秋刀魚だし黒船「秋刀魚だしラーメン醤油」すべてのレビュー

全10件のレビュー中 1-10件目


KOO ・50代/男性

2024年06月18日

正直、ゴリッゴリの秋刀魚推しだったらどうしようかなぁと思いながら。
見た目は美しい醤油ラーメンフォルム。
啜ると秋刀魚はそこまで主張せず鶏、煮干し等の風味との融合ですごく旨い。
全体的な印象は優しいのにしっかり個性もあり食べ進めても飽きない。

麺は細めストレート。
加水率高めながらスープの持上げ相性ともに抜群でモチモチ食感。

デフォの具材は小ぶり少厚豚バラチャーシューとメンマ。
チャーシューはホロホロで好みどストライク旨し。
メンマも商品画像とは異なるがコリコリ歯ごたえで◎

全てが美味しく総合力にも秀でた満足な一杯でした。

ご馳走さまでした。

2

RAMEN60 ・60代以上/男性

2023年08月16日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

上品な秋刀魚の香り漂うスープは、しっかりとした鶏出汁とキレのある醤油のバランスも良く、そうめんの様な細ストレート麺は喉越しが素晴らしくスープとの相性も抜群です。チャーシューはホロホロと柔らかく、最後まで楽しめる繊細な一杯です。

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けんちゃんワン ・50代/男性

2022年12月26日

最高の一杯、福島を応援したい気持ちがいいかたちで、僕の趣味と合いました。また頼みますね!

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やんやん ・50代/男性

2022年10月06日

鶏ガラと秋刀魚節がすごく優しい味わいで体に染みる味わいでスープ完飲です。全粒粉の麺もプッツリ美味しいです。チャーシューはホロホロで1枚ではなく3枚位欲しい味わいです。美味しい一杯でした。

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2022年09月12日

スープは口に入れた瞬間に豊かな優しい旨味がふわーっと広がります。秋刀魚節は臭みがなく、円い甘味と穏やかな風味が南部どりのガラと絶妙なバランスで調和しています。
麺は全粒粉入りの角刃細麺ストレート。小麦の香りが良く、スープを拾い、また鹸水が上質で嫌味な臭いが無く、ツルツルコリコリとした食感をしっかり作り出しています。
自分は宅配ラーメンを頂く際、麺を入れる前にまずスープだけ味わうのですが、こちらのラーメンは麺を入れる前と後でスープの表情がガラッと変わりました。お店で頂いた時には気付きませんでしたが、麺の小麦もスープに溶け出す事で新たな旨味を生み出していたんですね。
別パックの付属トッピングは極太の短尺メンマと厚めのバラロールスライス1枚で、どちらも味付けは淡くスープの邪魔をしません。
黒船は個人的にもド真ん中ストライクなラーメンで、諸々の予防の為に基本的にスープは飲み過ぎない自分もここでは何も考えず完飲します笑

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宅麺男 ・40代/男性

2023年07月24日

スープ・麺ともに美味。
秋刀魚の穏やかなうまみが最後まで尾を引く形で
染みわたっていきます。南部どりなど動物の配合
もバランスがよく、密かにカエシのキレもあり。
これはなかなか秀逸です。

麺は極細の自家製とのことですが、これまた旨い。
銀河のちからを中心に、県産小麦100%とのこと。
喉越しも香りも良好で、加水は高めながら、歯に
くっしりとした反発感をもたらすナイス麺です。

ずいずい啜ると、一体感を感じながら、最後まで
出汁のうまみを切らさない。

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N ・20代/女性

2022年12月28日

ふわっと香る秋刀魚出汁と、鶏のコクが織りなすハーモニーが最高でした。麺の香ばしさとも相性抜群!優しい一杯です。
わがままかもしれませんが、もう少〜し量が多いと嬉しいです。

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ひろ ・40代/男性

2022年09月05日

やさしい印象でしたが、しっかりと出汁のきいたスープ美味しいです!麺との相性も好きでした!!

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アーリー ・40代/男性

2022年11月22日

旨味が濃い醤油ラーメンでした。

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