食堂はせ川 淡麗醤油中華そば

「食堂はせ川」のこだわり

シャープな醤油のキレ、魚介のじんわり優しい出汁が見事に融合

スッキリとした口当たりと後味が特徴の淡麗系スープ。鶏の香りが口一杯に広がり、じんわりと優しく体を包み込む。煮干、昆布、野菜など、それぞれが上品なバランスを保ち、日本人なら老若男女問わず好む味わいだ。臭みや、えぐみが一切なく、優しい醤油の味が奥深い出汁の味とともに、ゆっくりと広がっていく。ラーメン王国福島県で、90年に渡りその地位を保ち続けてきた「喜多方ラーメン」。伝統の味に、現代の技術を重ねたネオ喜多方ラーメンのスープをじっくりとご堪能あれ！

多加水、ちぢれ、中太幅広麺！これぞ伝統の喜多方麺

何と言っても、喜多方ラーメンの一番の特徴は、その麺。加水率は高めで、プリプリとした食感が魅力。瑞々しい噛み心地、ツルツルとした啜り心地、更に、噛めば噛むほど広がる小麦の香りと甘さ。長年、ご当地ラーメンの代表とも言われるほどに日本中で愛される喜多方の麺。スープとの相性もぴったりで、わずかに縮れて、ウェーブのかかった麺を啜ると、鼻腔を突き抜ける鶏の優しい香りと醤油の風味がたまりません！

変わることで、守り続けるものがある、二代目店主の覚悟

伝統の喜多方ラーメンに、新たな息吹を吹き込んだのが、二代目店主の長谷川氏。伝統を受け継ぎつつも、新しいチャレンジを志し、自らの感性と技術により、他にはない「ネオ喜多方ラーメン」を生み出した。自身が幼少時代より、「自分ならこうする」といつも頭で考えながら、ラーメンを食べて育っていたため、お店を継いだときには、様々なものを変え、周囲の反発も大きかったと言う。いつの時代も、変化には相当なエネルギーを要するが、長谷川店主は強い志しとともに、今の新しい喜多方ラーメンを生み出したのだ。これからも進化をやめることはないであろう。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ)

内容量

総重量560g（麺160g）

原材料名

スープ（鶏（国産）、煮干(鰯)、香味野菜、醤油） 麺（小麦粉（輸入・国産）、食塩、加工でん粉(打ち粉)/酒精、かんすい、還元水飴）、具材（チャーシュー（豚肉(国産)、醤油）、メンマ（メンマ、醤油、砂糖、味醂））
（一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量129kcal
タンパク質6.5g、炭水化物12.4g、脂質5.9g、食塩相当量1.37g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

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