桃天花 汁なし担々麺 濃厚でジャンクな汁なし坦々麺！

「桃天花」は2000年に中華料理屋として営業を開始した。その後、付き合いのあった老舗製麺会社「浅草開化楼」から、アドバイスを受け坦々つけ麺をより美味しく改良し、2007年より坦々つけ麺専門店に変更し、全国的に有名となった坦々つけ麺の元祖でもある銘店だ。その名店が作り出す、タレの辛味とモチモチ麺の甘味が口の中で絶妙なバランスを作り出す汁なし担々麺を是非、堪能してほしい。

濃厚な汁なし担々麺に合わせる麺は、モチモチとした「浅草開化楼製チー麺」と呼ばれている、小麦粉とかん水のみを用いた無添加の多加水麺を使用している。ツルツルとした表面に、シコシコとした食感が味わえる中太平打ち縮れ麺だ。一口噛むと小麦の風味・甘みが口の中に広がっていく。ピリリとした辛さを持つ濃厚なタレと具を絡めて頬張っていただきたい！最後は、ライスで残ったタレを余すことなく召し上がってください。