レビュー一覧

豚の旨味を抽出したスープは臭みは全く無く、鶏ガラ、魚介が加わることにより円やかになり最後まで飲み干せる味です。
中細ストレート麺は加水率低めながら喉越し良く程良い歯応えです。
トッピングのキクラゲにはラー油が絡んでいて混ぜながら食べることにより味に深みが出てきます。
おすすめトッピングの刻みネギを加えて美味しくいただきました。
豚骨ラーメンとしては以外とあっさりして万人受けする一杯です。

スープは優しさがありつつ、物足りないことはなく旨味がしっかり！
個人的には、ほかではあまりいただいたことのないお味！
味付けのキクラゲが味が少しずつ溶け出し一口食べるごとに味変！
チャーシューももっちり柔らか、そしてくどすぎず、これもまた初めてな感じ！
美味しかったー
ごちそうさまでした！！！！

麺の量も多く、チャーシューも厚く、味は濃いめなので野菜を多く入れて楽しめます。味も美味しく、ご飯とも合うのでたっぷり食べれて満足でした！
そして、値段も高くないので総合的にとても満足でした！！

追加トッピングはネギとニンニク。
すき焼き風用に生卵も準備。
麺は調理の際、相変わらず解け辛いが茹で時間が長い
ので大丈夫かと。
約8分の茹で時間でコシがしっかり残りつつもやや柔の仕上がりに。
タレはオーソドックスな胡椒の効いた醤油味。
具材の豚は量が多くゴロゴロで肉自体にしっかりと味付けされている。
少し塩っぱいかなと思うが色々な食感楽しめるので満足度は高い。
油そばといってもギトギトな感じは無く麺量350gながらキツく無い。

まず、このクオリティを自宅で食べれることに驚きました。特に、動物系の旨味感じる濃すぎないでもパンチのあるスープと分厚い食べ応えある叉焼は印象的ですね。実際にお店に足を運びたい、またリピしたいと思える1杯でした。

他の方も書かれてますが、味噌感はかなり薄いですが、かえってそれが良い隠し味的な感じになってて美味しかったです。
あと、刻み海苔がすごく合う。
チャーシューも美味しいので、もう少し大きいか2枚入ってたらありがたいな。

ひら井さんは3ヶ月に一回通ってます。
数年前から開店前から凄い行列で
夏冬は完全防備で並ぶのに気合い入れるお店です。

流石は宅麺！お店に近い味ですねー
この味をお家で食べれるのは素晴らしい！

風雲児さんには
新宿本店に月一で通ってます。
相変わらずお店は人気で
公園まで長蛇の列で、冬は寒いので
家でまったり風雲児のつけ麺を食べたくて注文しました。
つけ汁、麺はお店にかなり近いです。
宅麺のつけ汁は味がまろやかですね。
でも、この味をお家で楽しめるのは素晴らしいですね。
チャーシュー、つけ汁はお店の方が美味しいかなー

麺はストレート麺。
見た目からスープ濃い味を連想したが、
意外とあっさりして食べやすい。

そしてストレート麺。
特徴的だけど、ちぢれでも合うかも。

シンプルなストレート麺の塩ラーメン
２種類のチャーシューも美味しい。
ちょっと油が効いているので、熱いうちに食べる。

食べ終わってから、写真を見て思ったけど、
やっぱり、さっぽろ味噌ラーメンには
キャベツやらもやしやら野菜が必須。

ごろっとした挽き肉は特徴的だけど、ちょっと硬め。
付属のトッピングだけでは、ちょっと飽きちゃうかな

五反田にあった時によく行っていました。
西新宿七丁目店にはたまに行きます。
煮干しラーメンでは、自分は一番好きです。

最近、食べた担々麺では、自分の好みに合う一番のラーメン

塩味は強いものの甘味があって食べやすい
野菜はマスト
少なめの水だったのでゆで時間6分40秒にしたら柔らかすぎた。5分台前半にした方が良さそう

白系の徳島ラーメンは初めて食べましたが、茶系より醤油がまろやかでご飯と合わせるには塩気が控えめという感じでした。生卵も落としません。表面は柔らかいけれどコシがある麺が美味しかったです。チャーシューは歯応え強め。

