レビュー一覧

濃厚つけ麺で美味しく食べれました。
また機会があえば買います

煮干しと豚骨のバランスが良かった
おまけのカードが良かったです。

リピート有り

博多出身の自分は豚臭バリバリのバリカタこってり派ではありますが、
こういうさっぱり、しかししっかりとした味わいの豚骨も悪くないなと思いました。
麺を食べた後、残ったスープをお鍋に移して再加熱し、
白飯を入れておじやにすれば2度美味しい一品です。

ややとろみの強い昆布水。
規定時間より長めに茹でてもしっかりおいしい麺。
残念なのはチャーシュー。外れだったのかもしれませんが、
ブロックタイプのチャーシューが入っていて、
筋張っていて固くてイマイチでした。
トータル的には美味しいつけ麺です。

追加トッピングはネギ。
麵は指定茹で時間MAXの６分で調理。
まだ芯が残る硬めの仕上がりになるので
茹で加減はお好みで調整した方が良いかも。
チャーシューは豚と鶏胸の２種。
いずれも柔らかく出来は良い。
昆布水はしっかり塩味があるのでそのままでも十分美味しい。
つけ汁は醤油にキレがあり塩味もかなり強いでドブづけしない方が無難。
塩の方と違い昆布水割しても醤油の塩味が強いので完飲はオススメしない。

実店舗でも食べた事があって美味しかったので購入。
ちと高いけど六角家系の家系ラーメンが家で食べられるのは最高。
スープ美味すぎて飲み干すとこだった。
定期的にあればいいのに
（キクラゲと小松菜は自分で足しました）

美味しかった。

麺は完全にほぐれるまでやや時間がかかったが、美味しかった
つけ汁もそれを支えるのに十分負けてなかった。

少し粘度のあるスープで美味しい

油分と塩気と旨味の暴力で美味かった

食べやすいのに旨味満載で美味しかった。

煮干の香り漂いトロミのある豚骨スープは、どちらかが主張するのではなく、啜る度に豚骨の旨味を感じ後から煮干の風味が追いかけて来るいいとこ取りなスープとなっています。
多加水の平打中太麺はモチモチピロピロでスープに良く絡み喉越しも抜群です。　
付属の2枚のバラチャーシューは柔らかく薄切りながら肉の旨味を感じます。作り方には湯煎で30〜1分とありますが、自然解凍のほうが良いと思います。
おすすめトッピングの青ネギ、赤紫蘇、海苔を加えて美味しくいただきました。特に赤紫蘇は良いアクセントとなり、個人的には一番のおすすめです。

一番好きな稲葉で修行された方のお店。濃厚な鶏白湯に貝出汁等が加わり、稲葉との差別化が図られている。スープは美味しいが、チャーシューは薄くて食べ応えが無いのが残念。

普段の伊吹さんとは印象の違う一品！
もちろん煮干しの旨さはありますが、肉の濃さ、そしてしっかりとした塩味が特徴的！！
闇中華とも全く違う濃ゆさ！
ごちそうさまでした！！

今回は濃厚系でかためた印象！
濃厚といいつつも、方向性の違う濃さのものばかり！
こんな取り合わせをしていただけるのも宅麺さんだからこそ！
ありがとうございます！
ごちそうさまでした！！！

ぜひ前日解凍を！
麺のうまさにつながります！！
スープは醤油の香りと節の酸味が印象的！
チャーシューは2種類が2枚ずつと大満足！
ごちそうさまでした！

こんな分厚いチャーシューは初めて！テンション爆上がりで食べてみると…味が染みてない。スープに負けてるよ。なのでこのチャーシューはほぐしてスープと共に食べると良し。スープは胡麻が効いていて旨い！完飲です。また頼もう。

以前はスープに豚も入っていて、脂が別だったが、豚と脂が一緒になった。
以前はしみしみでデカかった豚は小さくなり臭みも少しあり。スープも味が薄くなり、別のラーメンに変わってしまった印象で残念。
改善を期待してレビュー投稿します。

豚鶏牛の動物系に数種類の魚節の旨味がバランス良く合わさった琥珀色のスープは、塩味も丁度良く最後まで飲み干したい旨さです。
低加水の極細ストレート麺はパツパツながら啜る度に小麦の香りが鼻腔をくすぐります。
皮目を炙った豚チャーシューは味付けが控えめで肉の旨味が感じられます。
おすすめトッピングの万能ねぎ、メンマは良く合います。
付属の辛すじはあえてラーメンには合わせず白飯に乗せ残ったスープを加えると、甘辛な牛すじにスープの出汁が相乗効果となりパンチのある雑炊になりました。
是非再販して欲しい一杯です。

鶏のダシが濃く反映されており、端麗系にありがちな薄目ではなく、ただ塩辛いのではなく、ズープに高いクオリティと麺へのこだわりを感じました。
大満足の逸品でした。

濃厚好きには物足りなさが残る一品。
YouTubeの芸人さん達の試食動画のリアクションが大きな期待しかなかったので、もう一捻り味の複雑さや斬新さを求ム！
前評判がなければ星３です〜

美味しかったー
麺が太めで噛み応えがあって美味しかった
スープもいい味でした

スープがめっちゃ好きなスープだった
久しぶりの味でめちゃ美味しかった

とくに驚く所は無いけ普通においしかった