藤味亭「チャーシューめん」すべてのレビュー

全5件のレビュー中 1-5件目


2022-01-13 ちーちゃん (20代・女性)

5.0点
好みです!

コッテリしょうゆで好きな味!
麺は太め。スープがうまい!

2022-01-02 ラーメン公務員 (20代・男性)

5.0点
おいしい

あっさり目のスープなのかと思いきや、豚骨の旨味バッチリの奥深いスープ。チャーシューも満足な量。美味しかったです。

2021-12-02 ひーさん (20代・男性)

5.0点
久しぶりに美味しいラーメンに出会えました

たまには普通の醤油ラーメンが食べたいと思いこちらを購入しました。
スープは変に油っぽくなくあっさりしていて、それでいて出汁の旨味が出ていて美味しいです。
麺は茹で時間長めですがもちっとした歯応えが良いです。メンマはコリコリ、チャーシューはふわっとしていて最後まで美味しくいただけました。

2021-12-02 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
滋味深いスープと食べ応え満点のチャーシュー

スープは好来系にしては濁りのあるタイプで、好来道場より出自の陣屋に近く、更にたっぷりの液体脂で覆われています。味自体はふくよかな鶏ガラをベースに豚骨と玉葱の甘味、そこにニンニクと酸味がスッキリと効いています。
麺はやや長方形の角刃太麺で、もっちりポクポクとした食感。カットはスープとの相性と啜り心地を考えて短めなので、麺は長ければいいと思い込んでいる方には好来系の味は理解出来ないでしょう。また実店舗の味を再現するなら指定時間通り茹でる必要がありますが、デフォが軟めなので、カタ麺好きなら5分位で充分です。茹でながら好みの硬さを確認するといいかも。
付属トッピングは2種。チャーシューめん専用に仕込まれたチャーシューは同系の中では厚めのスライスで、表面をこんがり焼いた赤身しっかり脂身とろりの大判バラロールが5枚。メンマは太めのシャキシャキ食感と発酵匂で、5本綺麗に並べてパックされています。どちらも濃すぎず薄すぎず絶妙な味付けで、一品料理として満足度は高いです。
ラーメンも塩分が程よくコックリと優しい味わいで、オイリーながらもグイグイ飲めます。藤味亭の販売はかなり嬉しいですね。

2021-12-09 ひろ (40代・男性)

4.0点
初体験

初めて経験するスープと、それと相性のいい独特な食感の麺!おいしかったです!ごちそう様でした!