吉村家、環ニ家(直系の頃)、はじめ家などなど、名だたる家系ラーメンを食べてきましたが、家でこの味が食べれるとは…家系ファンには是非食べてほしい。
宅麺さんに感謝！

スープは鶏醤油の淡麗系だが、アッサリというほどではなく、程よく味は濃いめ。
麺もしっかり小麦を感じられてうまい。
付属のチャーシューはやや脂っこいかな、というのが正直な感想。
十分うまいし、レベルも高いが、この手の鶏醤油淡麗ラーメンは他にもあるので、個人としてはリピートまではいかないかな。

鶏だしが濃厚で甘味がクセになる
麺も好み
リピート確定

麺がちょいとだけ残念だった
なんか口触り舌触り飲み込みがイマイチで（好みの問題かも）
スープたっぷりなので丼は大きめをオススメします
かなり自制しないとスープ完飲しちゃうリスクはあります
後を引きまくりの味です

追加トッピングはネギとほうれん草。
チャーシューはスモーキーで肉々しいムチッとした食感。
スープは豚骨の重みはあるが飲み干せる程にマイルドな
塩味でカドが無くまろやか。
鶏油の甘さも際立っているので家系が塩辛くて苦手な方
にもオススメしやすい一杯になっている。

しっかりしたスープでありながら、醤油が優しさを生んでいる印象！！
塩味も優しく感じます！
麺が普段いただく酒井さんとは違い嬉しい限り　
前日解凍も納得！
お肉は燻製香が穏やかで個人的には大好きです！
ごちそうさまでした！！！

まさに商品名通りの「噛む麺」でした。
麺は食べ応え抜群で顎が試されますが、小麦を食べているのを実感できます！
個人的には太麺好きなので非常に好みの麺でした。

豚は小ぶりの豚バラが2枚入っていました。
こちらもちょうど良い染み具合で柔らか豚でした。

そしてインパクトは極太麺に持っていかれてますが、スープが非常に美味しかったです。
脂がくどすぎず、程よい甘みのなかに醤油がきりっと効いており、しょっぱすぎず且つくどすぎないちょうどよいスープでした。
嫁もスープが美味しいと大絶賛で、女性でも飲めるスープです。

総合的にお気に入りの1杯でぜひリピートしたいと思いました

麺は平打ちに近い極太で、麺自体に線が入っており、スープと良くからみます
所定の６分で茹でましたが、まだ固すぎたのでもう少し茹で、自分の好みの硬さにして頂きました
スープ、脂と醤油そして甘味が有り、とても食べやすくスルスル食べてしまいました

豚も、柔らかくホロホロと口の中でほぐれてしまうほどです
オススメの茹でモヤシにキャベツそして、ニンニクを入れて食べました
最高に美味しかったです

私は、その他のトッピングとして生卵と一味唐辛子に、味変で魚粉に酢をすこしサッパリ食べれました

また、リピートしたいと思います！

鰹節の効いた醤油ダレは、干しえびの香りも漂い、最初は少し甘めですが後から唐辛子のピリ辛が効いてきます。
全粒粉の縮れ極太麺はモチモチでタレに良く絡み食べ応えがあります。
付属の台湾ミンチは量も多く存在感があり、魚粉と海苔があっさりとした後味に仕上げます。
残ったタレに白飯をダイブして最後まで堪能しました。
おすすめトッピングの刻みねぎ、刻みニラ、卵黄は必須です。途中でお酢を加えるのも良く合います。

追加トッピングは九条ネギと海苔。
麺はツルツル滑らかな食感で固茹でには向かないタイプ。
具材のモモはスモーキーな香りで食感が良く、
バラは箸で持てないくらいに柔らか。
穂先メンマも食感良く、とにかく全ての具材の出来が非常に良い。
スープは鶏の旨みと繊細な魚介の出汁でシンプルな味。
醤油が強過ぎる訳でも酸味が気になる事も無く飲み干せちゃう。