコア
4.6
ラーメンデータベース
76.912
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「からみそラーメンふくろう本店」のこだわり

伝統を継承しつつ、「ふくろうらしさ」を加えたハイレベルな味噌ラーメン

一口飲んでみると、口当たりがよく優しい味わいになっている。魚介の出汁がしっかりと効いていて、その後にマイルドな味噌の味わいがやってくる。ラーメンの頂点に堂々とそびえ立つ辛味噌を、徐々にスープに溶かしていくと味が変化し、自分好みの一杯になる。辛味噌はスープに溶かしていくのもいいが、麺に直接絡ませて食べるのもまたオススメだ。体全体を芯から温めてくれる一杯は、日本中の人々を笑顔にさせる。今回は具材もたっぷりと用意されている。口の中で溶けたかのような錯覚を覚えるチャーシュー、食感がたまらなくクセになる細切りのメンマ、ラーメンの定番なると、からみそラーメンの特徴の一つである青のり。これらの具材一つ一つのバランスは細かく計算されていて絶妙なハーモニーを生み出す!

すするごとに表情を変えるツルツルもちもち麺!

麺は、加水率高め、のどごしツルツル、食感もちもちで、スープと相性も抜群だ。まずは、麺単体で1すすり、次にスープに辛味噌を溶かして2すすり、さらに麺に直接辛味噌を絡ませて3すすり!このように、すするごとに表情を変えるこの「からみそラーメン」は飽きることなく最後の一滴まで簡単に完食、完飲できてしまう。スープに負けじと、輝く黄金色の麺は愛知の人々を虜にしている要因であり、麺そのものの味わいだけではなく、スープとの絡み、辛味噌との相性も確かめながらお楽しみいただきたい。

山形伝統の味は「からみそラーメン ふくろう」を通じて愛知伝統の味へ。

「からみそラーメン ふくろう」の代表佐藤氏は山形で生まれた「からみそラーメン」に惚れ込み、本場の地で修行。その後、名古屋に山形伝統の味を持ち帰り開業。現在は、多くのラーメンファンから愛され多店舗展開をしている。そんな、「からみそラーメン ふくろう」の一杯は、名古屋の地に合わせ山形伝統の味を受け継ぎながら独自の味わいで人気を画一している。コクのある味噌スープは、体の内側から我々を元気にしてくれ、山形伝統の味わいは「からみそラーメン ふくろう」を通じて愛知伝統の味になり、宅麺を通じて日本を代表する味へとなっていく。

価格 1,000
(税込1,080円)

数量

店主・店舗

店舗情報

店舗名 からみそラーメンふくろう本店
住所 〒 462-0032
愛知県名古屋市北区辻町2-32
電話番号 052-325-5454
営業時間

11:30~15:00、18:00〜21:00

定休日

水曜日

店主情報

からみそラーメンふくろう本店 店主 佐藤 智雄

佐藤 智雄

好きなラーメン屋

らぁめん 飛鶏

受賞歴

究極のラーメン 2014 新店部門1位
ラーメンウォーカー 2014 新人賞金賞受賞
食べログ ベストラーメン2014受賞
究極のラーメン 2015 みそラーメン部門1位
食べログ Japan Ramen Award2016受賞
食べログ名古屋 ラーメン部門2016年1位獲得
食べログ ラーメンEAST 百名店2017受賞
食べログ愛知 ラーメン部門2017年1位獲得
食べログ ラーメンEAST 百名店2018受賞
食べログ ラーメンEAST 百名店2019受賞
食べログ ラーメンEAST 百名店2020受賞

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ、なると、辛味噌、あおさ粉、すりごま)

内容量

総重量600g(麺180g)

原材料名

スープ(ガラスープ、味噌、動物性油脂、削り節、植物性油脂、還元水あめ、魚介エキス/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素)麺(小麦粉(国内製造)、食塩、酒精/かん水、プロピレングリコール)具材(豚肉、メンマ、なると、辛味噌、あおさ粉、すりごま)
(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量178kcal
タンパク質6.6g、炭水化物20.1g、脂質7.9g、食塩相当量1.93g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2022-08-16 ZC (40代/男性)

5.0点
龍上海とは別物!!

龍上海が大好きで、ラーメン博物館にちょくちょく食べに行ってます。昔は赤湯本店にも何度も足を運んでました。残念ながら宅麺にはないですが、本場で修行されたと言うこちらのラーメンを見つけ即購入。
結論から言うと本家とは別物でした。あの本家独特の魚介感は全くなし。魚粉やすりゴマのような香りが強く、やや坦々麺にも似た風味があります。本場で修行されたとあってそんなはずはないと思い、名古屋に用事があった際に店舗にも行ってみましたが同じ味でした。が、、、食べているうちにこれはこれで悪くないと思い始め、、、結果的には今はたまにリピートしてます。
本家を期待して食べるとかなり裏切られますが、これはこれでオリジナリティがあって美味しいラーメンだと思います!

2022-06-11 galood (40代/男性)

5.0点
山形ご当地の味噌ラーメン

以前に横浜ラーメン博物館で龍上海の辛味噌ラーメンを食べたことあるけど、そっち系統のラーメンのようで、すごいコク深い味噌スープで何度も食べたくなるような中毒性高いラーメンですね。また食べてみたいです。

2022-02-17 ちーちゃん (20代/女性)

5.0点
うまい!

辛味噌が本当にいい味を出しています。
美味しかったぁ

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