レビュー一覧

見た目は豚骨魚介系フォルム。
スープを丼に入れた瞬間から節を中心とする食欲をそそる香りが漂います。

まずは付属の鶏油(別包)を加えずに、ひと啜り。
塩味のエッジと醤油のキレが効いたかなり節先行の風味。
典型的な豚魚感で目新しさは特に感じないが動物系と魚介系の融合バランスに優れ抜群に旨い。
鶏油を加えると旨味、風味が複層的に広がり更に旨い。
塩味は家系とのコラボなのでライスありきの濃さか。

麺は中細太ストレート。
茹で指定時間の幅がありますが今回は(麺解れ再沸騰後)4分半程で麺あげ。
つるしこ食感で喉ごしも良く、程よいコシ、小麦の風味も感じ麺も抜群に旨い。
スープとのバランスも秀逸です。

デフォの具材は大中の豚チャーシュー2種とメンマ3、なると、鶏油。
チャーシューは燻香のする丁寧に作られている事を感じられるもの。
どちらも美味しい。
メンマも黒胡椒&味付けが良く凄く合う。

流石だと言わざるを得ない大満足な一杯でした。

ご馳走さまでした。

丼にスープを注いだ瞬間から漂う煮干しの芳醇な香り。
スープには背脂と煮干し粉的なものも見受けられます。
見た目は燕三条系を想起させるフォルム。

ひと啜りすると個人的には程よい塩味、豊かな煮干しの風味と背脂の甘み、ほんのり酸味も相まって凄く美味しい。
余韻も凄く残ります。

麺は太ストレート。
他方レビューを参考に(麺解れ再沸騰後)7分強で麺あげ。
程よいコシともちもち食感で旨い。
スープとの絡みも抜群。

デフォのトッピングは豚チャーシュー2、メンマ4、ばら海苔。
チャーシューは柔らかく、スープ入りなのでしみしみで旨い。
ばら海苔の風味がスープとマッチしていて凄く合います。
追加の刻み玉ねぎ(多めオススメ)はほぼ必須かと。

正直、勝手ながらチェーン系のイメージがあって購入するまで熟考してしまったけど良い意味で裏切られました。
凄く美味しくてリピしたくなる満足な一杯でした。

ご馳走さまでした。

見た目は鶏油が浮かぶ黄金色の美しいスープ。
ひと啜りすると鶏油の芳醇な香りと程よいが特徴のある塩味。
様々な種類のこだわりのある塩を使っているようで納得。
鶏油の風味と塩味のバランス、旨味が凝縮されていて凄く美味しい。

麺は中細ストレート。
もちもち食感と小麦の風味抜群で旨い。
スープとの相性、持上げも◎

デフォの具材はレア寄りロースチャーシュー1、メンマ2、柚子皮。
チャーシューは燻香のする独特の風味で好みは分かれそう。
メンマもしゃきしゃきで旨いけど小さいのが2なのでおまけ感。
柚子皮は食べる前は「必要か？」と思っていたが抜群に合う。

とにかくスープと麺の旨さが際立つ満足感のある一杯でした。

ご馳走さまでした。

私は辛いのが苦手なため辛好き妻のために取り寄せ&調理。
妻が今のところ唯一リピート希望してきた商品。
以下、妻ヒアリングによるレビューです。

ボリューム満点で甘じょっぱくニンニクも効いて辛さも程よく凄く美味しい。
甘じょっぱ辛ニンニクはやはり正義。
付属の背脂は無くても十分に濃厚。

麺は平打ち縮れ太麺。
美味しいスープと極絡みで食べ応えもあり満足。

中毒性のあるジャンク感が癖になる一杯でした。

以上、ご馳走さまでした。

確かに言ってる意味はわかります。
重厚でパンチのあるって感じではないです。
こってり、濃い味が最大になってますがそこまでではないと思いました。
これのせいもあるかもしれないですね。

