レビュー一覧

海老好きなら絶対に好きになるラーメンです。必ずバゲットを買いましょう。バゲットを入れるのと入れないのじゃ段違いです。スープにあまりにも合います。うまい。まじで。
海老が好きなら是非一度は購入してみて下さい。

キャベツともやし、ゆで卵をトッピングしていただきました。
もともとついているチャーシューはしっかりと厚切りになって３枚も入っており、かなり重量感を楽しめるトッピングでした。

家ではなかなか楽しむことができないしっかり味のスープと、たっぷりの脂には背徳感を感じつつも、美味しく食べさせていただきました。

ぜひ、また宅麺を頼むときには注文したいですし、お店にも行ってみたくなる味でした。

極上のスープがたっぷりでとても美味しく頂けました。
チャーシューも味がしっかりしていて、2枚入っていましたがもっと食べたかったです。

一口目はあっさりと感じられる魚介風味のスープだが、白醤油のコクが効いて、細麺との相性も良い。２種のワンタンも冷凍とは思えないほど海老と肉の食感も良くプリプリして食べ応えあり。チャーシューもシンプルながらしっかりした味付けで、大満足な一杯です。

海老の甘味を引き出したトロトロスープは美味。海老の香ばしさと言うよりも海老味噌の甘さに近いような味わい。パスタのようでパスタではない。やはり部類はラーメンだが、ラーメン好きがこぞって絶賛するかと言うとそうでもない。非常に美味しいが、どの層に最もウケるのか気になるところではある。個人的に1番良かったのはチャーシュー。臭みも塩辛さもなくまさに絶品だった。あのチャーシューはラーメン好きに刺さると思うのだが、このラーメン自体はラーメン好きには合わないというアンバランスさ。しかし、ken kenさんの丿貫コラボが非常に気になるのでリピートしてやってみたいと思う。

美味しいつけ麺でした。魚介がやや強めのつけ汁に麺も程よい太さと弾力でトータルバランスはGOOD！ただ、ほかの方も言うようにコスパが良いかと言われるとどうかな？味が近いとみ田の男盛りなどの麺量とコスパを考えてしまうと、選ぶならそちらになってしまうのが正直なところ。
翌日に卵を足しておじやにしたら非常に美味しかったです。

ボリュームは想像以上で妻と二人で分け合いましたが、十分満足できる分量でした。
油を自分で後から追加できるので、最後までおいしく頂くことができました。

燕三条ラーメンの個人的なイメージは、わりと味の濃い、こってりしたイメージですが、このラーメンは、こってり過ぎず非常にバランスの良いラーメンで美味しかったです。
ただ一つだけ注文をつけるなら、チャーシューは、スープと別にしていただけたら5点満点でした。

初めて食べる味でした。スープの出汁がしっかりわかるラーメンでした。好き嫌いがある味かな、と思いました。嫁は気に入っていました。

初めて食べました。つけ汁の中にチャーシューやメンマがごろごろと入っており、最後まで楽しむことができました。もう少し麺が、つけ汁に絡んでくるといいと思いました。

個人的にクリーミーより醤油がキリッと立った方が好みで、THE家系って感じでとても美味しいかったです。
スープとタレと鶏油が別々なので自分好みにカスタマイズ出来るのもgood!
さらにチャーシュー、ほうれん草、のりもすべて個別になっているため、レトルト感が全く無く、お店で食べるそのものにかなり近かったです。店主さんの丁寧な仕事ぶりが素晴らしい、また食べたくなる非常に美味しいラーメンでした。

辛さが苦手ですが、スープの濃厚さが勝って味わって食べれます。スープの奥深い味わいが楽しめていいですね。厚めのチャーシューが2枚入っていて、重なっている部分が温め切れていなかったので、次回は少し長めに温めようと思います。

大昔に鬼火山（現：麵屋うえだ）で食べた牛骨ラーメンの印象から、つれあいが牛だしに強いこだわりがあり、初宅麺にこのラーメンを選択。スープの牛風味はさほどつよくないが、トッピングの角煮風の牛バラをかじると、牛の香りを感じる。
黒コショウを振ると、牛感が出て来た。

メンマは写真のような長い穂先ではなく、太目の拍子切りのもの。
おすすめトッピングにガーリックパウダーとあり、スープにニンニクのみじん切りが浮いているようだけどニンニク風味は強くない。
生ニンニクの細切れやフライドガーリックを用意してもよかったかも。

火の豚は旨味が弱いし、蒙◯タンメン中◯は旨味より辛さが優ってしまい番人受けしない。

蒙◯タンメン中◯や火の豚を超えた、旨さと辛さのバランスが取れた素晴らしいラーメンです。いや、旨味が凄いから、お好みでハバネロとか入れても美味しさを感じられる！この味で火の豚の麺を入れ、ボリュームが生麺で３００gあれば究極だと思います。

