豚星。「汁無し蕎麦」すべてのレビュー

ヤサイソノママニンニクマシにフライドオニオンを追加。
自家製極太平打ち縮れ麺は270g！
もっちり感が強い麺が、ブラックペッパーと鰹風味が効いたタレによく合うし、何より旨い。
極厚ブタ(2枚)はトロットロ。このブタ、宅麺の二郎系の中でもレベルが高い。
時間が経つにつれタレに溶け込み柔らかくなったフライドオニオンも絶妙で大満足。
味変でマヨネーズを追加し忘れたことが悔やまれます。

キリッとした醤油ダレに更に強めにブラックペッパーが効いてめちゃくちゃ美味しいです！
タレに麺を混ぜ合わせると、麺に良くタレが絡み、麺に味が染み込みます。
豚は日によって部位が違うようですが、この日は豚トロでした。
この日のトッピングはニラキムチ、玉ねぎ、ニンニク、ヤサイにしています。
他の二郎系ラーメンも同じ食べ方をするのですが、家で食べる時にヤサイを麺に乗せると味がボケて好みではないので、別添えにしています。

神奈川の雄が放つド迫力のＧ系汁無し。

ガッツリ豚味とブラックペッパーのパンチが効いた濃い目の醤油ダレを極太麺に存分に纏わせながら、モヤシ・ニンニク・フライドオニオン・チーズ・きざみ海苔・マヨネーズと効かせた弩ジャンク感たっぷりの一杯は２人でシェアしても十分過ぎる量。

今まで食べたＧ系汁無しの中でもトップクラスの旨さ！

ジャンクなまぜそばはそれなりに食べてきましたが、その中でも濃厚に感じました。
具材も含め非常に満足感が高い一品。

タレは醤油感強め、胡椒超強めで麺とバツグンに合う。　★4.5
チャーシューはトロトロ、味は薄め。
★3.8
麺は程よい太さのワシワシ麺。★4.2
総合★4.3

タレはキリッとした醤油の塩味＋グルと背脂の旨味＋味醂の甘味というオーソドックスな構成。
スープは無くカエシがベースなので、トロトロに乳化するまで麺としっかり混ぜ合わせないと味が均一にならずブレます。
粗挽き黒胡椒も多く、その分辛味と香りも主張していますが、黒胡椒に含まれるリモネンには味を引き締める成分があります。揚げ物にレモンをかけるのと同じ効果ですね。
麺は低加水平打縮れ太麺。硬めでも軟めの茹で加減でも、とにかくしっかり混ぜるのがコツです。
ブタは5ミリ厚のバラスライスが2枚。味付けは淡く、程よい弾力。
黒胡椒については、関内や桜台や川越など二郎直系の汁なしを食べ慣れている方なら特に違和感もないと思いますが、初心者さんにはパンチが強く感じるかもしれません。

特に、嫌な感じがなく、おいしく食べられた。
これまで、宅麺で頼んだまぜそばの中では、一番おいしいレベル。

追加トッピングはモヤシとキャベツと生卵、そしてニンニク。指定茹で時間よりやや短い5分強で麺上げしてみたが、それほど硬めの仕上がりにならず丁度良い結果に。独特なうねりがあり食感も良い美味い麺だと思う。豚は2枚でサイズはそれほど大きくはないが、厚みが1センチ以上あり食べ応えがある。ホロホロと柔らかいが脂身は多め。タレは黒胡椒の主張が強く心地良いが、カエシはギリっと効いているのでモヤシのトッピングは必須といえる。

実店舗の前はよく通るのだが、機会がなく手なかなかお店には行けません。味、量ともに文句なしです。ただ説明書通りの時間から少し長めに湯煎したが、厚いチャーシューが完全に温まりきらなかったです。そこで1点引かせてもらいました。

チャーシューが脂身は多いけどくどくなくて美味しい。

好みの問題だと思います。私は豚星。らしくないと思います。　せっかくの麺とスープが可哀想だと… でも豚星。の大ファンです！

付属のトッピングは厚切りのチャーシューのみ。シンプルですがおいしかったです。もう少しパンチがほしいところ。

胡椒がきいている汁なしそば。
チャーシューが分厚く、柔らかくとても美味しかったです。
追加トッピングでフライドオニオン、にんにく、もやし、たまごをいれました。

癖がなく非常に食べやすい。ボリュームも十分、味も文句なし。汁なし二郎系では上位ですね。ただし私的には同系の宅麵ランク上位が抜けていますので、あまり印象には残りませんでした。

黒胡椒が印象的
醤油の味もインパクトなお味
ごちそう様でした!

以前より味が薄く、薄味志向の人にはよいかもです

レビューの胡椒がきついというのを見て気にはなったのですが、豚星好きなので初の汁なし頼みました。
正直苦手でした。
胡椒きつくて途中から箸が進まなくなり、残しちゃいました。

胡椒辛くって苦手でした。
食べきれなかった…。

豚星さんの虜になってますが
胡椒の味しかしない…
これわもう買わないです