ただ食べやすい味として重たくなく、普通に美味しいです。
豚は柔らかいのが2つ入っていて、食べ応えもあり満足です。

追加トッピングはキャベツとモヤシ、ニンニクに生卵。クラウドキッチン化された富士丸は今回は初めてで、結論としては良く再現されていると思う。ブタカスアブラがほぐし身の無い液体脂に変更されたのは残念ではあるが、豚も柔らかくて3個入りのボリューミーだし麺も美味い。液体脂を別皿で用意すれば富士丸らしい甘み強めの非乳化スープを堪能出来たし、くどくならないので麺量330グラムでも多過ぎるとは思わなかった。

ゆずがふわっと香ってコクが深いのに塩気は強すぎず、とてもおいしかったです。茹で前の麺は少なそうに見えたんですが、歯応えのある中太で満足感もありました。
翌日に残したスープは半分がプルプルのジェル状態、上の油部分を少し減らしネギを入れて卵雑炊にしてこれも絶品でした。塩分に強くない体質でどんなラーメンでも翌朝の浮腫は覚悟して食べるんですが、こちらはそういったこともなく女性にもオススメかなと思います。

宅麺にてこちらの商品をゲットすることに成功！
いざ調理！といっても湯煎するだけだが～

トッピングはバラ海苔は汁に浸すことで戻り、その風味を遺憾なく発揮するもの！メンマは平たいのが数本あって、サクッと歯が入る柔らかさに風味の良さが心地よいもの！チャーシューは大判なのが一枚。ちょっと厚みはあり、豚肩ロースの良さを発揮した食感に旨さが光るもの！なお、おすすめトッピングとして玉ねぎが必須とあったが、用意出来なかったので傍らにあったかいわれ大根で代用。酸味辛味など代用として良い効果はあったかなと。

スープは煮干しに昆布に醤油、そこに色々合わせられたものはちょいとビター感を感じられるもの。でも、いやな感じではなく、しっかり旨味も効かせているもので、臭みも最小限に抑えられている感じ。そして背脂が甘味にコクをもたらすもので効果的かなと。個人的にはもうちょっとパンチのある味わいだと納得だったかなと。

麺はコシは確かにしっかりしたもので良好。のど越しはするっといけて良好。絡み吸いつきはしっかりスープを吸って乗せてくるものでよい。麺量は140gとのことで適量。太くてもしっかり合うもので納得。

経験から生まれた程よいもので悪くはなかったかなと。ちょっと個人的好みからは外れたが、ポイントはおさえたものだったと思う。沖縄の気候に地域性を考えてのものであろうから合点は行く。貴重なものをいただけたことに感謝。

麻婆豆腐とラーメンという自分大好きな2つの組み合わせにめちゃくちゃ期待値MAXでしたが、、、
これはなんか違う
トッピングに豆腐入れたけどこれは麻婆豆腐にはならない。
言うならば塩麻婆豆腐みたいな感じ。
宅麺で初めて残した。すみません。

ボリュームもあるので満足感は十分です。味も濃厚でアブラがかなり多いのでスープはほとんど飲まなったです。

見た目は綺麗に澄んだスープ。

ひと啜りすると塩味先行で動物系を仄かに感じ野菜との融合で優しい味。
ただ優しくて旨いんだけど何か響かない。
良くも悪くも特徴がないのかなぁ。

麺は細ほぼストレート。
こちらもほぼ印象に残らない。

デフォの具材は豚チャーシュー4と柚子胡椒。
柚子胡椒は良いアクセント。
個人的には辛いけどアクセントにはなる。
チャーシューは2枚でいいかな…

美味しいんだけど全体的に印象が薄かった。
作って頂いた店主さんには申し訳ないが私には優しすぎた…

ご馳走さまでした。

久々にアブラソバを食べたのが、コラボ商品なので満足です

大きな豚とアブラもしっかりした大きめで納得です
極悪汁は説明どおり、辛い（醤油や塩辛さ）です
私は、インスパイア系が好きなのでやはり、茹でモヤシと茹でキャベツを入れてしまいました
そこで、極悪汁を入れてみるとちょうど善い塩味になりまさした。
モヤシは、150gぐらいが丁度いいかと思います
麺の量も多く、茹で加減でワシワシの麺にも出来ます
また、食べたいですが買えるかどうか？