再販されたので久々に購入。タレ・麺は相変わらず美味しいかったが、以前の少しクセのある角切りブタが好きだったので、普通（失礼）な感じになったのが残念。基本味変アイテムは最初に少し投入で十分。残ったトッピングは別の料理に有効活用できます。

最初はタレのみで麺を食べ、極太の麺の歯応えと食感を味わいました。タレの脂は少な目で、醤油とスパイスと混ざってこれだけでも中々なもの。背脂付きの2枚のブタ（ホロホロで美味しかったが、解凍時間が若干短かく中が冷たかった・・・失敗）と、二郎系必須のヤサイにネギ・ニンニクで食べると、オーソドックスな二郎系のまぜそば。背脂で醤油がマイルドになるも塩味が薄目になったので、ここで付属のフライドオニオン、ベビースター、鰹節を追加すると「ジャンク！」な変化に。余っていた唐辛子、魚粉を更に加え、生卵でフィニッシュ。食べ終えた後の追い飯はやりませんでしたが、結構タレが余るのでこれもアリかも知れません。最初から全て混ぜるのも手ですが、今回は段階を経て味変を楽しみました。

すっきりした色味ながら、煮干しメインに各種魚介の旨味が凄い！魚介の臭みは全く無く、醤油の風味、塩味も良い。煮干しラーメンで気になるえぐみもほぼ無く、非常に食べやすい。細ストレートパツパツ麺との相性も良く、大変堪能しました。

ほぼ正方形の四角い　やや太麵。
飲み干しても良いくらいの　優しいスープ。
マッチ？合うハズがありません。
つけ麺の美味しさを知っていれば
こんな組み合わせにしないでしょう。
『美味しいつけ麺』を知らない方が作成した製品でしょう。
いわゆる日本の「蕎麦」を知る事から初めて欲しい。
どんなに美味しい麵を造っても
ツユが麵に合っていなければ　マズイんです。
（逆もアリですね）
合わないツユより　塩をかけて食べる方が
「美味しい　麵　の味がわかる」
そんな　つけ麺でした。

追加トッピングは九条ネギとマシのマシ気味のほうれん草、ウズラの玉子。ライスは勿論、その他定番の味変アイテムは一通り使用。麺は定番の酒井製麺製で茹で時間は2分ほど。具材のチャーシューはややレア気味で肉質しっかり系。スープはオリジナルの家系スープと比較すると、豚骨出汁は控えめで鶏出汁が強め。しかしながら、鶏油などの油分も大分控えめで鰹の魚介出汁が主張する。醤油で喰わせるというよりは塩味で喰わせる感じかな。ちょっと塩みが強いと思うが、これはこれで美味いと思う。

初印象派麺が思った以上太くてびっくり。噛み応えがあり、すごくおいしい麺でした。ただスープはもうちょっとパンチがあればよいかなと。またリピートするかも。

初めて食べました。透き通ったスープに背油のっており、とてもおいしかったです。子供とシェアして食べたのですが、子どももおいしいと喜んでいました。チャーシューとメンマが別袋で、丁寧な仕事が感じられました。

以前お店にもうかがいました。他の店にはないみそ味で、初めて食べた時は衝撃的でした。宅麺でもそのおいしさはよく伝わります。もう少し全体的な量と具があれば、なおよかったと思います。

マイルドかつスパイシーなバランスの良いカレースープの中に、魚介豚骨の旨味が合わさりあっという間につるつるしこしこの麺を食べ終えてしまいました。レンソウのアクセントも良く、間違いなくライス必要です。

店主はつじ田出身という事で、比内地鶏のガラや豚ガラと節などの魚介を合わせたダブルスープに三河屋製麺の太麺、すだち、原了郭の黒七味と、つじ田のほぼ完コピとなっていました。
麺の茹で時間は7分20秒と秒単位で指定されていたのできっちり守ったところ、つじ田のようなもっちり弾力の強い絶妙な仕上がりに。多加水麺は硬め茹でにすると素材本来の味を引き出せなくなるので、お店の美味しさを忠実に再現したい方は指定時間を守って作ったほうがよいですね。
あとすだちは市販品の食卓用果汁パックが付いてきますが、生果汁に比べ酸味が鋭いので、加える際には味を見ながら好みの量を調節するとよいです。

人生で食べた坦々麺の中で1番かもしれません。感動しました。
私はそもそもラーメンの中で味噌や坦々麺はあまり好みではありません。醤油や豚骨醤油系が好みで、今回購入したのも、4.5月の入荷後即完売シーズンに、失礼ながらなんでも良いからまとめて買いたいと思いこの商品を購入いたしました。食べてびっくりです。まとまりのある辛めのスープとトロトロのチャーシュー、さらに麺もストレートの小麦の香りがしっかり感じられる、どれをとってもバランスが良く非の打ち所がない商品でした。これ単品で行列店ができると思います。次回入荷したらすぐにリピートしたいと思います。