ラーメンつけ麺今を粋ろ「今粋混ぜ麺」すべてのレビュー

全5件のレビュー中 1-5件目


2021-11-28 JUVENTINO (40代・男性)

5.0点
とても美味しいまぜそば

追加トッピングはモヤシと九条ネギと刻みタマネギ、ニンニクに生卵。麺はやや細めながら立体感があるので食べ応えもあり、小麦の風味も良い。豚は端豚を含めて2枚付属。スープインでは無いので塩味が丁度良く、さらにとても柔らかくて美味しい。メンマはやや甘いがそれほど気になる程でもない。何と言っても黒胡椒が効いたタレがとても良い。丁度良い感じの甘味もありモヤシ1袋や生卵はそのまま使ったが、味が薄くなるわけでも反対にしょっぱい訳でもない絶妙の濃さ。今粋のラーメンは結構カラメで脂がキツい印象だったが、このまぜそば全然違う。

2021-09-29 やんやん (40代・男性)

5.0点
バランスが良い混ぜ麺

混ぜ麺は意外と味と塩味が濃いめの物が多いですが、すごくバランスの良いタレで旨味も最高で300gの太麺も問題なく完食出来る味わいです。背脂の量も調整できるので良いです。甘く柔らかいメンマは好みがわかれるかも

2021-08-13 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
自分好みのチューニングで

タレは野菜の甘味とグルの旨味が強く、ヤサイや卵黄を加えるとやや味が薄まりますが、チーズ、マヨなどをトッピングすると程よい塩梅になります。黒胡椒は予めしっかりと効いています。
麺はインスパ系では平均的な太さの低加水平打縮れ太麺。ゴワムチ食感ですが、まぜそばは軟めに茹でて良く混ぜたほうがタレと油分が乳化して味が絡みやすくなります。
付属トッピングは甘口メンマ、白背脂、あとブタはウデ肉が2つですが、肉質のしっかりした赤身部分は薄めのスライス、軟らかい脂身部分は厚めのブロックと、部位によって食べやすいように切り分けられています。素敵な気遣いです。
醤油のキレはありませんが、その分様々な味変アイテムで自分好みのカスタマイズが楽しめるタイプになっていると思います。酢やレモン果汁などの酸味系も相性が良さそうですね。

2021-08-05 ラーメンマニア (未回答・男性)

5.0点
本当に美味しい混ぜ麺です

美味しい 本当に美味しい混ぜ麺でした 正直今回も 今時の流行りの?塩辛い 醤油辛い 濃厚過ぎる の混ぜ麺と思っておりました 混ぜ麺では初めての評価 5 です 否 5でも足りないくらい大変美味しい混ぜ麺でした 最後に ご馳走さまでした!

2021-08-16 アーリー (40代・男性)

4.0点
きりッとした王道まぜそば

今を粋ろのラーメンからは想像できない、王道なまぜそば。醤油と香味油、黒コショウがきりっと効いており、甘味がほぼ無し。コシが適度にありながら食感の良い麺なので、300gながら意外とあっさり頂けます。別添えのアブラ、ブタ、メンマの方向性は、ベーシックなまぜそばです。ネギとモヤシのみのトッピングでしたが、キャベツの甘味があった方がアクセントとなり良いかも。途中、かつお節と七味、黒コショウ追加、最後は生卵であえてフィニッシュ。ここでお腹がいっぱいになり、おススメの追い飯には至らなかったので、2食目は極限にお腹を減らして試してみよう。