レビューを見て購入しました。とにかく濃厚！あっという間に完食。次はご飯も一緒に食べたいですね。

見た目は醤油ベース、塩と同様に根菜粒的なものがスープの中に。
やはりそこまでポタ感はない。

ひと啜りすると優しい動物系醤油に野菜の甘味、酸味が。
ニンニク感も程よく美味しい。

麺はこちらも塩と同様に中太ちょい縮れほぼストレート。
もちもち食感で旨い。
スープとの絡みも◯

デフォのトッピングはスープ入りチャーシュー。
こちらも塩と同様ほろほろで美味しい。

塩と同様にやはりもうひとパンチ欲しいかなぁという印象。

ご馳走さまでした。

しょっぱい。でもスープに溶け込んでいる旨みがすごい。うっかり飲み干してしまいそう。
豚もホロホロでいい感じ。神豚と言っていいでしょう。
麺はどこかのインスパイア系と似た感じ（タローあたりかな）。歯ごたえがありしっかりした麺。
ただいかんせん麺が少ない！幸せな時間が短すぎる。麺量1.5倍を希望します。
全体としてはタローの旨味増量版といった感じかな。

好みの問題かと…チャーシュー小さすぎ！コスパ悪すぎて… もうすぐ味噌味が届く… はぁ…

記憶にないくらい麺が本当に美味しくて、美味しい高級パン屋のバケットを食べてる気分でした。店主さんは某YouTubeで、一番になるためのスープへのこだわり(？)を語っていましたが、私にはつけ汁は少ししょっぱくて、素人目には麺とつけ汁が喧嘩してるようにも感じてその点が残念でしたが、麺の美味しさがそれをカバーしていました。

タレとバラエティに富んだトッピングと麺のジャンクさのバランスが完璧で一種の芸術品のレベルに達しています。

追加トッピングはネギと海苔。綺麗に澄んだ黄金色のスープは鶏と魚介の旨み、ほんのり薫るスモークがアクセント。スモーク感も食べ進めて行けば徐々に抜けていくので食べ飽きはしないと思う。塩ラーメンではあるが旨味は骨太でしっかり、物足りなさは感じさせない味の濃さが際立つ。具材のチャーシューはレアタイプでこちらもスモーキーな味わい。ムチッと噛み応えが良く出来の良い家系のチャーシューをイメージしていただけると解ると思う。メンマは歯触りは良いが甘みが強くちょっと惜しい。

セールなので購入したが思いの外美味しかった。
キノコが抜群にうまいのに、量が少ない上にみじん切りなので全部どんぶりの底に沈んでしまって良さが失われていたのが気になる。そこが改善されれば星4になれると思う。
ホタテについてはそこまでの主張はない。

スープが臭すぎる。匂いも最低。
麺はとみ田のような麺で美味しい。
無鉄砲が好きな人には合うかもしれないけれど、私には無理でした。
期待してただけに残念。

ニンニクと脂と塩がガツン！！と来てうまいです。
作り方が以前と変わっててアタフタしました。
具材と野菜(自前)とタレを炒めて茹でた麺にぶっかけるタイプです。
味が濃いので、野菜はどれだけ入れても全然薄くなりませんｗ
キャベツ半玉くらい入れても全然大丈夫そう。

追加トッピングは、もやし＆ネギ
チャーシューのデカさに感激！
柔らかくて美味しいし、味付け脂と肉味噌がまたいぃ！！
食べごたえ抜群の一杯でした。
他の味も食べてみたいです。

美味しかったです！

他のレビューではかつての大黒屋本舗の味とあり、私も20年近く前に食べましたが、昔なので味の記憶はなく、私には高田馬場の渡なべに似た味に感じました。もちろん美味しかったのですが、超人気店の三浦屋の家系を感じさせる要素が感じられず、家系好きの私は失望しました。あと、チャーシューは2枚入っていましたが、薬っぽく食べるのが苦痛でした。宅麺の一部の店舗のチャーシューは薬っぽいのはなぜなんでしょうかね？　とみ田の他店とのコラボを食べたのは3回目ですが、いずれも富田さんの主張が強すぎて、相手のお店の良さを消してる印象です。